Trouba Siemens HE 33AB550 nerez

Český návod k použití výrobku Trouba Siemens HE 33AB550 nerez

Předtím, než uvedete svůj nový výrobekTrouba Siemens HE 33AB550 nerez do provozu, pročtěte si laskavě pozorně tento návod k použití. Návod obsahuje důležité informace pro bezpečnou obsluhu, pro instalaci a pro ošetřování spotřebiče.

Stáhnout návod - Trouba Siemens HE 33AB550 nerez

Abyste mìli z vaøení takové potìení jako z jídla, pøeètìte si, prosím, tento návod k pouití. Budete tak moci vyuívat vech technických pøedností svého sporáku. Získáte dùleité informace o bezpeènosti. Seznámíte se s jednotlivými èástmi svého nového sporáku. A krokza krokem vám ukáeme, jak jej nastavovat. Je to docela jednoduché. V tabulkách naleznete pro bìné pokrmy hodnoty nastavení a výky zasunutí. Ve bylo testováno v naem kuchyòském studiu. A pokud by se snad nìkdy vyskytla nìjaká závada, naleznete zde informace, jak si mùete malé závady odstranit sami. Podrobný rejstøík urychlí vyhledávání. A nyní u jen dobrou chu.

Návod k pouití
HE 33AB.50 cs 9000 398 943

880903

Obsah
Bezpeènostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøed vestavbou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Upozornìní týkající se vaí bezpeènosti . . . . . . . . . Pøíèiny kod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vá nový sporák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovládací panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tlaèítka a ukazatel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Voliè funkcí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Voliè teploty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spínaèe varných zón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Varný prostor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøísluenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøed prvním pouitím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení èasu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pøedehøátí peèicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Èitìní pøísluenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení varné desky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení peèicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Druh ohøevu a teplota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rychloohøev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 5 7 8 8 9 9 10 11 11 12 16 16 16 16 17 17 17 18

2

Obsah
Nastavení èasových funkcí . . . . . . . . . . . . . . . . . . Budík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Doba trvání . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Èas konce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hodiny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dìtská pojistka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zmìna základních nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . Údrba a èitìní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Èisticí prostøedky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vysazení a zavìení rámù . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sklopení grilovacího topného tìlesa dolù . . . . . . . Vysazení a zavìení dvíøek peèicí trouby . . . . . . . . Demontá a montá sklenìných tabulí . . . . . . . . . . Co dìlat v pøípadì závady? . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulka závad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Výmìna árovky na horní stìnì peèicí trouby . . . . Sklenìný kryt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zákaznický servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipy jak etøit energii a ivotní prostøedí . . . . . Jak uetøit energii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ekologická likvidace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Otestovali jsme pro vás v naem kuchyòském studiu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Koláèe a peèivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipy pro peèení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maso, drùbe, ryby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipy k peèení a grilování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 19 20 22 24 24 25 26 26 28 29 30 32 34 34 35 35 36 37 37 37 38 39 44 45 50

3

Obsah
Nákypy, gratinované pokrmy, toasty . . . . . . . . . . . . Hotové výrobky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Speciální pokrmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rozmrazování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Suení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zavaøování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Akrylamid v potravinách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zkuební pokrmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 51 53 54 54 55 57 58

4

d Bezpeènostní pokyny
Pøeètìte si, prosím, pozornì tento návod k pouití. Návod k pouití a montání návod pak peèlivì uschovejte. Pokud budete spotøebiè pøedávat dál, pøilote oba návody.

Pøed vestavbou
kody pøi transportu Po vybalení spotøebiè pøezkouejte. V pøípadì pokození bìhem pøepravy nesmíte spotøebiè zapojit. Elektrické zapojení smí provádìt pouze koncesovaný odborník. Pokud je spotøebiè nesprávnì pøipojený, zaniká v pøípadì kody nárok na záruku.

Elektrické pøipojení

Upozornìní týkající se vaí bezpeènosti

Tento spotøebiè je urèen pouze pro pouití v domácnosti. Spotøebiè pouívejte výhradnì k pøípravì pokrmù. Dospìlí a dìti nesmí spotøebiè pouívat bez dozoru, H pokud nejsou tìlesnì èi duevnì schopní nebo H nemají potøebné znalosti a zkuenosti. Nikdy nedovolte dìtem, aby si hrály se spotøebièem. Nebezpeèí popálení! Nikdy se nedotýkejte horkých vnitøních ploch ve varném prostoru ani topných prvkù. Dvíøka spotøebièe otevírejte opatrnì. Mohla by unikat horká pára. Udrujte malé dìti mimo dosah spotøebièù.

