Kuchyňský robot Krups GRB 241 Variomix 3000 Premium stříbrný/černý

Český návod k použití výrobku Kuchyňský robot krups GRB 241 Variomix 3000 Premium stříbrný/černý

Předtím, než uvedete svůj nový výrobekKuchyňský robot krups GRB 241 Variomix 3000 Premium stříbrný/černý do provozu, pročtěte si laskavě pozorně tento návod k použití. Návod obsahuje důležité informace pro bezpečnou obsluhu, pro instalaci a pro ošetřování spotřebiče.

Stáhnout návod - Kuchyňský robot Krups GRB 241 Variomix 3000 Premium stříbrný/černý

Variomix
Návod k obsluze Návod na obsluhu

2

3

âESKY
Popis
a a1 a2 a3 a4 a5 a6 a7 a8 a9 b b1 b2 b3 Hlavní jednotka kryt vrchního pohonu vrchní pohon spodní pohon dráÏka pro zajitûní víãka mixéru tlaãítko pro uvolnûní krytu voliã rychlostí aktivaãní tlaãítko tlaãítko ,,start" tlaãítko ,,stop" Nádoba mixéru pfiítlaãn díl se stupnicí víãko s plnícím komínkem nádoba

V ZÁVISLOSTI NA MODELU c Nástroje c1 univerzální nÛÏ c2 plastov hnûtaã d Kotouãové noÏe A jemné strouhání / D jemné krájení C hrubé strouhání / H hrubé krájení G strouhání : sr parmazán, kokosov ofiech d1 kryt pohonu e Nástroje ke lehání e1 pohonná jednotka e2 lehaã f Mlnek na maso f1 poklop mlnku f2 nádoba mlnku g Mixér g1 Pfiítlaãná ãást se stupnicí g2 víãko mixéru g3 mixér g4 upínací dráÏka víãka h Stûrka

· NÛÏ a kotouãové noÏe jsou velice ostré a je tfieba s nimi manipulovat s velkou opatrností. · Pfied vyprázdnûním nádoby mixéru z ní vÏdy nejprve vyjmûte nÛÏ. · Nedotkejte se rukama ani Ïádnmi jinmi pfiedmûty pohyblivch ãástí. · Nesnímejte víãko pfied zastavením vech otáãivch ãástí. · K pfiitlaãení potravin v plnícím komínku nepouÏívejte prstÛ, pfiíboru ãi jinch pfiedmûtÛ. Za tímto úãelem pouÏívejte pouze pfiítlaãn díl. · Nezapínejte spotfiebiã, je-li prázdn. · Vekeré práce na spotfiebiãi, mimo ãitûní a bûÏné údrÏby, musejí bt provádûny servisním stfiediskem KRUPS. · NepouÏívejte spotfiebiã, je-li pfiívodní ÀÛra nebo její konektor pokozen. · Je-li pokozena pfiívodní ÀÛra nebo zásuvka, spotfiebiã nepouÏívejte. Aby se zamezilo zranûní, musejí bt vymûnûny autorizovanm stfiediskem KRUPS (viz seznam v pfiíruãce ,,Servis KRUPS"). · Nenechávejte ÀÛru volnû viset v dosahu dûtí. · Motorová jednotka, pfiívodní ÀÛra ani konektor nesmûjí bt ponofieny do vody ãi jiné kapaliny. · Nenechávejte ÀÛru v blízkosti nebo v kontaktu s horkmi ãástmi spotfiebiãe ãi jiného zdroje tepla, nebo s ostrmi hranami a rohy. · Pro vlastní bezpeãnost nepouÏívejte jiné nástavce a díly neÏ od firmy KRUPS, které jsou vyrobeny vhradnû pro Vá spotfiebiã. · Po kaÏdém pouÏití a pfied kaÏdm ãitûním odpojte pfiívodní ÀÛru od sítû. · Vá spotfiebiã není urãen pro venkovní pouÏití. Je urãen pro pouÏití pouze v domácnosti.

Pfied prvním pouÏitím
· Motorovou jednotku umístûte na rovn, ãist a such povrch. · Vekeré pfiísluenství omyjte vlaÏnou vodou, aby se odstranil moÏn drobn odpad z vroby. · Buìte velice opatrní s univerzálním noÏem, jenÏ je velmi ostr. Sejmûte z noÏe ochrann kryt, drÏte nÛÏ jednou rukou za plastovou ãást a pomocí kartáãku druhou rukou opatrnû oãistûte ostfií noÏe. Potom ochrann kryt opût nasaìte. · Hlavní jednotka ani pohonná jednotka lehaãe nesmûjí bt ponofieny do vody - otfiete je pouze vlhkm hadrem.

Bezpeãnostní opatfiení
· Pfied pouÏitím pfiístroje si peãlivû pfieãtûte návod k pouÏití. Nesprávné pouÏití zbavuje spoleãnost KRUPS jakékoli odpovûdnosti. · UdrÏujte spotfiebiã z dosahu dûtí. · Ujistûte se, zda napájení uvedené na títku spotfiebiãe odpovídá hodnotám Vaí napájecí sítû. Pfii nesprávném pfiipojení se stává záruka neplatnou.

4

PouÏití spotfiebiãe
· Pfiipojte spotfiebiã k síti. · Aktivaãní tlaãítko (Pfieruovaná ãinnost): Pomocí aktivaãního tlaãítka bude spotfiebiã v provozu pouze po dobu, kdy je tlaãítko stlaãené. Abyste mohli zkontrolovat vsledky bûhem urãitch pfiíprav, stisknûte aktivaãní tlaãítko nûkolikrát po sobû. · NepfietrÏit provoz: Stisknûte horní tlaãítko (a8). · Vypnuto: Stisknûte spodní tlaãítko (a9). · Voliã rychlostí(a6): K nastavení uvedené provozní rychlosti nebo ke zmûnû rychlosti bûhem provozu. · PouÏití spodního pohonu (a3): Kryt vrchního pohonu (a1) musí bt bezpeãnû uzavfien. · PouÏití vrchního pohonu: JestliÏe je pfii pouÏití mixéru (g) nebo mlnku na maso (f) nádoba mixéru (b) ponechána na spodním pohonu, musí bt její víãko (b2) uvolnûno. · Otevfiení krytu vrchního pohonu (a1): Pfied otevfiením krytu vrchního pohonu se ujistûte, zda je nádoba mixéru (b) uvolnûna.

· Na nádobu mixéru poloÏte víãko (b2), otáãejte jím dokud správnû nezapadne, coÏ je provázeno cvaknutím. Spotfiebiã lze zapnout jen v pfiípadû, kdy je víãko zajitûno v dráÏce (a4). Mixování · Nastavte voliã rychlosti (a6) do maximální polohy a zapnûte spotfiebiã stisknutím tlaãítka (a8). MÛÏete umixovat 0,9 l duench potravin, polévek ãi ovoce asi za 20 vtefiin. Krájení · Spotfiebiã zapnûte buì nastavením voliãe rychlosti (a6) do maximální polohy a následnm stisknutím tlaãítka (a8), nebo aktivaãním laãítkem (a7) pro lepí kontrolu vsledkÛ. MÛÏete nakrájet aÏ 600 g potravin za 15 aÏ 30 vtefiin: - tvrdí suroviny jako sr, suené ovoce a nûkterou zeleninu jako mrkev a celer - mûkké suroviny jako ovoce a zeleninu vãetnû cibule a penátu - syrové nebo vafiené maso bez kostí ãi lach, nakrájené na kostiãky - syrové nebo vafiené ryby Hnûtení a mixování · Spotfiebiã lze zapnout nastavením voliãe rychlosti (a6) do polohy 4 a stisknutím tlaãítka (a8). Bûhem zpracování pomalu zvyujte rychlost. Jakmile dojde k nahromadûní tûsta, spotfiebiã vypnûte. MÛÏete: - zpracovat aÏ 1,2 kg tuhého tûsta (na jemné peãivo ãi chléb) asi za 40 s(*). - rozmixovat aÏ 0,9 l tûsta na lívance ãi suenky za 1 aÏ 1 1/2 minuty - pfiipravit 1,5 kg lehãího tûsta (typ madeira) za 1 1/2 aÏ 3 1/2 minut (*): Pokud hnûtení tûsta vyÏaduje více neÏ 40 s, provádûjte jej pfieruovanû po intervalech 40 s.

