Trouba Candy FNP 856 X nerez

Český návod k použití výrobku Trouba Candy FNP 856 X nerez

Předtím, než uvedete svůj nový výrobekTrouba Candy FNP 856 X nerez do provozu, pročtěte si laskavě pozorně tento návod k použití. Návod obsahuje důležité informace pro bezpečnou obsluhu, pro instalaci a pro ošetřování spotřebiče.

Stáhnout návod - Trouba Candy FNP 856 X nerez

Vestavné spotebice Samostatná multifunkcní trouba

FP 855/1 FNP 856

Návod na pouzití a instalaci

OBSAH
BEZPECNOSTNÍ POKYNY..................................................................................................................4 DOPORUCENÍ ....................................................................................................................................4 INSTALACE 1 - INSTALACE TROUBY Usazení trouby ...................................................................................................................... 5/6 Elektrické pipojení trouby ..................................................................................................... 7/8 Tabulky ......................................................................................................................................9 POUZITÍ 2 - TROUBA Obsluha ...................................................................................................................................10 Vybavení trouby ....................................................................................................................... 11 Rzné zpsoby pecení .......................................................................................................12/13 3 - POUZITÍ TROUBY Ped prvním pouzitím ...............................................................................................................14 . První cistní ...........................................................................................................................14 . Co byste mli vdt ...............................................................................................................14 . Nastavení casu ......................................................................................................................14 Pouzití trouby 1 ­ Okamzité pecení ............................................................................................................15 2 ­ Programování trouby Programování s okamzitým startem ...................................................................... 16/17 Programování s odlozeným startem ...........................................................................18 Casový spínac .............................................................................................................19 4 - POZNÁMKY K PECENÍ Ryby .........................................................................................................................................20 Maso .................................................................................................................................. 21/22 Zelenina - ostatní .....................................................................................................................22 Pecení peciva ..........................................................................................................................23 5 - CISTNÍ TROUBY Celkové cistní trouby ....................................................................................................... 24/25 Pyrolýza ............................................................................................................................. 26/27

3

BEZPECNOSTNÍ POKYNY
Pectte si tato upozornní velmi pecliv, aby vase trouba fungovala co nejlépe. Doporucujeme Vám, abyste uchovali návod na instalaci a pouzití pro pípad opravy spotebice. Ped instalací trouby si poznamenejte jeho výrobní císlo pro pípad, ze ho budete potebovat pi volání poprodejního servisu. . Identifikacní stítek (umístný na bocní stran trouby)

Výrobce není odpovdný za skody z dvod nedodrzení pokyn uvedených v tomto návodu. · Instalaci Vaseho spotebice a jeho elektrické zapojení byste mli svit kvalifikovanému instalatérovi nebo elektrikái nebo osobám s podobnou kvalifikací. · Trouba, kterou jste si práv zakoupili, odpovídá popsaným technickým parametrm. Nesmíte na ní provedeny zádné zmny a úpravy. · Kdyz v troub probíhá cyklus pyrolýzy, dvíka trouby se velmi rozehejí. Drzte od nich dti stranou. · Ped spustním cyklu pyrolýzy je velmi dlezité, abyste odstranili vtsí mnozství tuku. Pílis velké tukové usazeniny by se mohly vzntit v dsledku vysokého tepla vznikajícího pi pyrolýze. · Nikdy nepouzívejte k cistní trouby páru nebo vysokotlakou trysku. · Pokud vase trouba vykazuje jakoukoli poruchu, nepipojujte ji ani neodpojujte od napájecí zásuvky, ale okamzit kontaktujte autorizovaný servis CANDY. · V troub neskladujte holavé výrobky. Mohly by se pi náhodném zapnutí trouby vznítit. · Netlacte na dvíka trouby a nedovolte dtem, aby si na n sedaly. · Pi manipulaci s jídly do trouby a z trouby pouzívejte kuchyské rukavice.

DOPORUCENÍ
· · Po kazdém pouzití trouby základní vycistní napomzete k tomu, aby trouba byla stále dokonale cistá. Stny trouby neobkládejte hliníkovou fólií nebo jednorázovou ochrannou, která se prodává v nkterých obchodech. Hliník nebo jiný ochranný prostedek mze v pímém kontaktu s horkým smaltem roztavit smalt nebo zpsobit poskození vnitního prostoru. Abyste zabránili nadmrnému znecistní trouby a následnému silnému pachu, doporucujeme nepouzívat troubu na pílis vysokou teplotu. Je lepsí, kdyz prodlouzíte dobu vaení a mírn snízíte teplotu. Doporucujeme, abyste krom bzného píslusenství dodávaného s troubou pouzívali nádobí a pecicí formy odolné velmi vysokým teplotám .