Horký varný prostor

5

Nebezpeèí poáru! Do varného prostoru nikdy neukládejte hoølavé pøedmìty. Nikdy neotevírejte dvíøka spotøebièe, kdy uvnitø zaène vznikat dým. Vypnìte spotøebiè. Vytáhnìte síovou zástrèku, nebo vypnìte pojistku v pojistkové skøíòce. Nebezpeèí zkratu! Nikdy neskøípejte pøívodní kabel horkými dvíøky spotøebièe. Mùe se pokodit kabelová izolace. Nebezpeèí opaøení! Nikdy nelijte do horkého varného prostoru vodu. Vznikla by horká pára. Nebezpeèí popálení! Nikdy nepouívejte k pøípravì pokrmù velké mnoství nápojù s vysokým procentem alkoholu. Alkoholové páry se mohou ve varném prostoru vznítit. Pouívejte pouze malé mnoství nápojù s vysokým procentem alkoholu a dvíøka spotøebièe otevírejte opatrnì. Horké pøísluenství a nádobí Neodborné opravy Nebezpeèí popálení! Horké pøísluenství a nádobí z varného prostoru nikdy nevyndavejte bez chòapky. Nebezpeèí úrazu elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpeèné. Opravu smí vykonávat výhradnì technik zákaznického servisu vykolený naí spoleèností. Je-li spotøebiè vadný, vytáhnìte síovou zástrèku, popø. vypnìte pojistku v pojistkové skøíni. Zavolejte servis.

6

Pøíèiny kod
Pøísluenství, fólie, papír na peèení nebo nádoba na dnì trouby Na dno trouby nepokládejte ádné pøísluenství. Na dno trouby nepokládejte fólii jakéhokoli druhu ani papír na peèení. Pokud je nastavená teplota nad 50 ºC, nestavte na dno trouby ádné nádoby. Hrozí hromadìní tepla. Doby peèení pak ji nesouhlasí a pokozuje se smalt. Nikdy nelijte do horké trouby vodu. Vznikla by pára. Zmìnou teploty by mohlo dojít k pokození smaltu. V uzavøené troubì neuchovávejte po delí dobu vlhké potraviny. Pokodil by se smalt. Velmi avnaté ovocné koláèe neklaïte na plech pøíli hustì. áva z ovoce kapající z plechu by zpùsobila skvrny, které ji nelze odstranit. Pokud mono pouijte univerzální vysoký plech. Troubu nechávejte vychladnout pouze zavøenou. I kdy dvíøka peèicí trouby jen pootevøete, mùe èasem dojít k pokození okolního nábytku. Je-li tìsnìní dvíøek trouby silnì zneèitìno, dvíøka trouby správnì nedovírají. Mohlo by dojít k pokození okolního nábytku. Tìsnìní peèicí trouby udrujte vdy v èistotì. Na otevøená dvíøka trouby nestoupejte ani nesedejte. Na dvíøka trouby nestavte ádné nádoby ani pøísluenství. Spotøebiè nepøenáejte ani nedrte za madlo dvíøek. Madlo dvíøek by nevydrelo váhu spotøebièe a mohlo by se ulomit.

Voda v horké troubì Vlhké potraviny Ovocná áva

Chladnutí s otevøenými dvíøky trouby Silnì zneèitìné tìsnìní trouby

Dvíøka peèicí trouby jako sedátko nebo odkládací plocha Pøeprava spotøebièe

7

Vá nový sporák
Zde se seznámíte se svým novým sporákem. Vysvìtlíme vám funkce ovládacího panelu a jednotlivé ovládací prvky. Najdete zde informace o varném prostoru a pøísluenství.

Ovládací panel

Zde vidíte pøehled ovládacího panelu. Na ukazateli se nikdy nezobrazují vechny symboly souèasnì. V závislosti na typu spotøebièe jsou moné jednotlivé odchylky.

2 spínaèe varných zón Voliè funkcí Otoèné knoflíky

Tlaèítka a ukazatel Voliè teploty

2 spínaèe varných zón

Otoèné knoflíky jsou zápustné. Otoèný knoflík lze zasunout a vysunout stisknutím v nulové poloze.

8

Tlaèítka a ukazatel

Pomocí tlaèítek mùete nastavovat rùzné pøídavné funkce. Na ukazateli si mùete pøeèíst nastavené hodnoty. Pouití Nastavení budíku V, doby trvání x, èasu konce y a èasu 0. Sníení hodnot nastavení. Zvýení hodnot nastavení. Mimoøádnì rychlé pøedehøátí peèicí trouby. Zablokování a odblokování ovládacího panelu. Podle ipky N pøed pøísluným symbolem poznáte, která èasová funkce je na ukazateli zobrazená. Výjimka: U èasu svítí symbol 0 pouze tehdy, pokud ho mìníte.