Funkce MIXOVÁNÍ, KRÁJENÍ A HNùTENÍ VELKÉHO MNOÎSTVÍ
Podle charakteru pfiísad mÛÏete v nádobû mixéru (b) zpracovat aÏ 1,5 kg materiálu. P¤ÍSLU·ENSTVÍ - nádoba mixéru (b) - nástroje (c): - universální nÛÏ (c1) pro mixování a krájení (pfied kaÏdm pouÏitím sejmûte kryt ostfií noÏe a po pouÏití jej opût nasaìte) - plastov hnûtaã (c2) pro hnûtení a mixování MONTÁÎ P¤ÍSLU·ENSTVÍ: · Ujistûte se, Ïe kryt vrchního pohonu je uzavfien (a1). · Umístûte nádobu mixéru (b3) na spodní pohon motorové jednotky a pomocí rukojeti nádobou otáãejte, dokud správnû nezapadne. · Nasaìte univerzální nÛÏ (c1) nebo plastov hnûtaã (c2) na vfieteno nádoby mixéru. · Do nádoby mixéru vloÏte potraviny.

5

HOMOGENIZACE, MIXOVÁNÍ A VELMI JEMNÉ MIXOVÁNÍ
V závislosti na surovinû mÛÏete zpracovat aÏ 1,5 litru. P¤ÍSLU·ENSTVÍ: Mixér (g) INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ · Stisknûte tlaãítko (a5) k uvolnûní krytu vrchního pohonu (a1) a otevfiete kryt. · VloÏte suroviny do mixéru (g3) a zajistûte víãko mixéru (g2). VbûÏek na víãku vyãnívá ze zajiÈovací dráÏky (g4) na rukojeti nádoby. · Mixér (g) se zajitûnm víãkem umístûte na horní pohon (a2) motorového bloku, tak aby znaãka 1 byla pfied znaãkou na motorovém bloku. Potom jej zajistûte pootoãením rukojeti mixéru, tak aby znaãka 2 byla pfied znaãkou na motorovém bloku. · Mixér nesmí bt plnûn vafiícími tekutinami. · Spotfiebiã zapnûte buì nastavením voliãe rychlosti (a6) do maximální polohy a následnm stisknutím tlaãítka (a8), nebo aktivaãním tlaãítkem (a7) pro lepí kontrolu vsledkÛ. Pokud víãko chybí nebo je patnû umístûno, mixér nelze nastavit do správné polohy na kuchyÀském robotu a nelze jej spustit. Jakmile je nádoba mixéru s víãkem zajitûna ve správné poloze na motorové jednotce, víãko nelze sejmout. MÛÏete vak pfiidávat dalí pfiísady skrze otvor víãka, kdyÏ nejprve vyjmete pfiítlaãn díl. MÛÏete: - mixovat aÏ 1,5 l polévky, dueného masa, ovoce, mléãnch a jinch koktejlÛ - mixovat tûsto na palaãinky, lívance atd.

· Umístûte nádobu mixéru (b3) na spodní pohon motorové jednotky a pootoãte nádobou pomocí rukojeti, dokud správnû nezapadne. · NasuÀte lehaã (e) na vfieteno nádoby mixéru. · NaplÀte nádobu zpracovávanou surovinou. · Na nádobu mixéru poloÏte víãko (b2), otoãte jím dokud správnû nezapadne, coÏ je provázeno cvaknutím. Spotfiebiã lze zapnout jen v pfiípadû, kdy je víãko zajitûno v dráÏce (a4). · Nastavte voliã rychlosti (a6) do polohy 3 a zapnûte spotfiebiã stisknutím tlaãítka (a8). Bûhem provozu zvyujte rychlost. · NepouÏívejte lehaã k hnûtení tuhého tûsta nebo k mixování lehkého tûsta. MÛÏete pfiipravovat majonézu, omáãky, nalehat 1 aÏ 7 bílkÛ, tûsto na pûnové peãivo a aÏ 0,5 l lehaãky.

STROUHÁNÍ A KRÁJENÍ
V závislosti na pouÏitch potravinách mÛÏete zpracovat aÏ 1 kg surovin. P¤ÍSLU·ENSTVÍ: - nádoba mixéru (b) - kotouãe (A/D/C/H/G) - kryt pohonu INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ · Ujistûte se, zda je kryt vrchního pohonu (a1) uzavfien. · Umístûte nádobu mixéru (b3) na spodní pohon motorové jednotky a pootoãte jí pomocí rukojeti dokud správnû nezapadne. · NasuÀte kryt pohonu (d1) zespodu do zvoleného kotouãového noÏe, tak aby byla jeho poÏadovaná strana nahofie, a otoãte jím do zajitûné polohy. · Umístûte kryt spolu s kotouãem na vfieteno nádoby mixéru. · Na nádobu mixéru poloÏte víãko (b2), otoãte jím dokud správnû nezapadne, coÏ je provázeno cvaknutím. Spotfiebiã lze zapnout jen v pfiípadû, kdy je víãko zajitûno v dráÏce (a4). · VloÏte suroviny do nádoby mixéru skrz plnící komínek (b2) ve víãku a stlaãte mírnû pfiítlaãnm dílem (b1). · Nastavte voliã rychlosti (a6) do polohy 3 a zapnûte spotfiebiã stisknutím tlaãítka (a8). Rychlost mÛÏete zvit aÏ na maximum.

·LEHÁNÍ A P¤ÍPRAVA EMULZÍ
P¤ÍSLU·ENSTVÍ: - nádoba mixéru (b) - lehaã (e) INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ · Ujistûte se, zda je kryt vrchního pohonu uzavfien (a1).

6

· Pracovní kotouãe pouÏívejte následovnû: - Hrubé krájení (H): brambory, cibule - Jemné krájení (D): okurky, fiepa, jablka, mrkev, zelí, atd. - Hrubé strouhání (C): celer, brambory, atd. - Jemné strouhání (A): mrkev, sr - Strouhání (G): sr parmazán, kokosov ofiech

VELMI JEMNÉ MLETÍ MALÉHO MNOÎSTVÍ
V závislosti na potravinách mÛÏete jemnû namlet aÏ 100 g surovin. POUÎITÉ P¤ÍSLU·ENSTVÍ: - Mlnek (f) INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ · Stisknûte uvolÀovací tlaãítko (a5) a zdvihnûte kryt vrchního pohonu (a1). · Umístûte mlnek (f) na vrchní pohon motorové jednotky (a2) a pootoãte jím, dokud nezapadne do správné polohy. · Spotfiebiã zapnûte buì nastavením voliãe rychlosti (a6) do maximální polohy a následnm stisknutím tlaãítka (a8), nebo aktivaãním tlaãítkem (a7) pro lepí kontrolu vsledkÛ. MÛÏete: - mlít ãesnek, kofiení, petrÏel, suené ovoce, ofiechy, chléb, suchary a unku v nûkolika vtefiinách. Maximální mnoÏství pro mandle, jiné ofiechy a suené ovoce je 80 g. - pfiipravit aÏ 100 g rozemleté ãi polévkové dûtské stravy Mlnek není urãen pro tvrdé suroviny jako kávová zrna.

