Trouba Siemens HE 330550 nerez

Český návod k použití výrobku Trouba Siemens HE 330550 nerez

Předtím, než uvedete svůj nový výrobekTrouba Siemens HE 330550 nerez do provozu, pročtěte si laskavě pozorně tento návod k použití. Návod obsahuje důležité informace pro bezpečnou obsluhu, pro instalaci a pro ošetřování spotřebiče.

Stáhnout návod - Trouba Siemens HE 330550 nerez

Abyste mìli z vaøení takové potìení jako z jídla, pøeètìte si prosím tento návod k pouití. Poté budete moci vyuívat vech technických pøedností svého sporáku. Získáte dùleité informace o bezpeènosti. Seznámíte se s jednotlivými díly svého nového sporáku. A krok za krokem Vám ukáeme, jak jej nastavovat. Je to docela jednoduché. V tabulkách naleznete pro bìné pokrmy hodnoty nastavení a výky zasunutí. Ve bylo testováno v naem kuchyòském studiu. A pokud by se snad nìkdy vyskytla nìjaká závada, naleznete zde informace, jak si mùete malé závady odstranit sami. Podrobný rejstøík Vám urychlí vyhledávání. A nyní jen dobrou chu.

Návod k pouití
HE 330.50 HE 330.40

cs 9000 051 659

031184

Obsah
Na co musíte dávat pozor . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøed vestavbou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bezpeènostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøíèiny kod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vá nový sporák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovládací panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Voliè funkcí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Voliè teploty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovládací tlaèítka a displej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vypínaè varných zón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zápustné knoflíky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Druhy ohøevu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peèicí trouba a pøísluenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chladicí ventilátor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøed prvním pouitím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøedehøátí peèicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøedèitìní pøísluenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení varné desky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení peèicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Takto provedete nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peèicí trouba se má automaticky vypnout . . . . . . . Peèicí trouba se má automaticky zapnout a vypnout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rychloohøev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hodiny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Budík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Základní nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 4 5 6 6 6 7 8 8 9 9 11 15 15 15 15 16 16 17 18 19 20 21 22 23

2

Obsah
Zmìna základních nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dìtská pojistka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Údrba a èitìní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vnìjí plochy spotøebièe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peèicí trouba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Èitìní sklenìných tabulí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Èitìní rotù . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tìsnìní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøísluenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Varná deska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Co dìlat v pøípadì závady? . . . . . . . . . . . . . . . . . Výmìna árovky v peèicí troubì . . . . . . . . . . . . . . . Servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Obal a starý spotøebiè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulky a tipy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Koláèe a peèivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipy pro peèení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maso, drùbe, ryby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipy pro peèení a grilování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nákypy, gratinované pokrmy, toasty . . . . . . . . . . . . Zmrazené hotové výrobky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rozmrazování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zavaøování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipy pro úsporu energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Akrylamid v potravinách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zkuební pokrmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 25 25 25 26 28 30 30 30 30 31 31 32 32 33 33 36 37 40 41 42 42 43 43 45 46 47

3

Na co musíte dávat pozor
Pøeètìte si prosím pozornì tento návod k pouití. Jen tehdy budete moci svùj sporák bezpeènì a správnì obsluhovat. Návod k pouití a montání návod peèlivì uschovejte. Pokud spotøebiè pøedáváte dále, pøilote oba návody.

Pøed vestavbou
kody pøi transportu Po vybalení spotøebiè pøezkouejte. Pokud byla spotøebièi zpùsobena koda pøi transportu, nesmí být pøipojen. Sporák smí pøipojit jen koncesovaný odborník. U kod vzniklých patným pøipojením Vám odpadá nárok na záruku.

Elektrické pøipojení

Bezpeènostní pokyny
Horká peèicí trouba

Tento spotøebiè je urèen pouze pro pouití v domácnosti. Sporák pouívejte výhradnì k pøípravì pokrmù.

d

Dvíøka peèicí trouby opatrnì otevøete. Mohla by uniknout horká pára. Nikdy se nedotýkejte horkých vnitøních ploch peèicí trouby ani topných elementù. Nebezpeèí popálení! Udrujte dìti mimo dosah spotøebièù. Do peèicí trouby nikdy neukládejte hoølavé pøedmìty. Nebezpeèí poáru! Pøívodní kabely elektrických spotøebièù nikdy nesevírejte horkými dvíøky peèicí trouby. Kabelová izolace se mùe pokodit. Nebezpeèí zkratu!

4

Opravy

d

Neodborné opravy jsou nebezpeèné. Nebezpeèí úrazu proudem! Opravy smí provádìt jen autorizovaný servis. Pokud je spotøebiè vadný, vypnìte pojistku pro sporák v pojistkové skøíni. Zavolejte servis.

Pøíèiny kod
Peèicí plech nebo hliníková fólie na dnì peèicí trouby Na dno peèicí trouby nevkládejte ádný peèicí plech. Nevykládejte jej hliníkovou fólií. Nahromadí se teplo. Doby peèení pøestanou souhlasit a smalt se pokodí. Nikdy nelijte do horké peèicí trouby vodu. Mohou vzniknout kody na smaltu. U velmi avnatých ovocných koláèù neobkládejte plech pøíli hustì. Ovocná áva, která z peèicího plechu steèe, zanechá skvrny, které ji nebudete moci odstranit. Radìji pouijte hlubí univerzální pánev. Peèicí troubu nechte vychladnout jen uzavøenou. Do dvíøek peèicí trouby nic nepøivírejte. I kdy dvíøka peèicí trouby jen trochu otevøete, mùe èasem dojít k pokození sousedních hran nábytku. Je-li tìsnìní peèicí trouby silnì zneèitìno, dvíøka peèicí trouby se v provozu ji nikdy správnì nezavøou. Sousedící hrany nábytku se mohou pokodit. Tìsnìní peèicí trouby uchovávejte proto èisté. Na dvíøka peèicí trouby nestoupejte ani nesedejte.

Voda v peèicí troubì Ovocná áva

Chladnutí s otevøenými dvíøky peèicí trouby

Silnì zneèitìné tìsnìní peèicí trouby

Dvíøka peèicí trouby jako plocha k sezení

5

Vá nový sporák
Zde poznáte svùj nový spotøebiè. Vysvìtlíme Vám ovládací panel s vypínaèi a ukazateli. Získáte informace o druzích ohøevu a pøiloeném pøísluenství.

Ovládací panel

Drobné odchylky podle typu spotøebièe.

2 vypínaèe varných zón Voliè funkcí

Displej a ovládací tlaèítka

2 vypínaèe varných zón Voliè teploty

Voliè funkcí

Volièem funkcí nastavte pro peèicí troubu druh ohøevu. Polohy t T O s R V Horní a dolní ohøev 3 D horký vzduch* Horký vzduch intenzivnì / stupeò pro pizzu Dolní ohøev Gril s cirkulací vzduchu Maloploný gril

6

Polohy x Y z

Velkoploný gril Rozmrazování Rychloohøev

*Druh ohøevu, podle kterého byla urèena tøída spotøeby energie podle EN50304. Kdy nastavujete, svítí kontrolka nad volièem funkcí. Rozsvítí se osvìtlení peèicí trouby.

Voliè teploty

Volièem teploty nastavíte teplotu nebo stupeò grilování. Teplota

50

50 270 Gril x S SS SSS

Teplotní rozmezí ve °C Stupeò slabý gril støední gril silný gril 1 2 3

100

250
200

Stupnì grilování

150

Pokud peèicí trouba høeje, svítí kontrolka nad volièem teploty. V pøestávkách mezi ohøevem zhasíná. Pøi grilování kontrolka nesvítí. U maloploného V nebo velkoploného grilu x nastavíte stupeò grilování volièem teploty.