·

·

Tento elektrospotebic je znacený podle evropské smrnice 2002/96/CE o odpadech z elektrických a elektronických zaízení (WEEE). Ujistte se, ze byl tento výrobek zlikvidován správn, pomzete tím vyhnout se pípadným negativním následkm na zivotním prostedí a zdraví, které by mohly nastat v pípad chybného zacházení s výrobkem po ukoncení jeho zivotnosti. Symbol na výrobku znamená, ze s tímto spotebicem nelze zacházet jako s bzným domácím odpadem. Musí být dorucen do nejblizsího sbrného místa na recyklaci elektrických a elektronických zaízení. Likvidace musí být provedena v souladu s platnými pedpisy pro zivotní prostedí týkající se likvidace odpadu. Podrobnjsí informace o zacházení, vracení a recyklaci tohoto výrobku dostanete na píslusném úadu veejné správy (odbor ekologie a zivotního prostedí) nebo u vaseho poskytovatele sluzeb svozu odpadu nebo v obchod, kde jste výrobek zakoupili.

4

1 - INSTALACE TROUBY
ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ TROUBY MUSÍ BÝT PROVEDENO SMLUVNÍM DODAVATELEM NEBO TECHNIKEM S PODOBNOU KVALIFIKACÍ. Kuchyská skíka, ve které je trouba nainstalována, musí být vyrobena z materiál odolných vysokým teplotám, minimáln 70°C. Troubu mzete umístit nahoru do sloupu nebo pod kuchyskou desku. Ped instalací. musíte zajistit dobré vtrání prostoru s troubou, musí být zajistna cirkulace cerstvého vzduchu pro ochlazování a ochranu vnitních cástí. Udlejte otvory popsané na stran 4 nebo 5 v závislosti na zpsobu instalace. 1 - Trouba ve sloupu (Rozmry v mm.)

597
20
550 i min

595

575

431

580

Otvor pro napájecí kabel

593

542

24

Otvor 500x80

Otvor 500x 10

5

1 - INSTALACE TROUBY
2 - Trouba instalovaná pod pracovní deskou
(Rozmry v mm.) DESKA

TROUBA

Otvor Otvor

3 - Upevnní ve správné poloze
Uvnit trouby je ulozen sácek s upevovacími srouby. Upevnní: Kdyz jsou dvíka trouby otevená, jsou pístupné dva otvory, které jsou umístné v horní cásti kazdé bocní stny. Pouzijte srouby dodávané k upevnní trouby. SROUBY

6

1- ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ
ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ MUSÍ BÝT PROVEDENO SMLUVNÍM DODAVATELEM NEBO TECHNIKEM S PODOBNOU KVALIFIKACÍ. Instalace spotebice musí být provedena podle pedpis platných v zemi, kde je instalován. Pipojení k síti musí být provedeno uzemovací zástrckou nebo multipólovým jisticem se vzdáleností kontakt alespo 3 mm. Instalace musí být jistna vhodnými pojistkami a musí být provedena vodici s dostatecným prezem pro bzné napájení trouby.

ZAPOJENÍ:
Tato trouba je montována s napájecím kabelem urceným výhradn pro zapojení k naptí 230 V st. pes fáze nebo pes fázi a nulák. Zapojení musí být procedeno podle schématu na následující stran. Nejdíve musíte zkontrolovat: . pívodní naptí uvedené na elektromru . nastavení jistice. Jistící vodic (zeleno/zlutý) zapojený k zemnící svorce trouby musí být pipojen k zemnící svorce instalace. Varování: . Kontinuita zemnní instalace musí být elektrikáem provena ped provedením zapojení. · Výrobce není odpovdný za zádnou nehodu nebo mozné následky, které by mohly vzniknout v dsledku pouzívání neuzemnné trouby nebo spotebice pipojeného k uzemnní s nefunkcní kontinuitou. Poznámka: Nezapomete, ze trouba mze vyzadovat servis. Proto umístte zásuvku napájení tak, aby byla mohla být trouba zapojena, kdyby bylo nutné ji vyjmout z jejího ulození. Pívodní napájecí kabel: pokud je nutné vymnit pívodní kabel, nechte tuto výmnu provést v poprodejním servisu nebo kvalifikovanou osobou.