· Do nádoby mixéru nalijte trochu horké vody s nûkolika kapkami saponátu. Uzavfiete víãko. Spoutûjte pfieruovanû v krátkch intervalech pomocí aktivaãního tlaãítka. Odpojte spotfiebiã. Vypláchnûte nádobu pod tekoucí vodou a nechte uschnout. · Pokud dojde k obarvení pfiísluenství nûktermi surovinami, jako je mrkev ãi pomeranãe, otfiete jej pfied bûÏnm ãitûním hadrem namoãenm v jedlém oleji. · Motorová jednotka nesmí bt ponofiena do vody ani oplachována pod tekoucí vodou. Pouze ji otfiete vlhkm hadrem. ÚloÏn prostor Vá kuchyÀsk robot je pod základní jednotkou vybaven úloÏnm prostorem pfiívodní ÀÛry, jenÏ slouÏí k nastavení délky ÀÛry nebo k jejímu uloÏení, není-li spotfiebiã pouÏíván.

Pokud Vá spotfiebiã nefunguje
Ujistûte se, Ïe: - je pfiipojen k síti - nástavce jsou správnû zajitûny na motorové jednotce - víãka jsou správnû zajitûna - pokud pouÏíváte nádobu mixéru, musí bt kryt vrchního pohonu uzavfien. Pokud Vá spotfiebiã stále nefunguje, spojte se servisním stfiediskem KRUPS.

Zvlátní vybavení
Následující zvlátní vybavení lze obdrÏet v servisním stfiedisku KRUPS. PoloÏka 5 933 005: zvlátní kotouãové struhadlo na kokosové ofiechy, sr parmazán PoloÏka 5 933 006: zvlátní kotouã na bramborové lupínky a hranolky PoloÏka 5 966 866: mlnek na kofiení PoloÏka 5 971 807: odÈavÀovaã

âitûní
· Odpojte pfiívodní ÀÛru od sítû. · Sejmûte nádobu mixéru otáãením v opaãném smûru, neÏ v jakém byla instalována. · Opláchnûte pfiísluenství okamÏitû po pouÏití pod tekoucí vodou. Pohon lehaãe nesmí bt ponofien do vody - pouze jej otfiete vlhkm hadrem. Pro snadnûjí ãitûní lze lehaã z pohonu sejmout. · DÛkladnû umyjte a osute pfiísluenství, které s vjimkou pohonu lehaãe mÛÏe bt vloÏeno do myãky na nádobí.

7

Recepty
KÁVA FRAPPÉ NEBO MLÉâN¯ KOKTEJL 1/2 l studeného mléka s nízkm obsahem tuku 6 kávovch lÏiãek instantní kávy 6 kávovch lÏiãek cukru 6 kostek ledu * VloÏte vekeré pfiísady do mixéru. Zvolte maximální rychlost. Míchejte 25 vtefiin. GAZPACHO (STUDENÁ ZELENINOVÁ POLÉVKA) pro 4 aÏ 6 osob 1/2 okurky (280 g) 2 rajãata (400 g) 1/2 zelené papriky 1 malá cibule 2 strouÏky ãesneku 20 g suchého bílého chleba 1 kávová lÏiãka olivového oleje 1/2 citrónu sÛl a pepfi · Oãistûte polovinu zelené papriky, oloupejte okurku, cibuli, strouÏky ãesneku i rajãata. Nakrájejte je na kousky a vloÏte do misky. Pfiidejte 400 ml ledové vody, ocet, Tabasco, sÛl a pepfi. · Pomocí nástavce hnûtaãe krájejte chléb asi 10 vtefiin na maximální rychlost. Potom pfiidejte obsah misky a rozmixujte na naprosto jemnou hmotu (50 vtefiin). · Nyní cel obsah vylijte do polévkové mísy, pfiidejte olivov olej a kávovou lÏiãku citrónové Èávy, fiádnû promíchejte, pfiidejte kofiení a uloÏte na chladném místû. OKURKOV¯ JOGURT pro 4 osoby 1 okurka 1 kávová lÏiãka octa 1 aÏ 2 polévkové lÏíce olivového oleje 125 g bílého jogurtu ãerstvû nakrájená máta peprná sÛl a pepfi · PouÏijte jemn kotouã na krájení (D). Oloupejte okurku a vyjmûte mûkk stfied otáãením noÏe okolo jadérek. VloÏte okurku svisle do plnícího komínku a nakrájejte ji maximální rychlostí na plátky. Ozdobte jogurtem, ochuÈte a posypte kofiením. Pro zvlátní pfiíleÏitosti pouÏijte místo jogurtu ãerstvou smetanu a místo máty kopr. Podávejte s uzenou rybou (losos nebo platz) marinovanou v citrónové Èávû a kopru. Salát z ãerstvé zeleniny: · Pfiipravte smûs sezónní zeleniny a pfiidejte buì ocet nebo mûkk bíl sr a kofiení. ¤eck salát: · Nakrájejte okurku, rajãe, cibuli a ãervenou nebo zelenou papriku na plátky pomocí hrubého kotouãového noÏe. Pfiidejte olivov olej, ocet a podávejte s ãerstvm ovãím srem a olivami.

SALÁT WALDORF pro 4 osoby 1/2 svazku celerové nati (po oãitûní 200 g) 2 jablka Granny Smith 1/2 citrónu 50 g vlaskch ofiechÛ 1 Ïloutek 1 kávová lÏiãka hofiãice 100 ml sluneãnicového oleje 2 nakrájené vhonky petrÏele sÛl a pepfi · Oloupejte jablka a nakrájejte kaÏdé na osm dílkÛ. VloÏte hrub kotouãov nÛÏ. VloÏte dílky jablek svisle do plnícího komínku a krájejte na rychlost 6. Jablka okamÏitû polijte citrónovou Èávou, aby nedolo ke zmûnû barvy. · Oãistûte celer, nakrájejte jej na pfiimûfienou délku, vloÏte svisle do plnícího komínku a nakrájejte na plátky. · Pfiipravte majonézu: Nasaìte lehaã nebo kotouã na vrobu emulzí do spotfiebiãe, vloÏte Ïloutek, hofiãici, 1 polévkovou lÏíci sluneãnicového oleje a sÛl a pepfi. Míchejte rychlostí 4. Je-li smûs jemná a stejnomûrná, pfiidávejte pomalu zbytek oleje plnícím komínkem a postupnû pfiidávejte rychlost aÏ na maximum. · Nakonec pfiidejte 2 polévkové lÏíce vody. · Nalijte majonézu do salátové misky, pfiidejte celer, jablka, nakrájenou petrÏel a ofiechy. Potom opatrnû zamíchejte a podávejte vychlazené. TATARSK¯ BIFTEK pro 4 osoby 600 g libového masa 4 jarní cibulky 4 polévkové lÏíce kaparové omáãky mal svazek petrÏele hofiãice, keãup, Worcester, sÛl, pepfi a Tabasco pro dochucení u stolu · Pfied podáváním nakrájejte mas na kostiãky, vloÏte jej do nádoby mixéru s instalovanm noÏem a spusÈte na maximální rychlost na dobu 15 aÏ 20 vtefiin. Dokonãete nûkolikerm pouÏitím aktivaãního tlaãítka. · Z masa zformujte 4 malé ploché steaky a kaÏd umístûte doprostfied talífie. Potom na kaÏd steak poloÏte pÛl skofiápky se Ïloutkem. · Nakrájejte nejprve cibulky a potom petrÏel. NaaranÏujte cibulky, petrÏel a kapary do malch hromádek okolo steakÛ. KaÏd si ochutí svÛj steak na stole pomocí pfiipravench pfiísad a kofiení. · Pfiílohy: hranolky, opékané brambory, zelen salát, ãoãkov salát, brambory s majonézovm salátem, atd. KARBANÁTKY S HO¤âICÍ pro 4 osoby 2 cibulky 4 vhonky petrÏele 600 g steaku 3 polévkové lÏíce hofiãice 1 vejce sÛl a pepfi 1 polévková lÏíce mouky