7

Ovládací tlaèítka a displej
Tlaèítko Hodiny j Tlaèítko Klíè p Tlaèítko Budík a Tlaèítko Minus Tlaèítko Plus + Jeho stiskem nastavíte hodiny, dobu trvání peèení v peèicí troubì ? a dobu ukonèení !. Jeho stiskem zapnete a vypnete dìtskou pojistku. Jeho stiskem nastavíte budík. Jeho stiskem snííte hodnoty nastavení. Jeho stiskem zvýíte hodnoty nastavení.

Na displeji si mùete pøeèíst nastavené hodnoty.

Vypínaè varných zón

4 vypínaèi varných zón nastavíte topný výkon varných zón. Polohy Stupeò vaøení 1 Stupeò vaøení 9 Y nejnií výkon nejvyí výkon funkce pamìti (pokud je Vae varná deska pamìtí vybavena - pokud Vae varná deska nemá funkci pamìti, odpovídá Y poloha 9 stupni vaøení)

Kadý stupeò vaøení má mezistupeò. Ten je oznaèen puntíkem. Kdy nastavujete varnou zónu, svítí kontrolka.

8

Zápustné knoflíky

Otoèné knoflíky jsou zápustné. Za úèelem nastavení lze otoèný knoflík vysunout a zasunout. Volièem funkcí a vypínaèem varných zón mùete otáèet doprava nebo doleva, volièem teploty jen doprava.

Druhy ohøevu

Peèicí trouba Vám nabízí rùzné druhy ohøevu. Tak mùete pro kadý pokrm zvolit optimální zpùsob pøípravy. Horní a dolní ohøev U tohoto druhu ohøevu se dostane teplo na koláè nebo peèeni stejnomìrnì seshora i zezdola. Tøené koláèe ve formách a nákypy se Vám s tímto druhem ohøevu povedou nejlépe. Také pro libové kousky hovìzí a telecí peèenì a zvìøinu je horní a dolní ohøev vhodný.

3D horký vzduch Ventilátor na zadní stìnì rovnomìrnì rozdìluje v peèicí troubì teplo kruhové topné spirály. S 3D-horkým vzduchem mùete péci koláèe a pizzu na dvou úrovních. Listové tìsto a placièky mùete péci najednou na tøech úrovních. Potøebné teploty v peèicí troubì jsou nií ne u horního a dolního ohøevu. Dodateèné plechy obdríte ve specializované prodejnì. 3D-horký vzduch se skvìle hodí na suení.

9

Horký vzduch Intensiv/stupeò pro pizzu U tohoto druhu ohøevu je v provozu dolní ohøev a kruhová topná spirála. Tento druh ohøevu se obzvlátì dobøe hodí pro zmrazené produkty. Zmrazená pizza, hranolky nebo sladký závin se Vám ideálnì podaøí bez pøedehøívání.

Dolní ohøev S dolním ohøevem mùete pokrmy zespoda dopéci nebo nechat více zhnìdnout. Také k zavaøování se hodí nejlépe.

Gril s cirkulací vzduchu Grilovací topné tìleso a ventilátor se støídavì zapínají a vypínají. V pøestávce mezi ohøevem víøí ventilátor teplo vydané grilem kolem pokrmu. Tak kousky masa ze vech stran køupavì zhnìdnou.

Maloploný gril U tohoto druhu ohøevu se zapne støední èást grilovacího topného tìlesa. Druh ohøevu je vhodný pro malá mnoství. Tak uetøíte energii. Kousky ke grilování pokládejte do støední oblasti rotu.

10

Velkoploný gril Celá plocha pod grilovacím topným tìlesem bude horká. Najednou mùete grilovat více steakù, párkù, ryb nebo toastù.

Rozmrazování Pomocí ventilátoru v zadní stìnì peèicí trouby dochází k cirkulaci vzduchu okolo zmrazeného pokrmu. Zmrazené kousky masa, drùbe, chléb a koláèe rozmrznou stejnomìrnì.

Peèicí trouba a pøísluenství
Pøísluenství lze zasunout do peèicí trouby do 5 rùzných výek. Pøísluenství mùete ze dvou tøetin vytáhnout, ani by se pøeklopilo. Tak se dají pokrmy lehce vyjmout.

Pøísluenství

Pøísluenství mùete dokoupit v autorizovaném servisu nebo ve specializované prodejnì. Uveïte prosím èíslo HZ. Rot HZ 334000 pro nádobí, formy na koláèe, peèenì, grilované kousky a zmrazené pokrmy. Rot zasuòte prohybem dolù (.

11

Smaltovaný plech na peèení HZ 331000 pro koláèe a placièky. Plech na peèení zasuòte do trouby zkosenou stranou k dvíøkùm a nadoraz. Univerzální pánev HZ 332000 pro avnaté koláèe, peèivo, zmrazené pokrmy a velké peèenì. Grilujete-li pøímo na rotu, mùete ji rovnì pouít jako zachycovací nádobu pro tuk. Univerzální pánev na peèení zasuòte do trouby zkosenou stranou k dvíøkùm a nadoraz. Zvlátní pøísluenství Zvlátní pøísluenství mùete koupit v autorizovaném servisu nebo ve specializované prodejnì. Grilovací plech HZ 325000 ke grilování místo rotu nebo jako ochrana pøed støíkáním, aby se peèicí trouba tak silnì nezneèistila. Grilovací plech pouívejte pouze v univerzální pánvi. Grilování na grilovacím plechu: Pouijte stejnou výku zasunutí jako pro rot. Grilovací plech jako ochrana pøed støíkáním: Univerzální pánev s grilovacím plechem zasuòte pod rot. Smaltovaný plech na peèení HZ 331010 s ochranným povlakem Peèicí trouba se èistí sama bìhem svého provozu. Plech na peèení zasuòte do trouby zkosenou stranou k dvíøkùm a na doraz. Univerzální pánev HZ 332010 s protipøilnavou povrchovou úpravou Univerzální pánev zjednoduí pøípravu avnatých koláèù, peèiva, zmrazených pokrmù a velkých peèení. Univerzální pánev na peèení zasuòte do trouby zkosenou stranou k dvíøkùm a na doraz.

12

Rot HZ 324000 pro grilované pokrmy. Rot pokládejte vdy do univerzální pánve. Zachycuje se odkapávající tuk a áva z masa. Sklenìná pánev HZ 336000 hluboký sklenìný plech na peèení. Velmi dobøe se hodí také jako servírovací nádobí.

Plech na pizzu HZ 317000 ideální napø. pro pizzu, zmrazené produkty a velké, kulaté koláèe. Plech na pizzu mùete pouít místo univerzální pánve. Plech polote na rot. Orientujte se podle údajù v tabulkách. Forma na peèení HZ 26001 S formou na peèení zajitìnou proti pøekynutí mùete upéci obzvlátì avnaté koláèe. Díky extra irokému okraji se zabrání pøekynutí - Vá sporák zùstane èistý. Forma na peèení má vnitøní stranu speciálnì povrchovì upravenou proti pøipálení. Sklenìný pekáè HZ 915000 pro duené pokrmy a nákypy, které se pøipravují v peèicí troubì. Je vhodný pøedevím pro peèicí automatiku. Kovový pekáè HZ 26000 odpovídá rozmìrovì peèicí zónì sklokeramické varné desky. Pekáè je vhodný pro vaøení se senzory, ale i pro peèicí automatiku. Pekáè je zvenku smaltovaný, uvnitø má speciální povrchovou úpravu proti pøipálení. Profesionální pánev HZ 333000 pro pøípravu velkých mnoství.

13

Víko na profesionální pánev HZ 333001 udìlá z profesionální pánve profesionální pekáè.

Samoèisticí strop a boèní stìny (ecoClean) HZ 329020 Tím mùete svùj sporák dovybavit Peèicí trouba se èistí sama bìhem svého provozu.

Trojnásobný teleskopický výsuv HZ 338300 S výsuvnými kolejnièkami umístìnými ve výce 2, 3 a 4 mùete pøísluenství vytahovat dále, ani by se pøevrhlo.