Tlaèítko 0 Èasové funkce A @ h Minus Plus Rychloohøev Dìtská pojistka

Voliè funkcí
Poloha ý Nulová poloha : 3D horký vzduch*

Volièem funkcí se nastavuje druh ohøevu. Pouití Peèicí trouba je vypnutá. Pro koláèe a peèivo na jedné a tøech úrovních. Ventilátor rozhání teplo z kruhového topného tìlesa na zadní stìnì stejnomìrnì po celé troubì. Pro koláèe, nákypy a libové kousky peèenì, napø. hovìzí nebo zvìøinu, na jedné úrovni. Teplo sálá stejnomìrnì shora i zdola. Rychlá pøíprava zmrazených potravin bez pøedehøátí, napø. pizzy, hranolek nebo závinu. Høeje dolní topné tìleso a kruhové topné tìleso na zadní stìnì. Peèení masa, drùbee a ryb vcelku. Grilovací topné tìleso a ventilátor se støídavì zapínají a vypínají. Ventilátor víøí horký vzduch kolem pokrmu.

% Horní/dolní ohøev

; Stupeò pro pizzu

4 Gril s cirkulací vzduchu

9

Poloha ( Velkoploný gril * Maloploný gril $ Dolní ohøev A Rozmrazování \ Osvìtlení peèicí trouby *

Pouití Grilování steakù, párkù, toastù a kusù ryb. Ohøívá se celá plocha pod grilovacím topným tìlískem. Grilování malého mnoství steakù, párkù, toastù a kusù ryb. Zahøívá se støední èást grilovacího topného tìlesa. Zavaøování, dopékání nebo zhnìdnutí. Teplo sálá zdola. Rozmrazování masa, drùbee, chleba a koláèù. Ventilátor víøí teplý vzduch kolem pokrmu. Rozsvícení osvìtlení trouby

Druh ohøevu, kterým se dle normy EN50304 urèuje energetická tøída. Kdy nastavíte voliè funkcí, rozsvítí se nad ním kontrolka. Osvìtlení trouby se zapne.

Voliè teploty

Volièem teploty nastavíte teplotu nebo stupeò grilování. Význam

Poloha Ú 50270 Nulová poloha Teplotní rozmezí

Peèicí trouba nehøeje. Teplota v troubì ve ºC. Stupnì grilování pro maloploný * a velkoploný ( gril. S = stupeò 1, slabý SS = stupeò 2, støední SSS = stupeò 3, silný Kdy peèicí trouba høeje, svítí kontrolka nad volièem teploty. V pøestávkách mezi ohøevem zhasíná. U druhu ohøevu rozmrazování A kontrolka nesvítí.

S, SS, SSS Stupnì grilování

10

Spínaèe varných zón
Poloha ý Nulová poloha 19 Stupnì vaøení

Pomocí ètyø spínaèù varných zón se nastavuje topný výkon jednotlivých varných zón. Význam Varná zóna je vypnutá. Výkon varné zóny. 1 = nejnií výkon 9 = nejvyí výkon Mezistupnì jsou vyznaèené bodem S. Kdy zapnete nìkterou varnou zónu, nad spínaèem varné zóny se rozsvítí kontrolka.

Varný prostor

Ve varném prostoru se nachází osvìtlení peèicí trouby. Chladicí ventilátor chrání peèicí troubu pøed pøehøátím. Bìhem provozu svítí ve varném prostoru osvìtlení. Nastavením volièe funkcí do polohy \ lze osvìtlení zapnout i bez ohøevu. Chladicí ventilátor se zapíná a vypíná podle potøeby. Teplý vzduch uniká dvíøky. Pozor! Nezakrývejte vìtrací tìrbiny. Jinak hrozí pøehøátí peèicí trouby. Aby varný prostor po peèení rychleji vychladl, chladicí ventilátor jetì urèitou dobu bìí.

Osvìtlení peèicí trouby

Chladicí ventilátor

11

Pøísluenství

Pøísluenství lze zasunout do peèicí trouby do 5 rùzných výek. Pøísluenství mùete ze dvou tøetin vytáhnout, ani by se pøeklopilo. Tak lze pokrmy snadno vyjmout.

Kdy je pøísluenství horké, mùe se zdeformovat. Po vychladnutí deformace zmizí a nemá ádný vliv na funkci. Pøísluenství lze zakoupit u zákaznického servisu, ve specializované prodejnì nebo na internetu. Uveïte èíslo HZ. Rot pro nádoby, koláèové formy, peèenì, grilované pokrmy a hlubokozmrazené pokrmy. Rot zasuòte zakøivenou èástí dolù ¾. Smaltovaný plech na peèení pro koláèe a cukroví. Plech na peèení zasuòte do peèicí trouby zkosením ke dvíøkùm. Univerzální vysoký plech Na avnaté koláèe, peèivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peèínky. Grilujete-li pøímo na rotu, mùete ji rovnì pouít jako zachycovací nádobu pro tuk. Univerzální vysoký plech zasuòte do peèicí trouby zkosenou stranou k dvíøkùm.