8

· Oãistûte cibulky, omyjte a osute petrÏel. VloÏte je do nádoby mixéru opatfiené noÏem a spusÈte na maximální rychlost. Pfiidejte maso nakrájené na kostiãky a pokraãujte stejnou rychlostí dalích 15 aÏ 20 vtefiin. Nyní pfiidejte hofiãici, vejce, sÛl a pepfi a pfieruovanû míchejte, neÏ je hmota stejnomûrná. Zformujte 4 steaky, posypte je mírnû moukou a osmaÏte na oleji na obou stranách. Variace: Karbanátky s paprikou: Smíchejte 600 g mletého masa s nakrájenou a osmaÏenou cibulkou a 1 polévkovou lÏící papriky, 1 polévkovou lÏící nakrájené petrÏelky, 1 vejcem, majoránkou, solí a pepfiem. Karbanátky ,,marrocco": Smíchejte 600 g mletého hovûzího nebo skopového masa, 1 malou cibuli, 1 strouÏek ãesneku, 20 ãerstvch lístkÛ koriandru, 8 lístkÛ máty peprné, 1 polévkovou lÏíci ras-al-hanout, 1 polévkovou lÏíci drceného kmínu, sÛl, pepfi a 1 vejce. Zformujte z hmoty masové kuliãky na roÏni a ogrilujte je. Hamburger: UsmaÏte karbanátek. Rozpeãte v troubû housku (asi 5 minut), rozfiíznûte ji a obû vnitfiní strany namaÏte majonézou. Na spodní polovinu dejte nakrájen salát, sr, okurku a dni, cibulku, keãup, pfiipraven karbanátek, sr, okurku a plátek rajãete. Pfiikryjte horní polovinou a dejte zpût do trouby na dalí 2 minuty. BÍL¯ CHLÉB 2 bochníky nebo 12 rohlíkÛ 500 g peniãné mouky 1 kávová lÏiãka soli 20 g kvasnic 290-300 ml vlaÏné vody (32°C) · RozpusÈte kvasnice ve 3 polévkovch lÏících vlaÏné vody. Nainstalujte hnûtaã a vloÏte mouku, kvasnice a sÛl (sÛl nesmí v Ïádném pfiípadû pfiijít do styku s kvasnicemi) do nádoby mixéru. Promíchejte v esti intervalech na rychlost 3 pomocí aktivaãního tlaãítka a potom za chodu zalijte zbvající vodou skrz plnící komínek a míchejte dalích 20 vtefiin. Nyní zvyte rychlost na maximum a míchejte dalí minutu, dokud není tûsto hladké a snadno zpracovatelné. Tûsto se bûhem míchání rychle formuje do koule, proto je tfieba spotfiebiã dvakrát vypnout a kouli pfied opûtnm zapnutím stlaãit rukou. · Nechte tûsto 15 minut leÏet na pracovní desce posypané moukou a poté jej rychle rukou stlaãte a zformujte 2 bochníky nebo 12 rohlíkÛ. PoloÏte je na plech posypan moukou a pfiikryjte ãistou utûrkou. Nechte je vykynout pfii teplotû 22-25°C asi 40 aÏ 50 minut, dokud se jejich velikost nezdvojnásobí. Pfiedehfiejte troubu na 240°C. Udûlejte do tûsta záfiezy noÏem a potom peãte rohlíky asi 20 minut, bochníky 25 aÏ 30 minut. KdyÏ umístíte do trouby sklenici s vodou, vlhkost vytvofií krásnou kÛrku. · Pfii vrobû rohlíkÛ, nakrájejte tûsto na kousky velikosti vejce a z kaÏdého udûlejte placku. Pfiehnûte rohy placky dovnitfi jako u obálky.

· Potom placky otoãte a srolujte dlaní posypanou moukou, aby dostaly ten správn tvar. OVOCN¯ DORT pro 6 aÏ 8 osob 90 g rozinek 50 g rybízu 50 g kandované kÛry 125 g rozehfiátého másla 100 g cukru 3 vejce vanilkov cukr 250 g mouky práek do peãiva 5 polévkovch lÏíc mléka · Pfiedehfiejte troubu na 180°C. PomaÏte formu na peãení (24x10x7cm) máslem a posypte moukou. Smíchejte rozinky, rybíz, kandovanou kÛru a 1 lÏíci mouky v misce a dejte je na jednu stranu. · Pomocí lehaãe míchejte máslo, cukr a vanilkov cukr v nádobû mixéru asi 20 vtefiin rychlostí 3. Zatímco je spotfiebiã v chodu, vhoìte rozbitá vejce jedno po druhém do plnícího komínku a zalijte mlékem. Potom pfiístroj vypnûte a pfiidejte mouku a práek do peãiva. Nyní pokraãujte v míchání rychlostí 2 dokud se nevytvofií stejnomûrné tûsto. · Pfiidejte mení mnoÏství rÛzného ovoce pfii rychlosti 2 a potom ji zvyte na 5 a míchejte v krátkch intervalech po 10 vtefiinách pomocí aktivaãního tlaãítka. VloÏte tûsto do formy na peãení a peãte po dobu 1 1/4 hodiny. Potom dort vyklopte na drátûnou podloÏku a pfied nakrájením nechte zcela vychladnout. · Rozinky mÛÏete podle pfiání pfied pouÏitím namoãit v rumu. GUACAMOLE pro 4 aÏ 6 osob 1 malá cibule 1 rajãe 1 malá pálivá paprika 2 zralá avokáda 1 polévková lÏíce citrónové Èávy 2 vhonky ãerstvého koriandru (25 lístkÛ) nebo vûtí petku mletého koriandru sÛl a pepfi · Oloupejte cibuli, oãistûte pálivou papriku a nakrájejte oboje na kousky. Omyjte vhonky koriandru a otrhejte lístky. Zpracujte pfiísady v nádobû mixéru maximální rychlostí asi po dobu 30 vtefiin. · OdstraÀte slupky a jádra avokáda. Oloupejte rajãata, nakrájejte je a spolu s avokádem a citrónovou Èávou pfiidejte k surovinám v nádobû mixéru. Nyní pfiidejte sÛl a pepfi a mixujte asi 15 vtefiin. Pomocí stûrky stlaãte hmotu do stfiedu nádoby a mixujte dalích 15 vtefiin. Guacamole se obvykle podává s malmi koláãky ze sladké kukufiice, které jsou k dostání ve speciálních potravináfiskch obchodech. Mohou se vak podávat s malmi toasty nebo s ãerstvou zeleninou.