Trojnásobný plnì teleskopický výsuv HZ 338305 S výsuvnými kolejnièkami umístìnými ve výce 2, 3 a 4 mùete pøísluenství vytahovat dále, ani by se pøevrhlo.

Dvojnásobný teleskopický výsuvl HZ 338200 S výsuvnými kolejnièkami umístìnými ve výce 2 a 3 mùete pøísluenství vytahovat dále, ani by se pøevrhlo.

14

Chladicí ventilátor

Peèicí trouba je vybavena chladicím ventilátorem. Zapíná se a vypíná dle potøeby. Teplý vzduch uniká dvíøky.

Pøed prvním pouitím
V této kapitole naleznete ve, co musíte udìlat, ne zaènete poprvé vaøit. Rozehøejte troubu a vyèistìte pøísluenství. Pøeètìte si bezpeènostní pokyny v kapitole "Na co musíte dávat pozor". Nejprve se podívejte, zda na ukazateli na sporáku bliká symbol j a tøi nuly. Pokud na ukazateli bliká symbol j a tøi nuly Nastavte èas.

1. Stisknìte tlaèítko Hodiny j.

Zobrazí se 12:00 a zaène blikat symbol hodin j.

2. Tlaèítkem + nebo nastavte èas.
Po nìkolika sekundách se èas uloí. Nyní je sporák pøipraven k provozu.

Pøedehøátí peèicí trouby
Postupujte následovnì

Aby se odstranila vùnì novoty, rozehøejte uzavøenou a prázdnou peèicí troubu.

1. Voliè funkcí nastavte na t. 2. Volièem teploty nastavte 240 ºC.
Po 60 minutách voliè funkcí vypnìte.

Pøedèitìní pøísluenství

Ne zaènete pøísluenství pouívat, dùkladnì jej vyèistìte mycím roztokem a utìrkou.

15

Nastavení varné desky
K Vaí varné desce je pøiloen samostatný návod k pouití. Tam naleznete pokyny k bezpeènosti a informace o nastavení a údrbì.

Nastavení peèicí trouby
Máte rùzné monosti, jak svoji peèicí troubu nastavit. Manuální vypnutí peèicí trouby Peèicí trouba se automaticky vypíná Peèicí trouba se automaticky zapíná a vypíná Tabulky a tipy Kdy je pokrm hotov, vypnete peèicí troubu sami. Svoji kuchyò mùete opustit i na delí dobu. Napø. mùete svùj pokrm ráno vloit do peèicí trouby a nastavit tak, aby byl v poledne hotov. V kapitole "Tabulky a tipy" naleznete pro mnoho pokrmù vhodná nastavení.

16

Takto provedete nastavení
Pøíklad: Horní a dolní ohøev t, 190 °C

1. Volièem funkcí nastavte poadovaný druh
ohøevu.

2. Volièem teploty nastavte teplotu nebo stupeò
grilování.

Vypnutí Zmìna nastavení

Kdy je pokrm hotov, vypnìte voliè funkcí. Teplotu nebo stupeò grilování mùete kdykoliv zmìnit.

17

Peèicí trouba se má automaticky vypnout
Pøíklad: Doba trvání 45 minut

Nastavte tak, jak je popsáno v bodì 1 a 2. Nyní jetì zadejte dobu vaøení (dobu trvání) pro svùj pokrm.

3. Stisknìte tlaèítko Hodiny j.

Rozbliká se symbol doby trvání ?.

4. Tlaèítkem + nebo - nastavte dobu trvání.

Tlaèítko +: navrhovaná hodnota = 30 minut. Tlaèítko -: navrhovaná hodnota = 10 minut.

Po nìkolika sekundách se peèicí trouba spustí. Na ukazateli se rozsvítí symbol ?.

Uplynutí doby trvání Zmìna nastavení Pøeruení nastavování

Zazní zvukový signál. Peèicí trouba se vypne. Dvakrát stisknìte tlaèítko j a vypnìte voliè funkcí. Stisknìte tlaèítko Hodiny j. Tlaèítkem + nebo zmìòte dobu trvání. Stisknìte tlaèítko Hodiny j. Tisknìte tlaèítko -, dokud se na ukazateli nezobrazí nula. Vypnìte voliè funkcí. Dvakrát stisknìte tlaèítko Hodiny j a nastavte tak, jak je popsáno v bodì 4.

Nastavení doby trvání, pokud jsou vypnuty hodiny

18

Peèicí trouba se má automaticky zapnout a vypnout
Pøíklad: Je 10:45 hod. Pøíprava pokrmu trvá 45 minut, pokrm má být hotov ve 12:45 hod.

Vezmìte na vìdomí, e rychle se kazící potraviny nesmìjí zùstat v peèicí troubì pøíli dlouho. Nastavte tak, jak je popsáno v bodech 1 a 4. Peèicí trouba se spustí.

5. Stisknìte tlaèítko Hodiny j tolikrát, dokud se
nerozbliká symbol konce !. Na ukazateli uvidíte, kdy bude pokrm hotov.

6. Tlaèítkem + posuòte dobu ukonèení na pozdìji.
Po nìkolika sekundách se nastavení uloí. Dokud se peèicí trouba nespustí, bude na ukazateli zobrazena doba ukonèení.

Uplynutí doby trvání Upozornìní

Zazní zvukový signál. Peèicí trouba se vypne. Dvakrát stisknìte tlaèítko j a vypnìte voliè funkcí. Dokud symbol bliká, mùete nastavení zmìnit. Pokud symbol svítí, bylo ji nastavení uloeno. Dobu èekání, ne se nastavení uloí, mùete zmìnit. O tom si pøeètìte v kapitole "Základní nastavení".

19

Rychloohøev
S ním rozehøejete troubu obzvlátì rychle.

Takto provedete nastavení

1. Voliè funkcí nastavte na Rychloohøev z. 2. Volièem teploty nastavte poadovanou teplotu.
Po nìkolika sekundách se peèicí trouba spustí. Rozsvítí se kontrolka nad volièem teploty.

Ukonèení rychloohøevu

Kontrolka zhasne. Vlote svùj pokrm do peèicí trouby a peèicí troubu nastavte.

20

Hodiny
Po prvním pøipojení k síti nebo po výpadku elektrického proudu se na ukazateli rozbliká symbol j a tøi nuly. Nastavte èas. Voliè funkcí musí být vypnut.

Takto provedete nastavení
Pøíklad: 13:00 hodin

1. Stisknìte tlaèítko Hodiny j.

Na ukazateli se zobrazí èas 12:00 a rozbliká se symbol j.

2. Tlaèítkem + nebo - nastavte èas.
Po nìkolika sekundách se èas uloí.

Zmìna èasu (napø. z letního na zimní) Vypnutí hodin

Dvakrát stisknìte tlaèítko Hodiny j a tlaèítky + nebo - èas zmìòte. Hodiny mùete vypnout. Poté budou viditelné, pouze pokud je nastavíte. K tomu musíte zmìnit základní nastavení. O tom si pøeètìte v kapitole "Základní nastavení".

21

Budík
Budík mùete pouívat jako kuchyòský budík. Funguje nezávisle na peèicí troubì. Budík má odliný signál. Tak uslyíte, jestli uplynula doba nastavená na budíku, nebo doba trvání peèení v troubì. Budík mùete také nastavit, kdy je aktivní dìtská pojistka.

Takto provedete nastavení
Pøíklad: 20 minut

1. Stisknìte tlaèítko Budík a.
Rozbliká se symbol a.

2. Tlaèítkem + nebo - nastavte dobu na budíku.
Tlaèítko +: navrhovaná hodnota = 10 minut. Tlaèítko -: navrhovaná hodnota = 5 minut.

Po nìkolika sekundách se budík spustí. Na ukazateli se rozsvítí symbol a. Doba se odmìøuje viditelnì.

Uplynutí doby Zmìna doby nastavené na budíku

Zazní zvukový signál. Stisknìte tlaèítko Budík a. Ukazatel budíku zhasne. Stisknìte tlaèítko Budík a. Tlaèítkem + nebo - dobu zmìòte.