7

1 - "ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ"

8

1 ­ TECHNICKÉ ÚDAJE
Vsechny údaje jsou pouze orientacní. Za úcelem zlepsení kvality svých výrobk mze spolecnost CANDY upravovat své spotebice podle technologického vývoje, který vyhovuje podmínkám kodexu zákazník. Tento spotebic vyhovuje ustanovením smrnic 89/336/EEC, 73/23/EEC a 89/109/EEC.10989
Norma EN50304 Výrobce Model Tída energetické úcinnosti A (úcinnjsí) az G (mén úcinný) Typ ohevu Spoteba energie pi konvencním ohevu Spoteba energie s obhem horkého vzduchu Pouzitelný objem Typ spotebice (velikost trouby) Doba pecení pi standardní náplni Nejsirsí prostor pro plech Nejvyssí výkon Výkon pi grilování Spoteba pi cyklu pyrolýzy s trváním 80 minut CANDY FP 855/1 B Konvencní 0,98 kWh 1,19 kWh 48 l stední objem 50 min 1250 cm 2800 2150 3,50 kWh

9

2 ­ ÚVOD K «ovládacím prvkm»
2 - Displej 3 - Kontrolka regulace 4 - Kontrolka pyrolýzy

1 - Volic teploty 5 - Programovací tlacítka

6 - Volic funkcí

1. Volic teploty pro nastavení teploty v rozsahu od 60°C do 280°C (MAX). 2 . Displej: . ukazuje aktuální cas, . ukazuje naprogramování pecení a pyrolýzy. 3 . Kontrolka regulace se rozsvítí, kdyz je v provozu volic funkcí a termostat. Dokud prmrná teplota trouby nedosáhne zvolené teploty, kontrolka svítí. Jakmile je této teploty dosazeno, kontorlka svítí a zhasíná pravideln po celou dobu pecení. 4 . Kontrolka pyrolýzy svítí na zacátku a na konci pyrolytického cyklu, kdy lze otevít dvíka trouby. 5. Programovací tlacítka casový spínac se zvukovou signalizací nezávislý na troub zobrazení doby trvání cyklu pyrolýzy zobrazení konce pecení nebo cyklu pyrolýzy AUTO "on" : programátor je aktivován a ídí funkce trouby AUTO "off" : trouba pracuje v manuálním rezimu programovací tlacítka ddd nnn "-" a "+" 6. Volic funkcí pro výbr zpsobu pecení nebo cyklu pyrolýzy.

10

2 ­ VYBAVENÍ TROUBY
Doporucujeme, abyste ped prvním pouzitím ocistili vsechno píslusenství trouby pomocí houby a mycího roztoku. Opláchnte ho a osuste. Na jednoduché mízky mzete umístit formy a nádobí. Mízka na plechy je vhodná zejména na grilování pokrm. Pouzívejte ji s odkapávacím plechem. Speciální profil tchto plech znamená, ze mohou zstat ve vodorovné poloze, i kdyz je vytahujete ven. Nehrozí zádné riziko, ze jídlo sklouzne nebo vystíkne. Odkapávací plech zachycuje sávy z grilovaného jídla. Mzete ho polozit na plech nebo vsunout pod rost. Pouzívá se pouze pi grilování, roznní nebo pi grilování s ventilátorem. Pi jiných zpsobech pecení ho z trouby vyndejte. Nikdy odkapávací plech nepouzívejte jako plech na pecení, protoze by doslo k vytváení koue a tuky by postíkaly a zaspinily vasi troubu. Pokud je trouba v provozu, musí být veskeré nepouzívané píslusenství z trouby odstranno. Roze obsahuje jehlici, dv vidlice a drzák. . Vyndejte z trouby vsechno píslusenství. . Na dno polozte odkapávací plech. . Jídlo napíchnte na vidlici, umístte ho do stedu mezi dv spicky. . Vidlici polozte na drzák. . Vsute drzák a vidlici na druhou pícku odspoda. . Konec rozn by ml být opacnou stranou k otvoru pohonného zaízení. . Uchyte roze v pohonném zaízení. Upevnní rozn napíc:

Výstupkem dozadu

Pohonné zaízení

11

2 - ZPSOBY PECENÍ

12

2 - ZPSOBY PECENÍ
ROZMRAZOVÁNÍ : Ventilátor chlazení bzí, aby nechal obíhat vzduch uvnit trouby. Ideální pro rozmrazování pokrm ped pecením.

KONVENCNÍ PECENÍ : Jak horní, tak spodní topná tlesa jsou v provozu. Pedehívání trouby asi na deset minut. Tento zpsob je ideální pro veskeré tradicní pecení a smazení. K pecení cervených mas, rostbíf, jehncí kýty, zviny, chleba, potravin ve fólii (papiloty), tsta. Vlozte jídlo i s nádobou na plech na stední pícce.

VENTILÁTOR PECENÍ: pouzívá se horní i spodní topné tleso s cirkulací vzduchu uvnit trouby. Doporucujeme pouzití tohoto zpsobu na pecení drbeze, peciva, ryb a zeleniny. Teplo lépe proniká do jídla a doba pecení i doba pedehívání se zkrátí. Mzete péct rzná jídla zárove ve stejné nebo v jiné úprav v jedné nebo více píckách. Tento zpsob pecení zajisuje rovnomrné rozdlení tepla a pachy se nemísí. Nastavte asi deset minut navíc, pokud pecete více jídel najednou.