9

SLOVENSKY
Popis
a a1 a2 a3 a4 a5 a6 a7 a8 a9 b b1 b2 b3 Hlavná jednotka kryt vrchného pohonu vrchn pohon spodn pohon dráÏka na zaistenie vieãka mixéra tlaãidlo na uvoºnenie krytu voliã rchlostí aktivaãné tlaãidlo tlaãidlo ,,tart" tlaãidlo ,,stop" Nádoba mixéra prítlaãn diel so stupnicou vieãko s plniacim komínãekom nádoba · · · · · · · · ·

V ZÁVISLOSTI OD MODELU c c1 c2 d Nástroje univerzálny nôÏ plastov miesiã Kotúãové noÏe A jemné strúhanie / D jemné krájanie C hrubé strúhanie / H hrubé krájanie G strúhanie : syr parmezán, kokosov orech kryt pohonu Nástroje na ºahanie pohonná jednotka ºahaã Mlynãek na mäso poklop mlynãeka nádoba mlynãeka Mixér Prítlaãná ãasÈ so stupnicou vieãko mixéra mixér upínacia dráÏka vieãka Stierka

· · · · · ·

d1 e e1 e2 f f1 f2 g g1 g2 g3 g4 h

cej siete. Pri nesprávnom pripojení sa stáva záruka neplatnou. NôÏ a kotúãové noÏe sú veºmi ostré a je treba s nimi manipulovaÈ s veºkou opatrnosÈou. Pred vyprázdnením nádoby mixéra z nej vÏdy najprv vyberte nôÏ. Nedotkajte sa rukami ani Ïiadnymi inmi predmetmi pohyblivch ãastí. Nesnímajte vieãko pred zastavením vetkch otáãavch ãastí. Na pritlaãenie potravín v plniacom komínãeku nepouÏívajte prsty, príbor ãi iné predmety. Na tento úãel pouÏívajte vhradne prítlaãn diel. Nezapínajte spotrebiã, pokiaº je prázdny. Vetky práce na spotrebiãi, okrem ãistenia a beÏnej údrÏby, musia byÈ vykonávané servisnm strediskom KRUPS. NepouÏívajte spotrebiã, pokiaº je prívodn kábel alebo jeho konektor pokoden. Pokiaº je pokoden sieÈov kábel alebo zásuvka, spotrebiã nepouÏívajte. Aby sa zamedzilo zraneniu, musia byÈ vymenené autorizovanm strediskom KRUPS (viì. zoznam v príruãke ,,Servis KRUPS"). Nenechávajte kábel voºne visieÈ v dosahu detí. Motorová jednotka, elektrick kábel ani konektor nesmú byÈ ponorené do vody ãi inej kvapaliny. Nenechávajte kábel v blízkosti, alebo v kontakte s horúcimi ãasÈami spotrebiãa ãi iného zdroja tepla, alebo s ostrmi hranami a rohmi. Pre vlastnú bezpeãnosÈ nepouÏívajte iné nadstavce a diely neÏ od firmy KRUPS, ktoré sú vyrobené vhradne pre Vá spotrebiã. Po kaÏdom pouÏití a pred kaÏdm ãistením odpojte prívodn kábel od siete. Vá spotrebiã nie je urãen na vonkajie pouÏitie. Je urãen na pouÏitie vhradne v domácnosti. Deklarovaná hodnota emisie hluku tohto spotrebiãa je 82,4 dB (A), ão predstavuje hladinu A akustického vkonu vzhºadom na referenãn akustick vkon 1pW.

Bezpeãnostné opatrenia Pred prvm pouÏitím
· Pred pouÏitím prístroja si starostlivo preãítajte návod na pouÏitie. Nesprávne pouÏitie zbavuje spoloãnosÈ KRUPS akejkoºvek zodpovednosti. · UdrÏujte spotrebiã mimo dosah detí. · Ubezpeãte sa, ãi napájanie uvedené na títku spotrebiãa zodpovedá hodnotám Vaej napája· Motorovú jednotku umiestnite na rovn, ãist a such povrch. · Celé prísluenstvo umyte vlaÏnou vodou, aby sa odstránil moÏn drobn odpad z vroby. · Buìte veºmi opatrní s univerzálnym noÏom, ktor je veºmi ostr. Snímte z noÏa ochrann

10

kryt, drÏte nôÏ jednou rukou za plastovú ãasÈ a pomocou kefky druhou rukou opatrne oãistite ostrie noÏa. Potom ochrann kryt opäÈ nasaìte. · Hlavná jednotka ani pohonná jednotka ºahaãa nesmú byÈ ponorené do vody - utrite ich len vlhkou handrou.

PouÏitie spotrebiãa
· Pripojte spotrebiã na sieÈ. · Aktivaãné tlaãidlo (Preruovaná ãinnosÈ): Pomocou aktivaãného tlaãidla bude spotrebiã v prevádzke len po dobu, keì je tlaãidlo stlaãené. Aby ste mohli skontrolovaÈ vsledky poãas urãitch príprav, stlaãte aktivaãné tlaãidlo niekoºkokrát po sebe. · NepretrÏitá prevádzka: Stlaãte horné tlaãidlo (a8). · Vypnuté: Stlaãte spodné tlaãidlo (a9). · Voliã rchlostí(a6): Na nastavenie uvedenej prevádzkovej rchlosti alebo na zmenu rchlosti poãas prevádzky. · PouÏitie spodného pohonu (a3): Kryt vrchného pohonu (a1) musí byÈ bezpeãne uzatvoren. · PouÏitie vrchného pohonu: Pokiaº je pri pouÏití mixéra (g) alebo mlynãeka na mäso (f) nádoba mixéra (b) ponechaná na spodnom pohone, musí byÈ jej vieãko (b2) uvoºnené. · Otvorenie krytu vrchného pohonu (a1): Pred otvorením krytu vrchného pohonu sa ubezpeãte, ãi je nádoba mixéru (b) uvoºnená.

· Umiestnite nádobu mixéra (b3) na spodn pohon motorovej jednotky a pomocou rukoväte nádobou otáãajte, dokiaº správne nezapadne. · Nasaìte univerzálny nôÏ (c1) alebo plastov miesiã (c2) na vreteno nádoby mixéra. · Do nádoby mixéra vloÏte potraviny. · Na nádobu mixéra poloÏte vieãko (b2) otáãajte ním dokiaº správne nezapadne, ão je sprevádzané cvaknutím. Spotrebiã je moÏné zapnúÈ len v prípade, kedy je vieãko zaistené v dráÏke (a4). Mixovanie · Nastavte voliã rchlosti (a6) do maximálnej polohy a zapnite spotrebiã stlaãením tlaãidla (a8). MôÏete zmixovaÈ 0,9 l dusench potravín, polievok ãi ovocia asi za 20 sekúnd. Krájanie · Spotrebiã zapnite buì nastavením voliãa rchlosti (a6) do maximálnej polohy a následnm stlaãením tlaãidla (a8), alebo aktivaãnm tlaãidlom (a7) pre lepiu kontrolu vsledkov. MôÏete nakrájaÈ aÏ 600 g potravín za 15 aÏ 30 sekúnd: - tvrdie suroviny ako syr, suené ovocie a niektorú zeleninu ako mrkvu a zeler - mäkké suroviny ako ovocie a zeleninu vrátane cibule a penátu - surové alebo varené mäso bez kostí ãi liach, nakrájané na kocky - surové alebo varené ryby Mieanie a mixovanie · Spotrebiã je moÏné zapnúÈ nastavením voliãa rchlosti (a6) do polohy 4 a stlaãením tlaãidla (a8). Poãas spracovania pomaly zvyujte rchlosÈ. Akonáhle dôjde ku nahromadeniu cesta, spotrebiã vypnite. MôÏete: - spracovaÈ aÏ 1,2 kg tuhého cesta (na jemné peãivo ãi chlieb) asi za 40 s(*). - rozmixovaÈ aÏ 0,9 l cesta na lievance ãi suienky za 1 aÏ 1 1/2 minúty - pripraviÈ 1,5 kg ºahieho cesta (typ madeira) za 1 1/2 aÏ 3 1/2 minút (*) : Pokiaº mieanie cesta vyÏaduje viac neÏ 40 s, vykonávajte ho preruovane po intervaloch 40 s.