22

Vymazání nastavení Souèasné odmìøování doby nastavené na budíku a doby trvání

Stisknìte tlaèítko Budík a. Tisknìte tlaèítko -, dokud se na ukazateli nezobrazí nula. Svítí symboly. Doba nastavená na budíku se odmìøuje viditelnì na ukazateli. Zjitìní zbývající doby trvání ?, doby ukonèení ! nebo èasu j: Stisknìte tlaèítko Hodiny j tolikrát, dokud se nezobrazí pøísluný symbol. Na ukazateli se na nìkolik sekund zobrazí zjitìná hodnota.

Základní nastavení
Vae peèicí trouba má rùzná základní nastavení. Vy mùete zmìnit základní nastavení hodin, délku signálu a dobu pro uloení nastavení do pamìti. Základní nastavení Hodiny j 1 = hodiny v pozadí Délka signálu a 2 = cca 2 min Funkce Ukazatel hodin Zmìna na Hodiny 0 = hodiny vypnuty Délka signálu 1 = cca 10 s 3 = cca 5 min Doba pro uloení do pamìti 1 = krátká 3 = dlouhá

Signál po uplynutí doby trvání nebo doby nastavené na budíku

Doba pro uloení do Doba èekání mezi pamìti ? nastavovacími 2 = støední kroky, ne se nastavení uloí

23

Zmìna základních nastavení
Pøíklad: Vypnutí hodin

Nesmí být zapnuta ádná funkce.

1. Tisknìte tlaèítko Hodiny j souèasnì s

tlaèítkem +, dokud se na ukazateli nezobrazí 1. To je základní nastavení hodin v pozadí.

2. Tlaèítkem + nebo - základní nastavení zmìòte.

3. Potvrïte stisknutím tlaèítka Hodiny j.
Na ukazateli se zobrazí 2 pro základní nastavení délky signálu.

Zmìòte základní nastavení tak, jak je popsáno v bodì 2, a potvrïte stisknutím tlaèítka Hodiny j. Nyní mùete jetì zmìnit dobu pro uloení do pamìti. Nakonec stisknìte tlaèítko Hodiny j. Nechcete mìnit vechna základní nastavení Pokud nechcete zmìnit nìkteré základní nastavení, stisknìte tlaèítko Hodiny j. Zobrazí se následující základní nastavení.

24

Oprava

Svoje nastavení mùete kdykoliv opìt zmìnit.

Dìtská pojistka
Aby dìti nemohly nedopatøením peèicí troubu zapnout, je peèicí trouba opatøena dìtskou pojistkou. Zablokování peèicí trouby Odblokování Poznámky Tisknìte tlaèítko Klíè p, dokud se na ukazateli nezobrazí symbol p. To mùe trvat cca 4 sekundy. Tisknìte tlaèítko Klíè p, dokud symbol p nezhasne. Budík a hodiny mùete nastavit i v zablokovaném stavu. Po výpadku elektrického proudu se nastavení dìtské pojistky zruí.

Údrba a èitìní
Nepouívejte vysokotlaké ani parní èistièe.

Vnìjí plochy spotøebièe

Spotøebiè otøete vodou s trochou mycího prostøedku. Poté jej osute mìkkým hadrem. Nevhodné jsou ostré nebo drhnoucí prostøedky. Pokud se takový prostøedek dostane do styku s èelní stìnou, okamitì místo otøete vodou.

Poznámka

Malé barevné rozdíly na pøední stranì spotøebièe vznikají pouitím rùzných materiálù, jako skla, plastu nebo kovu.

25

Tiene na skle dvierok, ktoré vyzerajú ako muhy, sú v skutoènosti len svetelné odrazy iarovky osvetlenia rúry na peèenie. Spotøebièe s pøední nerezovou stìnou Vdy ihned odstraòte vápenaté, tukové, krobové skvrny a skvrny od bílku. Pod takovými skvrnami se mùe vytvoøit koroze. Pouívejte nerezové prostøedky k oetøování. Dbejte údajù výrobce. Ne prostøedek pouijete na celé ploe, vyzkouejte jej pøedtím na malé ploe. Spotøebièe s pøední aluminiovou stìnou Pouívejte mírné prostøedky na èitìní oken. Mìkkým hadrem na èitìní oken nebo mikrotenovou utìrkou nepoutìjící vlákno otøete plochu bez tlaku a vodorovným smìrem. Nevhodné jsou agresivní èistièe, krábajicí houby a hrubé hadry na èitìní.

Peèicí trouba

Nepouívejte ádné ostré prostøedky na drhnutí a mycí houby. Prostøedky na èitìní peèicí trouby smíte pouívat jen na smaltovaných plochách peèicí trouby. Pro snadnìjí èitìní mùete rozsvítit osvìtlení peèicí trouby, vyvìsit dvíøka peèicí trouby a sklopit grilovací topné tìleso na stropì peèicí trouby.

Rozsvícení osvìtlení peèicí trouby Vyvìení dvíøek peèicí trouby

Voliè funkcí nastavte na t. Dvíøka peèicí trouby vyvìsíte docela jednodue.

1. Dvíøka peèicí trouby úplnì otevøete. 2. Obì aretaèní páèky vlevo a vpravo pøehoïte.

26

3. Dvíøka peèicí trouby nakloòte.

Obìma rukama je uchopte vlevo a vpravo dole. Jetì je trochu pøivøete a vytáhnìte.

Po vyèitìní dvíøka peèicí trouby opìt nasaïte v obráceném poøadí.

Sklopení grilovacího topného tìlesa

Abyste mohli lépe vyèistit strop peèicí trouby, sklopte grilovací topné tìleso.

d

Pozor, peèicí trouba musí být studená. Nebezpeèí popálení! Obloukový drák na sklopném grilu vytáhnìte dopøedu a tlaète nahoru, dokud slyitelnì nezapadne. Pøitom drte grilovací topné tìleso a sklopte jej dolù. Po vyèitìní: Grilovací topné tìleso opìt vyklopte nahoru. Obloukový drák stlaète dolù a grilovací topné tìleso nechte zapadnout.

Èitìní katalytických ploch v peèicí troubì

Zadní stìna je potaena samoèisticím smaltem. Èistí se sám bìhem provozu trouby. Vìtí skvrny nìkdy zmizí a po nìkolikerém provozu peèicí trouby. Zadní stìnu nikdy neèistìte èistièem peèicí trouby. Malá zmìna barvy smaltu nemá ádný vliv na funkci samoèitìní.

27

Èitìní dna, stropu a boèních stìn peèicí trouby

Pouívejte horký mycí roztok nebo vodu s octem. U silného zneèitìní radìji pouijte èistiè peèicí trouby. Èistièe peèicí trouby pouívejte pouze ve studené peèicí troubì. Nikdy jimi neoetøujte samoèisticí zadní stìnu. Mimochodem: Smalt se vypaluje pøi velmi vysokých teplotách. Tím mohou vzniknout nepatrné barevné rozdíly. To je normální a nemá to ádný vliv na funkci. Neoetøujte tato zabarvení tvrdými pøedmìty nebo ostrými èistièi. Hrany tenkých plechù se nedají úplnì smaltovat. Proto mohou být drsné. Antikorozní ochrana je vak zaruèena.

Èitìní sklenìného krytu árovky v peèicí troubì

Sklenìný kryt vyèistíte nejlépe mycím prostøedkem.

Èitìní sklenìných tabulí
Demontá

Kvùli lepímu èitìní mùete vyjmout sklenìné tabule na dvíøkách peèicí trouby.

1. Demontujte dvíøka peèicí trouby a polote je na
utìrku madlem dolù.

2. Odroubujte kryt nahoøe na dvíøkách peèicí

trouby. K tomu pomocí mince vyroubujte rouby vlevo a vpravo. (Obrázek A)

3. Vytáhnìte nejvrchnìjí sklo. (Obrázek B)

28

4. Odroubujte úchyty vpravo a vlevo a odstraòte je
(Obrázek C). Vyjmìte sklo. Sklenìné tabule vyèistìte èistièem skla a mìkkým hadrem.