VENTILÁTOR + SPODNÍ TOPNÉ TLESO : Pouzívá se horní topné tleso s ventilátorem horkého vzduchu uvnit trouby. Tento zpsob je ideální pro savnaté ovocné dorty, koláce, slané koláce a listové tsto. Zabrauje, aby se potraviny vysusily a podporuje kynutí kolác, chlebového tsta a dalsích potravin pecených zespoda. Umístte plech na spodní pícku. U tohoto zpsobu peceníje nutné pedehívání ventilátoru pecení na dobu 10 minut. G RIL : gril pouzívejte se zavenými dvíky. Horní topné tleso se pouzívá samostatn a vy mzete nastavit jeho teplotu. Pro zahátí topného tlesa je poteba nechat troubu pt minut pedehívat. Úspch je zarucen pro sms mas na grilování, kebaby a "gratinované misky". Bílá masa by mla být umístna dál od grilu. Doba pecení je delsí, ale maso bude chutnjsí. Cervená masa nebo rybí filety mzete polozit na plech, pod který umístte odkapávací plech.

GRIL S VENTILÁTOREM : turbo gril pouzívejte se zavenými dvíky. Pouzívá se horní topné tleso s ventilátorem horkého vzduchu uvnit trouby. Pedehívání je nutné u cervených mas, u bílých mas není nutné. Ideální pro pecení silnjsích kus mas, celých porcí jako je pecené vepové, drbez, atd. Polozte jídlo pímo pod gril doprosted na plech, na stední pícku. Pod rost vsute odkapávací plech na zachycování sávy. Ujistte se, ze pokrm není pílis blízko grilu. Pokrm otácejte v polovin pecení.

ROZNNÍ : otocný roze pouzívejte se zavenými dvíky. Horní topné tleso se pouzívá s jehlou, která otácí masem, který chcete opéct. Teplotu tlesa lze nastavit podle poteby. Roze je nejvhodnjsí pro stedn velké porce jídel. Vtsí kusy pecte v troub v poloze "turbo-gril" , aby byly lépe propecené. Ideální pro optovné objevení chuti tradicního roznní. Pro funkci roznní nemusíte troubu pedehívat.

13

3 ­ PED PRVNÍM POUZITÍM
POCÁTECNÍ CISTNÍ
· Nezli zacnete troubu pouzívat, ocistte ji: Setete vnjsí povrchy trouby mkkým vlhkým hadrem. Omyjte vsechno píslusenství a vnitek trouby houbou a vodou s mycím prostedkem. Prázdnou troubu zahejte na maximální teplotu, pockejte asi hodinu, aby se odstranily pípadné vznikající pachy. Ujistte se, nez zacnete provádt cistní, ze je místnost dobe odvtraná.

ZAPAMATUJTE SI
· Ventilátor pecení Slouzí k pecení s cirkulací vzduchu uvnit trouby. Ventilátor pecení

· Ventilátor chlazení Tento ventilátor ochlazuje celní stnu trouby a její elektronické soucásti. Funguje v závislosti na operacích trouby. Podle teploty trouby se automaticky spoustí a zastavuje. Tím se vysvtluje, proc funguje jest nkolik minut poté, co se trouba zastaví. Osvtlení trouby: svtlo trouby funguje v rezimu pecení nebo pokud je knoflík volice funkcí nastavený v poloze . HODINY Jakmile troubu pipojíte k napájení, programátor ukazuje : Blikající displej

1 Stisknte tlacítka " " a " " , pak je uvolnte. 2 Pouzijte tlacítka nastavení ccc nebo ccc tak, aby se zobrazoval správný cas.

14

3-

POUZITÍ TROUBY

1. JAK ZACÍT ROVNOU S PECENÍM?
Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stisknte tlacítko ccc.

Otocte volicem funkcí do polohy, kterou pozadujete. Trouba se aktivuje. Nastavte termostat na pozadovanou teplotu podle informací uvedených dále: ZPSOB PECENÍ Rozmrazování Konvencní pecení Ventilátor pecení DOPORUCENÉ TEPLOTY volic teploty na polohu stop 60 az 280°C 60 az 230°C

Ventilátor + spodní topné tleso 60 az 240°C Gril Turbo gril Roznní 220°C az MAX (280°C) 180 az 230°C 220°C az MAX (280°C)

Kontrolka regulace se rozsvítí, kdyz je v provozu volic funkcí a termostat. Dokud prmrná teplota trouby nedosáhne zvolené teploty, kontrolka svítí. Jakmile je této teploty dosazeno, kontorlka svítí a zhasíná pravideln po celou dobu pecení. Trouba zacne péct. Pokud se budete domnívat, ze je to nutné, zastavte troubu nastavením volic teploty a funkcí do polohy stop. Svtlo trouby a kontrolka zhasnou.