Funkcie
MIXOVANIE, KRÁJANIE A MIE·ANIE VEªKÉHO MNOÎSTVA Podºa typu prísad môÏete v nádobe mixéra (b) spracovaÈ aÏ 1,5 kg materiálu. PRÍSLU·ENSTVO - nádoba mixéra (b) - nástroje (c): - univerzálny nôÏ (c1) na mixovanie a krájanie (pred kaÏdm pouÏitím snímte kryt ostria noÏa a po pouÏití ho opäÈ nasaìte) - plastov miesiã (c2) na mieanie a mixovanie MONTÁÎ PRÍSLU·ENSTVA: · Ubezpeãte sa, Ïe kryt vrchného pohonu je uzatvoren (a1).

11

HOMOGENIZÁCIA, MIXOVANIE A VEªMI JEMNÉ MIXOVANIE
V závislosti od suroviny môÏete spracovaÈ aÏ 1,5 litra. PRÍSLU·ENSTVO: Mixér (g) IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA · Stlaãte tlaãidlo (a5) na uvoºnenie krytu vrchného pohonu (a1) a otvorte kryt. · VloÏte suroviny do mixéra (g3) a zaistite vieãko mixéra (g2). VbeÏok na vieãku vyãnieva zo zaisÈovacej dráÏky (g4) na rukoväti nádoby. · Mixér (g) so zaistenm vieãkom umiestnite na horn pohon (a2) motorového bloku, tak aby znaãka 1 bola pred znaãkou na motorovom bloku. Potom ho zaistite pootoãením rukoväte mixéra, tak aby znaãka 2 bola pred znaãkou na motorovom bloku. · Mixér nesmie byÈ plnen horúcimi tekutinami. · Spotrebiã zapnite buì nastavením voliãa rchlosti (a6) do maximálnej polohy a následnm stlaãením tlaãidla (a8), alebo aktivaãnm tlaãidlom (a7) pre lepiu kontrolu vsledkov. Pokiaº vieãko chba, alebo je zle umiestnené, mixér nie je moÏné nastaviÈ do správnej polohy na kuchynskom robote a nedá sa spustiÈ. Akonáhle je nádoba mixéra s vieãkom zaistená v správnej polohe na motorovej jednotke, vieãko nie je moÏné sÀaÈ. MôÏete vak pridávaÈ ìalie prísady cez otvor vieãka, keì najprv vyberiete prítlaãn diel. MôÏete: - mixovaÈ aÏ 1,5 l polievky, duseného mäsa, ovocia, mlieãnych a inch kokteilov - mixovaÈ cesto na palacinky, lievance atì.

· Umiestnite nádobu mixéra (b3) na spodn pohon motorovej jednotky a pootoãte nádo-bou pomocou rukoväte, dokiaº správne nezapadne. · NasuÀte ºahaã (e) na vreteno nádoby mixéra. · NaplÀte nádobu spracovávanou surovinou. · Na nádobu mixéra poloÏte vieãko (b2), otoãte ním dokiaº správne nezapadne, ão je sprevádzané cvaknutím. Spotrebiã je moÏné zapnúÈ len v prípade, keì je vieãko zaistené v dráÏke (a4). · Nastavte voliã rchlosti (a6) do polohy 3 a zapnite spotrebiã stlaãením tlaãidla (a8). Poãas prevádzky zvyujte rchlosÈ. · NepouÏívajte ºahaã na mieanie tuhého cesta, alebo mixovanie ºahkého cesta. MôÏete pripravovaÈ majonézu, omáãky, naºahaÈ 1 aÏ 7 bielkov, cesto na penové peãivo a aÏ 0,5 l ºahaãky. STRÚHANIE A KRÁJANIE V závislosti od pouÏitch potravín môÏete spracovaÈ aÏ 1 kg surovín. PRÍSLU·ENSTVO: - nádoba mixéra (b) - kotúãe (A/D/C/H/G) - kryt pohonu IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA · Ubezpeãte sa, ãi je kryt vrchného pohonu (a1) uzatvoren. · Umiestnite nádobu mixéra (b3) na spodn pohon motorovej jednotky a pootoãte ju pomocou rukoväte dokiaº správne nezapadne. · NasuÀte kryt pohonu (d1) zospodu do zvoleného kotúãového noÏa tak, aby bola jeho poÏadovaná strana navrchu, a otoãte ním do zaistenej polohy. · Umiestnite kryt spolu s kotúãom na vreteno nádoby mixéra. · Na nádobu mixéra poloÏte vieãko (b2), otoãte ním dokiaº správne nezapadne, ão je sprevádzané cvaknutím. Spotrebiã je moÏné zapnúÈ len v prípade, kedy je vieãko zaistené v dráÏke (a4). NÁVOD NA POUÎITIE · VloÏte suroviny do nádoby mixéra cez plniaci komínãek (b2) vo vieãku a stlaãte mierne prítlaãnm dielom (b1).

·ªAHANIE A PRÍPRAVA EMULZIÍ
PRÍSLU·ENSTVO: - nádoba mixéra (b) - ºahaã (e) IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA · Ubezpeãte sa, ãi je kryt vrchného pohonu uzatvoren (a1).

12

· Nastavte voliã rchlosti (a6) do polohy 3 a zapnite spotrebiã stlaãením tlaãidla (a8). RchlosÈ môÏete zviÈ aÏ na maximum. · Pracovné kotúãe pouÏívajte nasledovne: - Hrubé krájanie (H): zemiaky, cibuºa - Jemné krájanie (D): uhorky, cvikla, jablká, mrkva, kapusta, atì. - Hrubé strúhanie (C): zeler, zemiaky, atì. - Jemné strúhanie (A): mrkva, syr - Strúhanie (G): syr parmezán, kokosov orech

VEªMI JEMNÉ MLETIE MALÉHO MNOÎSTVA
V závislosti od potravín môÏete jemne namlieÈ aÏ 100 g surovín. POUÎITÉ PRÍSLU·ENSTVO: - Mlynãek (f) IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA · Stlaãte uvoºÀovacie tlaãidlo (a5) a zodvihnite kryt vrchného pohonu (a1). · Umiestnite mlynãek (f) na vrchn pohon motorovej jednotky (a2) a pootoãte ním, dokiaº nezapadne do správnej polohy. · Spotrebiã zapnite buì nastavením voliãa rchlosti (a6) do maximálnej polohy a následnm stlaãením tlaãidla (a8), alebo aktivaãnm tlaãidlom (a7) pre lepiu kontrolu vsledkov. MôÏete: - MlieÈ cesnak, korenie, petrÏlen, suené ovocie, orechy, chlieb, sucháre a unku za niekoºko sekúnd. Maximálne mnoÏstvo pre mandle, iné orechy a suené ovocie je 80 g. - pripraviÈ aÏ 100 g rozomletej ãi polievkovej detskej stravy Mlynãek nie je urãen na tvrdé suroviny ako kávové zrná.