Montá

Dbejte na to, aby se vlevo dole nacházel obrácený nápis "Right above".

1. Naklonìnou sklenìnou tabuli zasuòte dozadu.
(Obrázek D)

2. Nasaïte úchyty a opìt pøiroubujte. (Obrázek E) 3. Znovu zasuòte nejvrchnìjí sklo. Dbejte na to,
aby byla hladká plocha venku.

4. Nasaïte kryt a pøiroubujte. 5. Opìt namontujte dvíøka peèicí trouby.
Peèicí troubu smíte opìt pouít teprve tehdy, jsou-li tabule øádnì namontovány.

29

Èitìní rotù

Závìsné roty mùete kvùli èitìní vyjmout. Vyvìení rotù:

1. Rot vpøedu zvednìte smìrem nahoru 2. a vyvìste. 3. Potom celý rám vytáhnìte dopøedu
a vyjmìte. Roty èistìte mycím prostøedkem a mycí houbou nebo kartáèem. Zavìení rotù: Rám nejdøív zasuòte do první zdíøky, pøitlaète jej trochu dozadu a potom jej zavìste do pøední zdíøky. Závìsné roty zapadnou vpravo i vlevo. Vyklenutí (a) musí být vdy dole.

Tìsnìní

Tìsnìní na peèicí troubì èistìte mycím prostøedkem. Nikdy nepouívejte ostré nebo drhnoucí èisticí prostøedky.

Pøísluenství

Pøísluenství otøete ihned po pouití mycím prostøedkem. Zbytky jídel se poté dají jednodue odstranit kartáèem nebo mycí houbou.

Varná deska

Pokyny k údrbì naleznete v návodu k pouití varné desky.

30

Co dìlat v pøípadì závady?
Závada, která se vyskytne, je èasto zpùsobena nìjakou malièkostí. Ne zavoláte servis, vìnujte prosím pozornost následujícím pokynùm: Závada Spotøebiè nefunguje. Bliká ukazatel hodin. Moná pøíèina Pojistka je vadná. Výpadek proudu Upozornìní/náprava Podívejte se do pojistkové skøínì, je-li pojistka v poøádku. Nastavte znovu èas.

Opravy smìjí provádìt pouze kolení technici autorizovaného servisu. Neodbornou opravou Vám mohou vzniknout znaèná rizika.

Výmìna árovky v peèicí troubì

Pokud praskla árovka v peèicí troubì, musí být vymìnìna. Tepelnì odolné 40 wattové árovky obdríte u servisu nebo ve specializované prodejnì. Pouívejte pouze tyto árovky.

Postupujte následovnì

1. Vypnìte pojistku pro sporák v pojistkové skøíòce. 2. Abyste zabránili kodám, vlote do studené
peèicí trouby utìrku.

3. Sklenìný kryt odroubujte otáèením doleva. 4. árovku v peèicí troubì nahraïte stejným typem. 5. Opìt naroubujte sklenìný kryt. 6. Vyjmìte utìrku a opìt zapnìte pojistku.

31

Výmìna sklenìného krytu

Je-li sklenìný kryt árovky v peèicí troubì pokozen, musí být vymìnìn. Sklenìné kryty obdríte v autorizovaném servisu. Uveïte prosím èísla "E" a "FD" Vaeho spotøebièe.

Servis
Pokud musí být Vá spotøebiè opraven, je tu pro Vás ná servis. Adresu a telefonní èíslo nejbliího servisního støediska naleznete v telefonním seznamu. Také uvedená servisní centra Vám ráda sdìlí kontakt na servisní støedisko ve Vaí blízkosti. Èíslo E a èíslo FD Pokud kontaktujete ná servis, uveïte prosím èíslo výrobku (èíslo E) a výrobní èíslo (èíslo FD) Vaeho spotøebièe. Typový títek s èísly naleznete vpravo, ze strany dvíøek peèicí trouby. Abyste v pøípadì poruchy nemuseli dlouho hledat, mùete si hned zde poznamenat data svého spotøebièe. Èíslo E Servis % Èíslo FD

Obal a starý spotøebiè
Na cestì k Vám byl Vá nový spotøebiè chránìn obalem. Vechny pouité materiály jsou etrné k ivotnímu prostøedí a lze je znovu vyuít. Prosíme, pomozte tímto zpùsobem s ekologicky nezávadnou likvidací obalu.

32

Staré spotøebièe nejsou ádným bezcenným odpadem. Ekologicky nezávadnou likvidací mohou být opìt získány cenné suroviny. Pøedtím ne zlikvidujete starý spotøebiè, uèiòte jej nepouitelným, nebo jej oznaète nálepkou "Pozor, odpad!". O aktuálních zpùsobech likvidace se prosím informujte u svého specializovaného obchodníka nebo u správy svojí obce.

Tabulky a tipy
Zde naleznete výbìr pokrmù a jejich vhodná nastavení. Doètete se, jaký druh ohøevu a teplota se k Vaemu pokrmu nejlépe hodí, jaké pøísluenství je tøeba pouít a do jaké výky má být zasunuto. Dostanete mnoho tipù na nádobí a pøípravu pokrmù a také malého pomocníka v pøípadì závady, pokud by nìkdy nebylo nìco v poøádku.

Koláèe a peèivo
Peèení na jedné úrovni: Formy na peèení Kdy peèete koláèe na jedné úrovni, pouívejte horní/dolní ohøev t. Tak budou koláèe nejlepí. Nejvhodnìjí jsou tmavé kovové formy na peèení. U svìtlých forem na peèení z tenkostìnného materiálu nebo sklenìných forem byste mìli pouít 3D horký vzduch. I pøesto se prodluuje doba peèení a koláè nehnìdne tak stejnomìrnì. Formu na koláèe pokládejte vdy na rot.

33

Pokud peèete ve 3 truhlíkových formách najednou, postavte formy na roty podle znázornìní na obrázku.

Tabulky

Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby. Tím uetøíte energii. Kdy troubu pøedehøejete, zkrátí se doba peèení o 5 a 10 minut. V tabulkách naleznete pro rùzné koláèe a peèivo optimální druh ohøevu. Teplota a doba peèení závisí na mnoství a povaze tìsta. Z tohoto dùvodu jsou v tabulkách uvedena rùzná rozmezí. Zkuste to nejdøíve s nií hodnotou. Nií teplota podmiòuje stejnomìrnìjí hnìdnutí. Pokud je to nutné, nastavte pøítì vyí hodnotu. Dodateèné informace naleznete v "Tipech pro peèení" za tabulkami.

Koláèe ve formách Jednoduchý tøený koláè

Forma na rotu Misková/vìncová/ truhlíková forma 3 truhlíkové formy* Misková/vìncová/ truhlíková forma 3 truhlíkové formy* Dortová forma Forma na ovocný dort Dortová forma

Výka 2 1+3 2 1+3 1 2 2

Druh ohøevu t T t T t t t t

Teplota ve Doba peèení ºC v minutách 170 190 150 170 150 170 140 160 170 190 150 170 160 180 170 190 50 60 70 100 60 70 70 100 25 35 20 30 30 40 70 90

Jemný tøený koláè (napø. linecký) Køehké tìsto s okrajem Dortový korpus z tøeného tìsta Pikotový dort Ovocný nebo tvarohový dort, køehké tìsto**

Tmavá dortová forma 1

34

Koláèe ve formách Jemný ovocný koláè z tøeného tìsta Pikantní koláè** (napø. cibulový) *

Forma na rotu Dortová/ misková forma Dortová forma

Výka 2 1

Druh ohøevu t t

Teplota ve Doba peèení ºC v minutách 160 180 180 200 50 60 50 60

Dbejte prosím na polohu truhlíkových forem. Dodateèné roty obdríte jako zvlátní pøísluenství ve specializované prodejnì.