15

3 - POUZITÍ TROUBY
2. PROGRAMOVÁNÍ
Chcete naprogramovat troubu na urcitou dobu pecení a okamzité spustní ? Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stisknte tlacítko " ". Zvolte zpsob pecení a vhodnou teplotu. Kontrolka se rozsvítí Naprogramujte dobu pecení: Stisknte tlacítko " ". Zobrazí se symbol . . Nastavte pomocí tlacítek ccc a ccc dobu trvání (maximáln 24 hodin). . Programátor si ulozí do pamti nastavenou dobu a automaticky vypocítá konec doby pecení. Trouba je v automatickém rezimu (Auto). Je zobrazen aktuální cas. Bhem doby pecení mzete zkontrolovat nebo zmnit: . naprogramovanou dobu: stisknte tlacítko " ". . konec doby: stisknte tlacítko " ". Trouba se automaticky zastaví, jakmile uplyne zmizí. Svtlo trouby a nastavený cas. Symbol kontrolka zhasnou. Bude znít zvuková signalizace. Pokud ho chcete perusit, stisknte jednou tlacítka "1" "2" "3" nebo "4". Symbol "Auto" bliká. Pro zastavení resetujte ho návratem do polohy Manual stisknutím tlacítka " "

Vrate oba volice do polohy stop.

16

3-

POUZITÍ TROUBY

2. PROGRAMOVÁNÍ
Chcete naprogramovat troubu na urcitou dobu pecení a okamzité spustní ? Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stisknte tlacítko " ". Zvolte zpsob pecení a vhodnou teplotu. Kontrolka se rozsvítí Programování konce doby pecení: . Stisknte tlacítko " ". . Zobrazí se symbol . Stisknte tlacítko ccc: programátor zobrazí aktuální cas a symbol Auto. . Nastavte konec doby pecení pomocí tlacítek ccc a ccc (aktuální cas + maximáln 24 hodin). . Programátor si ulozí do pamti konec doby pecení a automaticky vypocítá dobu pecení. Trouba je v automatickém rezimu (Auto). Je zobrazen aktuální cas. Bhem doby pecení mzete zkontrolovat nebo zmnit: . naprogramovanou dobu: stisknte tlacítko " ". . konec doby: stisknte tlacítko " ". Trouba se automaticky vypne, jakmile je dosazeno nastaveného casu konce pecení. Symbol zmizí. Svtlo trouby a kontrolka zhasnou. Bude znít zvuková signalizace. Pokud ho chcete perusit, stisknte jednou tlacítka "1" "2" "3" nebo "4". Symbol "Auto" bliká. Pro zastavení resetujte ho návratem do polohy Manual stisknutím tlacítka " " Vrate oba volice do polohy stop.

17

3 - POUZITÍ TROUBY
2. PROGRAMOVÁNÍ
Chcete naprogramovat troubu s odlozeným startem ? Trouba musí být v poloze Manual (symbol Auto je vypnutý off) : Pokud není, stisknte tlacítko " ". Zvolte zpsob pecení a vhodnou teplotu. Kontrolka se rozsvítí Naprogramujte dobu pecení: . stisknte tlacítko " " , pak nastavte dobu pecení pomocí tlacítek ccc a ccc. Programování konce doby pecení: . Stisknte tlacítko " " a pak tlacítko ccc : programátor zobrazí aktuální cas a symbol Auto. . Nastavte konec doby pecení pomocí tlacítek ccc a ccc (aktuální cas + maximáln 24 hodin). Symbol Auto svítí trvale. Symbol zmizí. Je zobrazen aktuální cas. .

Programátor vypocítá cas spustní. Trouba automaticky spustí pecení a pak zobrazí symbol Kdykoli mzete zkontorlovat nebo zmnit naprogramovanou dobu (stisknte tlacítko " " nebo konec doby pecení stisknutím tlacítka " " .

Trouba se automaticky vypne, jakmile je dosazeno nastaveného casu konce pecení. Symbol zmizí. Svtlo trouby a kontrolka zhasnou. Bude znít zvuková signalizace. Pokud ho chcete perusit, stisknte jednou tlacítka "1" "2" "3" nebo "4". Symbol "Auto" bliká. Pro zastavení resetujte ho návratem do polohy Manual stisknutím tlacítka " " Vrate oba volice do polohy stop.

18

3 - POUZITÍ TROUBY
2. PROGRAMOVÁNÍ
CASOVÝ SPÍNAC: Fungování casového spínace je nezávislé a neovlivuje funkci trouby. Lze ho pouzít jako zvukovou minutku. Mzete ho vsak pouzít i pi pecení. Stisknte tlacítko " " a pak ho uvolnte. Zobrazí se symbol " " a hodiny ukazují:

Zobrazení pozadovaného casu pomocí tlacítek ccc a ccc (maximáln 24 hodin). Na displeji se znovu zobrazí denní cas a symbol casového spínace " " . Jakmile uplyne nastavený cas, zazní na 60 sekund zvuková signalizace. Pokud ho chcete perusit, stisknte jednou tlacítka "1" "2" "3" nebo "4". Zobrazení " " zmizí.