· Dôkladne umyte a osute prísluenstvo, ktoré s vnimkou pohonu ºahaãa môÏe byÈ vloÏené do umvaãky riadu. · Do nádoby mixéra nalejte trochu horúcej vody s niekoºkmi kvapkami saponátu. Uzavrite vieãko. SpúÈajte preruovane v krátkych intervaloch pomocou aktivaãného tlaãidla. Odpojte spotrebiã. Vypláchnite nádobu pod teãúcou vodou a nechajte uschnúÈ. · Pokiaº dôjde k odfarbeniu prísluenstva niektormi surovinami, ako je mrkva ãi pomaranãe, utrite ho pred beÏnm ãistením handrou namoãenou v jedlom oleji. · Motorová jednotka nesmie byÈ ponorená do vody ani oplachovaná pod teãúcou vodou. Len ju utrite vlhkou handrou. ÚloÏn priestor Vá kuchynsk robot je pod základnou jednotkou vybaven úloÏnm priestorom prívodného kábla, ktor slúÏi na nastavenie dæÏky kábla alebo na jeho uloÏenie, pokiaº nie je spotrebiã pouÏívan.

Pokiaº Vá spotrebiã nefunguje
Ubezpeãte sa, Ïe: - je pripojen na sieÈ - nadstavce sú správne zaistené na motorovej jednotke - vieãka sú správne zaistené - pokiaº pouÏívate nádobu mixéra, musí byÈ kryt vrchného pohonu uzatvoren. Pokiaº Vá spotrebiã stále nefunguje, spojte sa servisnm strediskom KRUPS.

Zvlátne vybavenie
Nasledujúce zvlátne vybavenie je moÏné obdrÏaÈ v servisnom stredisku KRUPS. PoloÏka 5 933 005: zvlátne kotúãové strúhadlo na kokosové orechy, syr parmezán PoloÏka 5 933 006: zvlátny kotúã na zemiakové lupienky a hranolky PoloÏka 5 966 866: mlynãek na korenie PoloÏka 5 971 807: odÈavovaã

âistenie
· Odpojte prívodn kábel od siete. · Snímte nádobu mixéra otáãaním v opaãnom smere, neÏ v akom bola intalovaná. · Opláchnite prísluenstvo okamÏite po pouÏití pod teãúcou vodou. Pohon ºahaãa nesmie byÈ ponoren do vody - len ho utrite vlhkou handrou. Kvôli ºahiemu ãisteniu je moÏné ºahaã z pohonu sÀaÈ.

13

Recepty
KÁVA FRAPPÉ ALEBO MLIEâN¯ KOKTAIL 1/2 l studeného mlieka s nízkym obsahom tuku 6 kávovch lyÏiãiek instantnej kávy 6 kávovch lyÏiãiek cukru 6 kociek ºadu * VloÏte vetky prísady do mixéra. Zvoºte maximálnu rchlosÈ. Mieajte 25 sekúnd. GAZPACHO (STUDENÁ ZELENINOVÁ POLIEVKA) pre 4 aÏ 6 osôb 1/2 uhorky (280 g) 2 paradajky (400 g) 1/2 zelené papriky 1 malá cibuºa 2 strúãiky cesnaku 20 g suchého bieleho chleba 1 kávová lyÏiãka olivového oleja 1/2 citróna soº a korenie · Oãistite polovicu zelenej papriky, oúpte uhorku, cibuºu, strúãky cesnaku aj paradajky. Nakrájajte ich na kúsky a vloÏte do misky. Pridajte 400 ml ºadovej vody, ocot, Tabasco, soº a korenie. · Pomocou nadstavca miesiãa krájajte chlieb asi 10 sekúnd na maximálnej rchlosti. Potom pridajte obsah misky a rozmixujte na úplne jemnú hmotu (50 sekúnd). · Teraz cel obsah vylejte do polievkovej misy, pridajte olivov olej a kávovú lyÏiãku citrónovej Èavy, riadne premieajte, pridajte korenie a uloÏte na chladnom mieste. UHORKOV¯ JOGURT pre 4 osoby 1 uhorka 1 kávová lyÏiãka octu 1 aÏ 2 polievkové lyÏice olivového oleja 125 g bieleho jogurtu ãerstvo nakrájaná mäta pieporná soº a korenie · PouÏite jemn kotúã na krájanie (D). Oúpte uhorku a vyberte mäkk stred otáãaním noÏa okolo jadierok. VloÏte uhorku zvisle do plniaceho komínãeku a nakrájajte ju maximálnou rchlosÈou na plátky. Ozdobte jogurtom, ochuÈte a posypte korením. Na zvlátne príleÏitosti pouÏite namiesto jogurtu ãerstvú smotanu a namiesto mäty kôpor. Podávajte s údenou rybou (losos alebo platesa) marinovanou v citrónovej Èave a kôpri. ·alát z ãerstvej zeleniny: · Pripravte zmes sezónnej zeleniny a pridajte buì ocot, alebo mäkk biely syr a korenie. Grécky alát: · Nakrájajte uhorku, paradajku, cibuºu a ãervenú, alebo zelenú papriku na plátky pomocou hrubého kotúãového noÏa. Pridajte olivov olej, ocot a podávajte s ãerstvm ovãím syrom a olivami.

·ALÁT WALDORF pre 4 osoby 1/2 zväzku zelerovej vÀate (po oãistení 200 g) 2 jablká Granny Smith 1/2 citróna 50 g vlaskch orechov 1 Ïætok 1 kávová lyÏiãka horãice 100 ml slneãnicového oleja 2 nakrájané vhonky petrÏlenu soº a korenie · Oúpte jablká a nakrájajte kaÏdé na osem dielikov. VloÏte hrub kotúãov nôÏ. VloÏte dieliky jabæk zvisle do plniaceho komínãeka a krájajte na rchlosti 6. Jablká okamÏite polejte citrónovou Èavou, aby nedolo ku zmene farby. · Oãistite zeler, nakrájajte ho na primeranú dæÏku, vloÏte zvisle do plniaceho komínãeka a nakrájajte na plátky. · Pripravte majonézu: Nasaìte ºahaã, alebo kotúã na vrobu emulzií do spotrebiãa, vloÏte Ïætok, horãicu, 1 polievkovú lyÏicu slneãnicového oleja a soº a korenie. Mieajte rchlosÈou 4. Pokiaº je zmes jemná a rovnomerná, pridávajte pomaly zvyok oleja plniacim komínãekom a postupne pridávajte rchlosÈ aÏ na maximum. · Nakoniec pridajte 2 polievkové lyÏice vody. · Nalejte majonézu do alátovej misky, pridajte zeler, jablká, nakrájan petrÏlen a orechy. Potom opatrne zamieajte a podávajte vychladené. TATÁRSKY BIFTEK pre 4 osoby 600 g chudého mäsa 4 jarné cibuºky 4 polievkové lyÏice kaparovej omáãky mal zväzok petrÏlenu horãica, keãup, Worcester, soº, korenie a Tabasco na dochutenie pri stole · Pred podávaním nakrájajte mäso na kocôãky, vloÏte ho do nádoby mixéra s intalovanm noÏom a spustite na maximálnu rchlosÈ po dobu 15 aÏ 20 sekúnd. Dokonãite niekoºkonásobnm pouÏitím aktivaãného tlaãidla. · Z mäsa sformujte 4 malé ploché steaky a kaÏd umiestnite do stredu taniera. Potom na kaÏd steak poloÏte pol krupiny so Ïætkom. · Nakrájajte najprv cibuºky a potom petrÏlen. NaaranÏujte cibuºky, petrÏlen a kapary do malch hromádok okolo steakov. KaÏd si ochutí svoj steak na stole pomocou pripravench prísad a korenia. · Prílohy: hranolky, opekané zemiaky, zelen alát, oovicov alát, zemiaky s majonézovm alátom, atì. FA·ÍRKY S HORâICOU pre 4 osoby 2 cibuºky 4 vhonky petrÏlenu 600 g steaku 3 polievkové lyÏice horãice