** Nechte koláè v troubì asi 20 minut vychladnout. Koláè na plechu Tøené nebo kynuté Plech tìsto se suchou náplní Plech + univerzální pánev** Tøené nebo kynuté tìsto se avnatou náplní* (ovocem) Pikotová roláda (s pøedehøevem) Kynutá vánoèka z 500 g mouky toly z 500 g mouky toly z 1 kg mouky Sladký závin Pizza Plech Plech + univerzální pánev** Univerzální pánev Univerzální pánev Univerzální pánev Univerzální pánev Univerzální pánev Plech Plech + univerzální pánev** Výka 2 2+4 3 2+4 3 2 3 3 2 2 2+4 Druh ohøevu t T t T t t t t t t T Teplota ve ºC 170 190 150 170 170 190 150 170 170 190 170 190 160 180 150 170 180 200 220 240 180 200 Doba peèení v minutách 20 30 35 45 40 50 50 60 15 20 30 40 60 70 90 100 55 65 25 35 40 50

*

Pro velmi avnaté ovocné koláèe pouijte hlubí univerzální pánev.

** Pøi peèení na dvou úrovních vkládejte univerzální pánev vdy nad smaltovaný plech. Chléb a housky Kynutý chléb z 1,2 kg mouky* (s pøedehøevem) Univerzální pánev Výka 2 Druh ohøevu t Teplota ve ºC 270 200 Doba trvání v minutách 8 35 45

35

Chléb a housky Chléb s kváskem z 1,2 kg mouky* (s pøedehøevem) * Univerzální pánev

Výka 2 4

Druh ohøevu t t

Teplota ve ºC 270 200 200 220

Doba trvání v minutách 8 40 50 20 30

Housky (napø. z itného tìsta) Univerzální pánev

Nikdy nepøilévejte vodu pøímo do horké peèicí trouby. Výka Plech Plech + univerzální pánev** 2 plechy* + univerzální pánev*** Plech Plech Plech Plech + univerzální pánev** 2 plechy* + univerzální pánev*** Plech Plech + univerzální pánev** 2 plechy* + univerzální pánev*** 3 2+4 2+3+5 3 2 3 2+4 2+3+5 3 2+4 2+3+5 Druh ohøevu t T T T t t T T T T T Teplota ve ºC 150 170 130 150 130 150 80 100 200 220 100 120 100 120 100 120 190 210 190 210 190 210 Doba peèení v minutách 10 20 25 35 30 40 100 190 30 40 30 40 35 45 40 50 20 30 30 40 35 45

Drobné peèivo Placièky

Pìnové cukroví Vìtrníky Makrónky

Listové tìsto

*

Dodateèné plechy obdríte jako zvlátní pøísluenství ve specializované prodejnì.

** Pøi peèení na dvou úrovních vkládejte univerzální pánev vdy nad plech. *** Univerzální pánev zasouvejte dolù. Mùe být vyjmuta døíve.

Tipy pro peèení
Chcete péct podle svého vlastního receptu. Takto zjistíte, je-li tøený koláè propeèen. Koláè se sesunul. Orientujte se podle podobného druhu peèiva v tabulkách pro peèení. Asi 10 minut pøed koncem doby peèení, která je uvedena v receptu, píchnìte døevìnou pejlí do nejvyího místa koláèe. Pokud se tìsto pøestane na pejli lepit, je koláè hotov. Pøítì pøidejte ménì tekutiny, popø. nastavte teplotu trouby o 10 stupòù nií. Dodrujte doby míchání uvedené v receptu.

36

Koláè uprostøed nakynul více ne na okraji. Koláè je na povrchu pøíli tmavý. Koláè je pøíli suchý.

Okraj dortové formy nemate tukem. Po upeèení koláè noem opatrnì oddìlte od formy. Zasuòte jej níe, zvolte nií teplotu a peète koláè trochu déle. Do hotového koláèe napíchejte párátkem malé otvory. Potom je pokapejte ovocnou ávou nebo trochou alkoholu. Pøítì zvolte teplotu o 10 stupòù vyí a zkrate doby peèení. Zvolte ponìkud nií teplotu - peèivo se propeèe stejnomìrnìji. Choulostivé peèivo peète na jedné úrovni pomocí horního a dolního ohøevu t. Pøeènívající papír na peèení mùe ovlivnit cirkulaci vzduchu. Papír nastøíhejte vdy tak, aby odpovídal rozmìrùm plechu. Pøítì pouijte hlubí univerzální pánev. Pøi peèení na více úrovních pouívejte vdy 3D horký vzduch T. Plechy vloené ve stejnou dobu nemusí být hotové ve stejnou dobu. Pøi peèení mùe vznikat vodní pára. Uniká madlem dvíøek. Vodní pára se mùe sráet na ovládacím panelu nebo sousedním nábytku a odkapávat jako kondenzovaná voda. To je podmínìno fyzikálnì. Pøítì pouijte ménì tekutiny a peète trochu déle pøi nií teplotì. U koláèe se avnatým obloením Nejprve pøedpeète korpus. Posypejte jej mandlemi nebo strouhankou a oblote. Dodrujte prosím recepty a doby peèení.

Peèivo zhnìdlo nestejnomìrnì.

Ovocný koláè je dole pøíli svìtlý. áva z ovoce vytekla. Pekli jste na více úrovních. Peèivo na horním plechu je tmaví ne na spodních plechách. Pøi peèení avnatých koláèù vystupuje kondenzovaná voda.

Chléb nebo koláè (napø. tvarohový) vypadají dobøe, uvnitø vak jsou mazlavé (mastné, se zbytky vody).

Maso, drùbe, ryby
Nádobí Mùete pouívat kadé nádobí, které je odolné vùèi vysokým teplotám. Pro velké peèenì mùete pouít také univerzální pánev. Nádobí stavte vdy do støedu rotu. Horké sklenìné nádoby odstavujte na suchou utìrku. Na studené nebo mokré podloce mùe sklo prasknout.

37

Pokyny k peèení

Výsledek peèení je závislý na druhu a kvalitì masa. K libovému masu pøidejte 2 a 3 polévkové líce tekutiny, k duené peèeni 8 a 10 polévkových lic, a to podle velikosti. Kousky byste mìli po uplynutí poloviny doby otoèit. Je-li peèenì hotova, mìla by jetì 10 minut odpoèívat ve vypnuté, zavøené peèicí troubì. Tak se áva z masa lépe rozloí.

Pokyny ke grilování

Grilujte vdy v uzavøené peèicí troubì. Vezmìte pokud mono stejnì silné kousky ke grilování. Mìly by být silné minimálnì 2 a 3 cm. Tak zhnìdnou stejnomìrnì a zùstanou pìknì avnaté. Steaky solte teprve po grilování. Grilované kousky polote pøímo na rot. Grilovaný kousek bude nejlepí, poloíte-li jej do støedu rotu. Zasuòte pak univerzální pánev do výky 1. áva z masa se na ní zachytí a peèicí trouba zùstane èistí. Grilované kousky otoète po uplynutí dvou tøetin zadané doby. Grilovací topné tìleso se automaticky vypíná a opìt zapíná. To je normální. Jak èasto k tomu dochází, závisí na nastaveném stupni grilování.