Kdykoli chcete zkontrolovat nebo zmnit naprogramovaný cas, stisknte znovu tlacítko " " .

19

4 - RADY NA PECENÍ
Teplota a doba pecení jsou uvádny jen pro informaci, která má usnadnit pouzívání trouby. Osobní zkusenost by vám mla ukázat, jak pizpsobit jednotlivá nastavení v souladu s vasemi chutmi a zvyky. Nezapomete, ze pecení pi vyssí teplot zpsobuje více rozstikování tuk a trouba se snáze zaspiní a více kouí. Je lepsí teplotu pecení mírn snízit, i kdyz to znamená prodlouzení doby pecení.
SHELF POSITION ÚROVE PÍCKY
.5 .4 .3 .2 .1

Ob strany trouby jsou vybaveny rznými polohami, ocíslovanými odspoda.

Ryby
Recepty Moské ryby Losos nebo tuák Steak z lososa Filety z tresky Grilovaná ryba Zpsob pecení Mnozství "" "" "" "" "" 1kg vcelku 1kg dusení 6 porcí 6 porcí 6 filet Teplota °C 220°C 220°C 140-160°C 160°C MAX Doba pecení 30 min 30 min 15-20 min 15-20 min 2 X 5 min Poloha listy zespoda 1 1 1 1 4

20

4 - TYPY NA PECENÍ
MASO
Je lepsí maso osolit az po upecení, protoze sl podporuje rozstikování tuku z masa. To pak zaspiní troubu a vyvolá znacné mnozství koue. Pecen z bílého masa, vepového, telecího, jehncího a ryb lze vlozit do studené trouby. Doba pecení je delsí, nez v pedeháté troub, ale lépe se propece stední cást, protoze teplo má více casu proniknout do masa. Správné pedehívání je základem úspchu pecení cervených mas. GRILOVÁNÍ · Ped vlozením na gril: Vyjmte maso z chladnicky nkolik hodin ped grilováním. Polozte ho na nkolik vrstev papírové utrky: maso bude kehcí, chutnjsí a nezstane pak ve stedu studené. Pepem a koením ochute maso jest ped grilováním, ale osolte az hotové maso. Maso tak bude lépe upecené a a zstane savnaté. Vsechno jídlo, které chcete grilovat, potete trochou oleje. Nejlépe se olej natírá sirokým plochým sttcem. Pak ho posypte vtsím mnozstvím pepe a bylin (tymián, apod.). Vlozte na gril. · Bhem pecení: Nikdy maso pi pecení ani obracení nepropichujte. Tím by vytekla sáva a maso by se vysusilo.

21

MASO
Recepty Hovzí s mrkví Kachna Krta Husa Jehncí kýta Pecené kue Rostbíf Pecený králík Pecené bílé maso Telecí / drbez Telecí / drbez Hovzí Jehncí / skopové Vepové Kebaby Vepová kotletak chop Zpsob pecení ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc 1kg 200 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 6 porcí 6 porcí 800-1 kg 1/1,5 kg Mnozství pro 6 os. 1,5 kg 5/6 kg 3/4 kg Teplota °C 200-220°C 200-220°C 160-180°C 160-180°C 200-220°C 220°C 240°C 200-220°C 200-220°C MAX MAX MAX MAX MAX MAX MAX Doba pecení cca 4 hodiny 1 1/2 hodin 2 1/2 3 hodiny 2 1/2 3 hodiny 15 min/pl kg cca 1 hodinu 15 min/pl kg 50-60 min 40-50 min/kg 60-70 min/kg 45-50 min 15-20 min 20-25 min 45-50 min 2 X 8 min 2 X 8 min Bez pedehívání Bez pedehívání Bez pedehívání Bez pedehívání Bez pedehívání V polovin pecení obrate V polovin pecení obrate Tipy

Veskeré pecení se provádí na poloze pícky "1".

ZELENINA - OSTATNÍ
Recepty Dusené zelí Pastika v tst Cekanka se sýrem Brambory ve slupce Souflé/zákusky Dusená rajcata Pórkový kolác Kehký kolác Zpsob pecení ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc pro 6 os. pro 6 os. pro 6 os. 6 -8 porcí pro 6 os. pro 6 os. Mnozství pro 6 os. Teplota °C 200-220°C 200-220°C 180-200°C 200-220°C 180-200°C 200-220°C 220°C 220°C Doba pecení 1 hodina 1 hodina/kg 25-30 min cca 1 hodinu 50-60 min 40-45 min 35-40 min 45-50 min 210°C 3 min pro pecení na jedné stran + 4 min se sýrem 45 min 2 X 10 min. V polovin pecení otocte Plochá zapékací miska " " 22 Tipy

Toast se sýrem*

ccc

6 porcí

210°C

Porky zapékané se sýrem Toulouské klobásky*

ccc ccc

6 porcí 4 porcí

200°C 210°C

Kameninové nádobí Plochá zapékací miska

Pecení se provádí na pícce v poloze "1", výjimkou je pecení oznacené jako "*", kdy se vyzaduje pecení ve stední poloze.