14

1 vajce soº a korenie 1 polievková lyÏice múky · Oãistite cibuºky, umyte a osute petrÏlen. VloÏte ho do nádoby mixéra vybavenej noÏom a spustite na maximálnu rchlosÈ. Pridajte mäso nakrájané na kocôãky a pokraãujte rovnakou rchlosÈou ìalích 15 aÏ 20 sekúnd. Teraz pridajte horãicu, vajce, soº a korenie a preruovane mieajte, neÏ je hmota rovnomerná. Sformujte 4 steaky, posypte ich mierne múkou a opeãte na oleji na oboch stranách. Variácie: Faírky s paprikou: Zmieajte 600 g mletého mäsa s nakrájanou a opeãenou cibuºkou a 1 polievkovou lyÏicou papriky, 1 polievkovou lyÏicou nakrájaného petrÏlenu, 1 vajcom, majoránkou, soºou a korením. Faírky ,,marrocco": Zmieajte 600 g mletého hovädzieho alebo baranieho mäsa, 1 malú cibuºu, 1 strúãik cesnaku, 20 ãerstvch lístkov koriandra, 8 lístkov mäty piepornej, 1 polievkovú lyÏicu ras-al-hanout, 1 polievkovú lyÏicu drvenej rasce, soº, korenie a 1 vajce. Sformujte z hmoty mäsové guliãky na raÏni a ugrilujte ich. Hamburger: Upeãte faírku. Opeãte v rúre Ïemºu (asi 5 minút), rozreÏte ju a obe vnútorné strany namaÏte majonézou. Na spodnú polovicu dajte nakrájan alát, syr, uhorku a dyÀu, cibuºku, keãup, pripravenú faírku, syr, uhorku a plátok paradajky. Prikryte hornou polovicou a dajte späÈ do rúrky na ìalie 2 minúty. BIELY CHLIEB 2 bochníky alebo 12 roÏkov 500 g peniãnej múky 1 kávová lyÏiãka soli 20 g kvasníc 290-300 ml vlaÏnej vody (32°C) · Rozpustite kvasnice v 3 polievkovch lyÏiciach vlaÏnej vody. Naintalujte miesiã a vloÏte múku, kvasnice a soº (soº nesmie v Ïiadnom prípadne prísÈ do styku s kvasnicami) do nádoby mixéra. Premieajte v iestich intervaloch na rchlosti 3 pomocou aktivaãného tlaãidla a potom za chodu zalejte zvynou vodou skrz plniaci komínãek a mieajte ìalích 20 sekúnd. Teraz zvte rchlosÈ na maximum a mieajte ìaliu minútu, dokiaº nie je cesto hladné a ºahko spracovateºné. Cesto sa poãas mieania rchlo formuje do gule, preto je treba spotrebiã dvakrát vypnúÈ a guºu pre opätovnm zapnutím stlaãiÈ rukou. · Nechajte cesto 15 minút leÏaÈ na pracovnej doske posypané múkou a potom ho rchlo rukou stlaãte a sformujte 2 bochníky, alebo 12 roÏkov. PoloÏte ich na plech vysypan múkou a prikryte ãistou utierkou. Nechajte ich vykysnúÈ pri teplote 22-25°C asi 40 aÏ 50 minút, dokiaº sa ich veºkosÈ nezdvojnásobí. Predhrejte rúru na 240°C. Urobte do cesta zárezy noÏom a potom peãte roÏteky asi 20 minút, bochníky 25 aÏ 30 minút. Keì umiestnite do rúry pohár s vodou, vlhkosÈ vytvorí krásnu kôrku. · Pri vrobe roÏkov, nakrájajte cesto na kúsky veºkosti vajca a z kaÏdého urobte placku. Prehnite rohy placky dovnútra ako pri obálke.

· Potom placky otoãte a zrolujte dlaÀou posypanou múkou, aby dostali ten správny tvar. OVOCNÁ TORTA pre 6 aÏ 8 osôb 90 g hrozienok 50 g ríbezlí 50 g kandizovanej kôry 125 g zohriateho masla 100 g cukru 3 vajcia vanilkov cukor 250 g múky práok do peãiva 5 polievkovch lyÏíc mlieka · Predhrejte rúru na 180°C. VymaÏte formu na peãenie (24x10x7cm) maslom a posypte múkou. Zmieajte hrozienka, ríbezle, kandizovanú kôru a 1 lyÏicu múky v miske a dajte ich na jednu stranu. · Pomocou ºahaãa mieajte maslo, cukor a vanilkov cukor v nádobe mixéra asi 20 sekúnd rchlosÈou 3. Zatiaº ão je spotrebiã v chode, vhoìte rozbité vajcia jedno po druhom do plniaceho komínãeka a zalejte mliekom. Potom prístroj vypnite a pridajte múku a práok do peãiva. Teraz pokraãujte v mieaní rchlosÈou 2 dokiaº sa nevytvorí rovnomerné cesto. · Pridajte menie mnoÏstvo rôzneho ovocia pri rchlosti 2 a potom ju zvte na 5 a mieajte v krátkych intervaloch po 10 sekundách pomocou aktivaãného tlaãidla. VloÏte cesto do formy na peãenie a peãte po dobu 1 1/4 hodiny. Potom tortu vyklopte na drôtenú podloÏku a pred nakrájaním nechajte úplne vychladnúÈ. · Hrozienka môÏete podºa Ïelania pred pouÏitím namoãiÈ v rume. GUACAMOLA pre 4 aÏ 6 osôb 1 malá cibuºa 1 paradajka 1 malá tipºavá paprika 2 zrelé avokáda 1 polievková lyÏica citrónovej Èavy 2 vhonky ãerstvého koriandra (25 lístkov), alebo väãiu tipku mletého koriandra soº a korenie · Oúpte cibuºu, oãistite tipºavú papriku a nakrájajte oboje na kúsky. Umyte vhonky koriandra a otrhajte lístky. Spracujte prísady v nádobe mixéra maximálnou rchlosÈou asi po dobu 30 sekúnd. · OdstráÀte upky a jadrá avokáda. Oúpte paradajky, nakrájajte ich a spolu s avokádom a citrónovou Èavou pridajte ku surovinám v nádobe mixéra. Teraz pridajte soº a korenie a mixujte asi 15 sekúnd. Pomocou stierky stlaãte hmotu do stredu nádoby a mixujte ìalích 15 sekúnd. Guacamola sa obvykle podáva s malmi koláãikmi zo sladkej kukurice, ktoré sú dostaÈ v peciálnych potravinárskych obchodoch. MôÏu sa vak podávaÈ s malmi hriankami alebo s ãerstvou zeleninou.

15

AUTORIZOVANÉ OPRAVNY V âR: ELPRAG s.r.o. Na hrázi 11 180 00 Praha 8 Tel.: 284 823 813 Fax: 284 822 629 E-mail: ELPRAG.CZ@TISCALI.CZ V SR: HOSPOL Rustaveliho 7 831 06 Bratislava Tel.: 02/ 44 88 71 24 Fax: 02/ 44 87 30 78 E-mail: HOSPOL@NEXTRA.SK

© SAGRAT® 10/2003