Maso

Tabulka platí pro vloení do studené peèící trouby. Èasové údaje v tabulkách jsou orientaèní hodnoty. Jsou závislé na kvalitì a vlastnostech masa. Hmotnost Nádobí Výka Druh ohøevu t t t t t t R Teplota ve ºC, gril 200 220 190 210 180 200 210 230 200 220 190 210 210 230 Doba trvání v minutách 80 100 120 70 80 90 40

Maso

Hovìzí duená peèenì (napø. pøední hovìzí) Hovìzí kýta

1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg

uzavøené

2 2 2 2 2 2 1

otevøené otevøené

Rùová rotìná*

38

Maso

Hmotnost

Nádobí

Výka

Druh ohøevu x x R R R R R R t R x t t R

Teplota ve ºC, gril 3 3 190 210 180 200 170 190 180 200 170 190 160 180 210 230 170 190 3 190 210 170 190 150 170

Doba trvání v minutách 20 15 100 140 160 120 150 180 70 70 15 100 120 120

Propeèené steaky Rùové steaky Vepøové maso bez kùe (napø. koleno) Vepøové maso s kùí** (napø. plec, koleno) Uzené kotlety s kostí Sekaná peèenì Párky Telecí peèenì Jehnìèí kýta bez kosti * 1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 1 kg 750 g 1 kg 2 kg 1,5 kg

Rot*** Rot*** otevøené

5 5 1 1 1 1 1 1 2 1 4 2 2 1

otevøené uzavøené otevøené otevøené otevøené

cca 750 g Rot***

Po uplynutí poloviny doby rostbíf otoète. Po upeèení jej zabalte do hliníkové fólie a nechte v troubì 10 minut odpoèinout.

** U vepøového naøíznìte kùi pokud se má otáèet, polote jej do nádoby nejdøíve kùí dolù. *** Univerzální pánev zasuòte do výky 1. Drùbe Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby. Údaje o hmotnosti v tabulce se vztahují na peèenou drùbe bez nádivky. Pokud grilujete pøímo na rotu, zasuòte univerzální pánev do výky 1. U kachny nebo husy napíchnìte kùi pod køídly, aby mohl vytékat tuk. Celou drùbe otoète po dvou tøetinách grilovací doby. Drùbe bude obzvlátì køupavì hnìdá, pokud ji ke konci doby peèení potøete máslem, slanou vodou nebo pomeranèovou ávou.

39

Drùbe

Hmotnost

Nádobí

Výka

Druh ohøevu R R R R R R R

Teplota ve ºC 200 220 200 220 190 210 170 190 150 170 170 190 180 200

Doba trvání v minutách 40 50 30 40 50 80 90 100 110 130 80 100 90 110

Pùlky kuøat 1 a 4 kusy Èásti kuøete Celé kuøe 1 a 4 kusy Kachna Husa Malá krùta 2 krùtí stehna Ryby Ryby

po 400 g po 250 g po 1 kg 1,7 kg 3 kg 3 kg po 800 g

Rot Rot Rot Rot Rot Rot Rot

2 2 2 2 2 2 2

Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby. Hmotnost Nádobí Výka Druh ohøevu x R R x Teplota ve ºC, gril 2 180 200 170 190 Stupeò 3 Doba trvání v minutách 20 25 45 50 50 60 20 25

Grilovaná ryba

po 300 g 1 kg Rot* 1,5 kg po 300 g Rot*

3 2 2 4

Rybí plátky, napø. filety *

Univerzální pánev zasuòte do výky 1.

Tipy pro peèení a grilování
Pro hmotnost peèenì nejsou v tabulce uvedeny ádné údaje. Jak zjistíte, e je peèenì ji hotova? Zvolte údaj podle pøísluné nejblií nií hmotnosti a prodlute dobu. Pouijte teplomìr na maso (k dostání ve specializované prodejnì) nebo proveïte zkouku lící. Zatlaète lící na peèeni. Je-li peèenì pevná, je hotova. Jestlie se peèenì líci poddává, potøebuje jetì trochu èasu. Zkontrolujte výku zasunutí a teplotu. Pøítì zvolte mení nádobí na peèení nebo pøidejte vìtí mnoství tekutiny.

Peèenì je pøíli tmavá a kùrèièka je na nìkterých místech spálená. Peèenì vypadá dobøe, ale áva je pøipálená.

40

Peèenì vypadá dobøe, ale áva je pøíli svìtlá a vodnatá. Pøi podlévání peèenì vzniká vodní pára.

Pøítì zvolte vìtí nádobí na peèení nebo pøidejte mení mnoství tekutiny. Místo dolního a horního ohøevu pouijte gril s cirkulací vzduchu. U tohoto druhu ohøevu se áva z peèenì tolik neohøeje a vznikne mení mnoství vodní páry.

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty
Pokrm

Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby.

Nádobí

Výka

Druh ohøevu t t t R

Teplota ve ºC, gril 180 200 210 230 210 230 150 170

Doba trvání minut 40 50 30 40 20 30 50 60

Sladké nákypy (napø. tvarohový nákyp s ovocem) Pikantní nákypy z vaøených pøísad (napø. nudlový nákyp)

Nákypová forma Forma na nákyp, univerzální pánev

2 3 3 2

Pikantní nákypy ze syrových pøísad* Nákypová forma (napø. gratinované brambory) nebo univerzální pánev Opeèení toastu Zapeèení toastu * 4 kusy 12 kusù 4 kusy 12 kusù Rot Rot**

5 5 4 4

V x V x

3 3 3 3

67 45 7 10 58

Nákyp nesmí být vyí ne 2 cm.

** Univerzální pánev zasouvejte vdy do výky 1.

41

Zmrazené hotové výrobky
Pokrm Pizza* Vhodné pro

Dodrujte prosím údaje výrobce na obalu. Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby. Výka 2 2 2 3 2 2 2 2 3 3 2 2 2 3 Druh ohøevu O O O O O O O O O O O O O O Teplota ve ºC 190 170 170 180 190 190 190 190 210 190 190 200 210 210 210 210 Doba trvání v minutách 15 20 20 10 20 20 20 15 25 30 30 20 30 30 30 25

Pizza s tenkým podkladem Pizza se silným podkladem Pizzabagetka Minipizza Bramborové hranolky Plnìné brambory Americké brambory Plnìné bramborové tatièky Housky Preclíky Rybí prsty Kuøecí tyèinky Zeleninové burgery Jablkový závin

Produkty z brambor*

Peèivo* Peèené kousky* Závin* *

190 210 200 220 180 200 180 200 180 200 190 210

10 20 10 20 5 15 10 20 15 25 30 40

Pøísluenství vylote papírem na peèení. Dbejte prosím na to, abyste pouili papír vhodný pro tyto teploty.

Rozmrazování

Potraviny vyjmìte z obalu a ve vhodném nádobí polote na rot. Dodrujte prosím údaje výrobce na obalu. Doby rozmrazování jsou závislé na druhu a mnoství potravin.

Pokrm Choulostivé mraené zboí napø. lehaèkové dorty, máslové krémové dorty, dorty s èokoládovou nebo cukrovou polevou, ovocem atd.

Pøísluenství Rot

Výka 2

Druh ohøevu Y

Teplota ve ºC Voliè teploty zùstane vypnutý.

42

Pokrm Jiné mraené výrobky* kuøata, salám a maso, chléb, rohlíky a housky, koláèe a jiné peèivo *

Pøísluenství Rot

Výka 2

Druh ohøevu Y

Teplota ve ºC 50 ºC

Zmrazené potraviny pøikryjte fólií vhodnou pro mikrovlnný ohøev. Drùbe polote na talíø prsní stranou dolù.

Suení

Pouívejte pouze bezvadné a dùkladnì umyté ovoce a zeleninu. Nechte je dobøe odkapat a osute je. Univerzální pánev a rot vylote papírem na peèení nebo pergamenovým papírem.

Pokrm 600 g jablek nakrájených na koleèka 800 g ètvrtek z hruek 1,5 kg vestek nebo slív 200 g oèitìných kuchyòských bylinek Upozornìní

Výka 2+4 2+4 2+4 2+4

Druh ohøevu T T T T

Teplota ve ºC 80 80 80 80

Doba trvání v hodinách cca 5 cca 8 cca 8 10 cca 1½

Velmi avnaté ovoce nebo zeleninu nìkolikrát otoète. Po ukonèení suení ihned suché ovoce nebo zeleninu zbavte papíru.