22

PECENÍ PECIVA
Vyhnte se pouzívání lesklých forem, protoze odrázejí teplo a mohou vase koláce znicit. Pokud kolác hndne pílis rychle, zakryjte papírem nepropoustjícím mastnotu nebo hliníkovou fólií. Varování: správný zpsob pouzití fólie je lesklou stranou smrem ke koláci. Pokud ji pouzijete obrácen, teplo se odrází od lesklého povrchu a nepronikne do jídla. Vyhnte se otvírání dvíek trouby bhem prvních 20 az 25 minut pecení: kynutý kolác, souflé, briosky apod. by mohly spadnout. Mzete zkontrolovat, zda je kolác hotový, tak, ze do stedu zapíchnete nz nebo kovovou jehlici. Pokud nz vyjde ven hladce a je suchý, Vás kolác je hotový, mzete pecení ukoncit. Pokud je nz vlhký nebo jsou na nm nalepené kousky tsta, pokracujte s pecením, ale mírn snizte termostat tak, aby se kolác na konci pecení nespálil.
Zpsob pecení ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc ccc * ccc * ccc * 40 porcí pro 6 os. 6 porcí 1 plech pro 6 os. 6 porcí

Recepty Kolác Ovocný dort z litého tsta Dort Plnný kolác Briosky Piskotový dort Janovský kolác Odpalované tsto Kynuté tsto Lístkové tsto Pusinky Ovocný dort Dort st Honoré

Mnozství 1,5 kg 6 os. 1,5 kg 6 os. 800 g

Teplota °C 180-200°C 200-220°C 200-220°C 200-220°C 200°C 180-200°C 180-200°C 190°C 180-200°C 200°C 80-85°C 220°C 190°C

Doba pecení 50-60 min 40-50 min 45-50 min 40-45 min 40-45 min 35-40 min 30-35 min 35 min 20-30 min 15-20 min 4 h 30 min 35-40 min 30-35 min

Pícka 1 1 1 1 1 1 1 1/3 1 1 1 1 1

Tipy

,, ,, 27

,, ,, 27 forma " " 27 forma " " 27 2 plechy " " 27 nap.: placky " "profiterolky

*

s ventilátorem a spodním topným tlesem, doporucujeme pedehívání s ventilátorem chlazení, abyste usetili cas.

23

5 - CISTNÍ TROUBY
Ped rucním cistním pockejte, az trouba zchladne. . Nikdy necistte troubu abrazivními cistícími prostedky, kovovou drátnkou nebo ostrými pedmty, protoze by mohlo dojít k poskození smaltu. . Pouzívejte pouze mýdlovou vodu nebo blící cistící prostedky (cpavkem). . Nikdy na stny trouby nepokládejte hliníkovou fólii. SKLENNÉ CÁSTI Doporucujeme, abyste sklo dvíek seteli papírovou utrkou po kazdém pouzití trouby. Pokud je siln postíkané, mzete ho ocistit dobe vymackanou houbou a cistícím prostedkem a pak opláchli. Nikdy nepouzívejte abrazivní cistící prostedky nebo ostré pedmty. DVÍKA TROUBY: dvíka trouby se mohou cistit pímo na míst nebo je mzete demontovat. Pi demontázi postupujte následujícím zpsobem : . otevete dvíka úpln . závsy jsou vidt na obr. 1 . demontujte cepy závs (obr. 2) . vytáhnte dvíka nahoru, cástecn je zavete, dokud se úpln neuvolní. Pi zptné montázi se ujistte, ze jsou závsy správn umístny. Drázka umístná pod nimi (obr. 3) vám umozní usadit závsy správn. Jakmile dvíka usadíte na podpry, namontujte cepy závsu do pocátecní polohy podle obr. 4. 1 : pocátecní poloha 2 : zvednte cep 3 : drázka závsu 4 : pocátecní poloha

cep do dna

Drázka

Demontáz

Instalace

TSNNÍ DVÍEK TROUBY Pokud se tsnní dvíek trouby zaspiní, ocistte ho mírn navlhcenou houbou.

24

5 - CISTNÍ TROUBY
PÍSLUSENSTVÍ Ocistte houbou namocenou v mýdlové vod. Opláchnte cistou vodou a pak osuste. Vyhnte se abrazivním cistícím prostedkm. ODKAPÁVACÍ PLECH Po grilování vyjmte odkapávací plech z trouby. Pozorn vylijte teplý tuk do vhodné nádoby. Odkapávací plech umyjte a opláchnte ve velmi horké vod pomocí houby a cistícího prásku. Pokud na nm zstanou ulplé zbytky, odmocte ho ve vod a cistícím prostedku. Mzete ho omýt i v mycce nebo ocistit prostedky na cistní trouby, které jsou bzn na trhu. Nikdy nedávejte znecistný odkapávací plech do trouby. Nikdy nenechávejte odkapávací plech v troub pi pyrolýze. OSVTLENÍ TROUBY Odpojte pívodní napájení od trouby, teprve pak zacnte s cistním nebo výmnou zárovky. Zárovka a její kryt jsou vyrobeny z materiál odolných vysokým teplotám: Charakteristiky zárovky: { Bulb characteristics:} 230 V~ 25 W - základna E 14 - W - Teplota min. 300°C.

Pi výmn zárovky postupujte takto: . vysroubujte sklenný kryt . vysroubujte zárovku . vymte ji za stejný typ: viz výse uvedené charakteristiky . po výmn vadné zárovky zasroubujte zpt ochranný sklenný kryt.

25

PYROLÝZA
PYROLÝZA je systém spocívající v odstranní necistot velmi vysokou teplotou. Tato práce se vykonává automaticky prostednictvím casového spínace. Vznikající kou se "cistí" tak, ze prochází vysokými teploty pyrolýzy, dvíka trouby jsou zamcena bezpecnostním zámkem. Jakmile teplota uvnit trouby dosáhne 320°C, dvíka trouby nelze otevít. Cyklus pyrolýzy mze mít za následek vznik lehkých pach v kuchyni, které budou cítit více ci mén podle odvtrání. Dlezité: . Pokud je nas vasí troubou instalovaná varná deska, nepouzívejte nikdy bhem pyrolýzy plynové hoáky nebo elektrické plotny, abyste se vyhnuli pílisnému zahátí ovládacího panelu. . Je dlezité, abyste odstranili veskerý nahromadný tuk. Skutecn velké mnozství tuk mze zpsobit vznícení vlivem intenzivního tepla vydávaného pyrolýzou. Trouba s pyrolýzou je montována s chladícím ventilátorem, který chrání ovládací panel a elektronické soucásti ped poskozením teplem. Spoustí se, kdyz cyklus pyrolýzy dosáhne vysokých teplot a tocí se i po vypnutí trouby, dokud je prmrná teplota v troub vysoká. · . · Nez spustíte cyklus pyrolýzy: Vyjmte z trouby veskeré píslusenství, nemze odolat vysokým teplotám pyrolýzy, aniz by doslo k poskození. Odstrate zbytky jídel nebo rozlité pokrmy, protoze by jejich znicení mohlo trvat pílis dlouho. Spustní cyklu pyrolýzy : Zavete dvíka trouby. Nechte ovladac termostatu v poloze vypnuto. Otocte ovladacem volice funkcí doleva na znacku "P" (Pyrolýza). Programátor urcí pednastavenou dobu cyklu pyrolýzy, která odpovídá minimální pozadované dob pro dokoncení celého cyklu a obvykle stací k dokonalému ocistní.

26

PYROLÝZA
Lze zmnit pednastavený cas: . pro normální znecistní : 1 h 30 min . pro velké znecistní : 1 h 45 min . pro velmi velké znecistní : 2 h. U velmi znecistné trouby nastavte cas na elektronickém casovém spínaci, stisknte tlacítko " " a nastavte dobu pomocí tlacítek ccc a ccc. Kontrolka regulace se rozsvítí. Dvíka se sama automaticky zamknou a objeví se kontrolka " ". Spustní cyklu pyrolýzy mze být nastaveno s odlozeným startem tak, ze zmníte konec doby cyklu (tím dojde k úspoe energie ve spickách). Viz kapitola "programování trouby s odlozeným startem a doby trvání". · Na konci cyklu pyrolýzy: Trouba se automaticky vypne. zmizí. Symbol Kontrolka zhasne. Programátor ukazuje: displej bliká.

Aktuální cas se zobrazuje na programátoru s blikajícím zobrazením AUTO. Stisknte tlacítko " " poro návrat do manuálního rezimu. Teplota klesá. Dvíka trouby se sama odemknou, jakmile bude teplota dostatecn nízká, kontrolka " " zmizí. Vrate ovladac do polohy stop. Pyrolýza zanechává na stnách trouby bílé zbytky. Pockejte, az trouba zcela zchladne, a pak ocistte vnitek trouby vlhkou houbou, kterou vytete vsechny zbytky. Poznámka: · usetíte energii, kdyz ocistíte troubu ihned po kazdém pecení tak, ze vyuzijete zbytkového tepla v troub.

27

Dovází a dodává: Candy CR s.r.o. Karmelitská 18 118 00 Praha 1

44001938