Zavaøování
Pøíprava Sklenice a zavaøovací gumy musí být èisté a v poøádku. Pouívejte pokud mono stejnì velké sklenice. Údaje v tabulce se vztahují na jednolitrové kulaté sklenice. Pozor! Nepouívejte ádné vìtí nebo vyí sklenice. Víka by mohla prasknout.

43

Pouívejte pouze bezvadné ovoce a zeleninu. Dùkladnì je omyjte. Naskládejte ovoce nebo zeleninu do sklenic. Okraje sklenic jetì eventuálnì otøete. Musí být èisté. Na kadou sklenici polote mokrou zavaøovací gumu a víèko. Uzavøete sklenice pomocí svorek. Do peèicí trouby nestavte více ne est sklenic. Uvedené doby v tabulkách jsou orientaèní. Mohou být ovlivnìny teplotou v místnosti, poètem sklenic, mnostvím a teplotou obsahu sklenic. Pøed pøepnutím, popø. vypnutím spotøebièe se pøesvìdète, e obsah ve sklenicích správnì perlí. Takto provedete nastavení

1. Univerzální pánev zasuòte do výky 2. Sklenice
postavte do pánve tak, aby se vzájemnì nedotýkaly. (cca 80 °C).

2. Do univerzální pánve nalijte ½ litru horké vody 3. Uzavøete dvíøka peèicí trouby. 4. Voliè funkcí nastavte na s. 5. Voliè teploty nastavte na 170 a 180 °C.
Zavaøování ovoce Jakmile to ve sklenicích zaène perlit, co znamená, e v krátkých odstupech pøiblinì po 40 a 50 minutách - vystupují bublinky, vypnìte voliè teploty. Voliè funkcí zùstane zapnutý. Po 25 a 35 minutách dohøívání byste mìli vyjmout sklenice z peèicí trouby. Pøi delím chladnutí v peèicí troubì by se mohly zaèít tvoøit zárodky a zavaøené ovoce by zaèalo kysnout. Vypnìte voliè funkcí. Ovoce v jednolitrových sklenicích Jablka, rybíz, jahody Tøenì, meruòky, broskve, angret Jablková povidla, hruky, vestky od perlení vypnout vypnout vypnout Dohøívání cca 25 minut cca 30 minut cca 35 minut

44

Zavaøování zeleniny

Pokud ve sklenicích zaènou stoupat bublinky, otoète otoèným vypínaèem zpìt na cca 120 a 140 °C. Èas vypnutí volièe teploty naleznete v tabulce. Nechte zeleninu jetì 30-35 minut odstát v peèicí troubì. Voliè funkcí zùstane zapnutý. od perlení 120140 ºC cca 35 minut cca 45 minut cca 60 minut cca 70 minut Dohøívání cca 35 minut cca 30 minut cca 30 minut cca 30 minut cca 30 minut

Zelenina ve studeném nálevu v jednolitrových sklenicích Okurky Èervená øepa Kapusta Fazole, kedlubna, èervené zelí Hrách Vyjmutí sklenic

Neodkládejte sklenice na studenou nebo mokrou podloku. Mohly by prasknout.

Tipy pro úsporu energie

Peèicí troubu pøedehøívejte pouze tehdy, je-li to uvedeno v receptu nebo v tabulce návodu k pouití. Pouívejte tmavé, èernì lakované nebo smaltované formy na peèení. Tyto formy obzvlátì dobøe pøijímají teplo. Vìtí poèet koláèù peète nejlépe po sobì. Peèicí trouba bude jetì teplá. Tím se zkrátí se doba peèení druhého koláèe. Mùete také zasunout dvì truhlíkové formy vedle sebe. Pøi delí dobì vaøení mùete vypnout peèicí troubu 10 minut pøed koncem vaøení a vyuít zbytkové teplo k dovaøení.

45

Akrylamid v potravinách
O kodlivosti akrylamidu v potravinách se nyní mezi odborníky èasto diskutuje. Na bázi aktuálních výsledkù výzkumu jsme pro Vás sestavili tento informaèní leták. Jak vzniká akrylamid? Akrylamid nevzniká v potravinách zneèitìním zvnìjku. Tvoøí se naopak pøi pøípravì v samotných potravinách, a to za pøedpokladu, e obsahují uhlohydráty a bílkoviny. Jak pøesnì se to stane, není jetì úplnì objasnìno. Ale ukazuje se, e obsah akrylamidu je silnì ovlivnìn vysokými teplotami, nízkým obsahem vody v potravinách, silným zhnìdnutím výrobku. Kterých pokrmù se to týká? Akrylamid vzniká pøedevím u produktù z obilovin a brambor, které se pøipravují pøi vysoké teplotì, jako napø. u bramborových hranolkù a lupínkù, toastù, housek, chleba, jemného peèiva z køehkého tìsta, jako jsou suenky, perník a marcipán.

Co mùete dìlat
Veobecnì

Vysokého obsahu akrylamidu se mùete vyvarovat peèením a grilováním. aid1 a BMVEL2 vydaly následující doporuèení: Doby vaøení udrujte co nejkratí. "Dozlatova místo doèerna" - Peète potraviny dozlatova. Èím je vaøený pokrm vìtí a silnìjí, tím ménì akrylamidu obsahuje.

Peèení

U horního a dolního ohøevu nastavte teplotu na max. 200 °C, u 3D-horkého vzduchu na max. 180 °C.

46

Placièky: U horního a dolního ohøevu nastavte teplotu na max. 190 °C, u 3D-horkého vzduchu na max. 170 °C. Vejce nebo loutek v receptu sniují tvorbu akrylamidu. Hranolky peèené v peèicí troubì rozmísujte na plech rovnomìrnì a v jedné vrstvì. Minimální mnoství 400 g na 1 plech zabraòuje rychlému vysuení.
1 Informaèní broura aid "Akrylamid", vydána aid a BMVEL, stav k 12/02, Internet: http://www.aid.de. 2 Sdìlení BMVEL tisku 365 ze 4. 12. 2002, Internet: http://www.verbraucherministerium.de

Zkuební pokrmy
Podle normy DIN 44547 a EN 60350 Peèení Pokrm Støíkané peèivo Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby. Pøísluenství a pokyny Plech Plech + univerzální pánev** 2 plechy* + univerzální pánev*** Plech +univerzální pánev** 2 plechy* + univerzální pánev*** Dortová forma Univerzální pánev Plech + univerzální pánev** 2 roty* + 2 bílé plechy dortové formy Ø 20 cm**** Výka 2 2+4 2+3+5 3 2+4 2+3+5 2 3 2+4 2+4 Druh ohøevu t T T t T T t t T T Teplota ve ºC 150 170 140 160 140 160 160 180 150 170 150 170 160 180 170 190 150 170 190 210 Doba peèení v minutách 20 30 30 40 40 50 20 30 25 35 30 40 30 40 40 50 50 60 70 80

Malé koláèe 20 kusù Plech Malé koláèe 20 kusù na 1 plech (s pøedehøevem) Vodní pikoty Kynuté koláèe na plechu Zakrytý jableèný koláè

47

Pokrm

Pøísluenství a pokyny Univerzální pánev + 2 bílé plechy dorto vé formy Ø 20 cm****

Výka 1

Druh ohøevu t

Teplota ve ºC 200 220

Doba peèení v minutách 70 80

*

Roty a plechy na peèení obdríte jako zvlátní pøísluenství ve specializované prodejnì.

** Pøi peèení na dvou úrovních vkládejte univerzální pánev vdy nad plech. *** Univerzální pánev zasouvejte vdy dolù. Mùe být vyjmuta døíve. ****Koláèe vkládejte na rot diagonálnì umístìné. Grilování Pokrm Opékání toastù (10 min pøedehøívejte) Beefburger 12 kusù* * Po
2/ 3

Tabulka platí pro zasunutí do studené peèicí trouby. Pøísluenství Rot Rot Výka 5 4 Druh ohøevu x x Stupeò grilování Doba trvání minut 3 3 12 25 30

doby pøípravy obrate. Univerzální pánev zasouvejte vdy do výky 1.

48