12

Zvlátní pøísluenství

Zvlátní pøísluenství mùete zakoupit u zákaznického servisu nebo ve specializovaných prodejnách. Rozsáhlou nabídku k Vaí peèicí troubì naleznete v naich prospektech nebo na internetu. Nabídka a monost objednání zvlátního pøísluenství on-line se v jednotlivých zemích lií. Nahlédnìte do prodejních podkladù. Pro nádoby, koláèové formy, peèenì, grilované pokrmy a hlubokozmrazené pokrmy. pro koláèe a cukroví.

Rot HZ 334000 Smaltovaný plech na peèení HZ 331000

Univerzální vysoký plech HZ 332000 Na avnaté koláèe, peèivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peèínky. Grilujete-li pøímo na rotu, mùete ji rovnì pouít jako zachycovací nádobu pro tuk. Vkládací rot HZ 324000 Grilovací plech HZ 325000 Pro peèenì. Rot vdy postavte na univerzální vysoký plech. Zachytí se tak odkapávající tuk a áva z masa. Pro grilování místo rotu nebo k zachycení odkapávajícího tuku, aby nedolo k pøílinému zneèitìní peèicí trouby. Grilovací plech pouívejte pouze na univerzálním vysokém plechu. Grilování na grilovacím plechu: Pouívejte pouze ve výkách zasunutí 1, 2 a 3. Grilovací plech k zachycení odkapávajícího tuku: Univerzální vysoký plech s grilovacím plechem zasuòte pod rot. Hluboký sklenìný plech na peèení. Výbornì se hodí i jako servírovací nádoba.

Sklenìný vysoký plech HZ 336000

Smaltovaný plech na peèení Koláèe a cukroví se k plechu nepøichytí. Plech na peèení s povrchovou úpravou proti pøipálení zasuòte do peèicí trouby zkosením ke dvíøkùm. HZ 331010 Univerzální vysoký plech Koláèe a cukroví se k plechu nepøichytí. Plech na peèení s povrchovou úpravou proti pøipálení zasuòte do peèicí trouby zkosením ke dvíøkùm. HZ 332010 Plech na pizzu HZ 317000 Ideální pro pizzu, zmrazené potraviny nebo velké kulaté koláèe. Plech na pizzu mùete pouívat místo univerzálního vysokého plechu. Plech postavte na rot a øiïte se údaji uvedenými v tabulce.

13

Lávový kámen HZ 327000

Lávový kámen je výbornì vhodný pro pøípravu doma peèeného chleba, housek a pizzy, které mají mít køupavý spodek. Lávový kámen musí být vdy pøedehøátý na doporuèenou teplotu. Mimoøádnì vhodný pro pøípravu velkého mnoství. Díky poklièce se z profesionálního vysokého plechu stává profesionální pekáè. Sklenìný pekáè je vhodný pro duené pokrmy a nákypy, pøipravované v peèicí troubì. Je vhodný pøedevím pro peèicí automatiku. Pekáè je pøizpùsobený pro peèicí zónu sklokeramické varné desky. Je vhodný pro vaøení se senzory, ale i peèicí automatiku. Pekáè je zvenku smaltovaný a zevnitø má nepøilnavou vrstvu. pro mimoøádnì velké porce nebo pro velké mnoství porcí. Pekáè je zvenku z granitového smaltu se sklenìnou poklièkou vhodnou do peèicí trouby. Sklenìnou poklièkou lze pouít jako zapékací formu. Pomocí výsuvných kolejnic ve výce 2 a 3 mùete pøísluenství více vytáhnout, ani by se pøeklopilo. Pomocí výsuvných kolejnic ve výce 1, 2 a 3 mùete pøísluenství více vytáhnout, ani by se pøeklopilo.

Profesionální vysoký plech s vkládacím rotem HZ 333000 Poklièka pro profesionální vysoký plech HZ 333001 Sklenìný pekáè HZ 915001

Kovový pekáè HZ 26000

Univerzální pekáè HZ 390800

Dvojitý teleskopický výsuv HZ 338250 Trojitý teleskopický výsuv HZ 338352

Trojitý kompletní teleskopický výsuv Pomocí výsuvných kolejnic ve výce 1, 2 a 3 mùete HZ 338356 pøísluenství zcela vytáhnout, ani by se pøeklopilo. Samoèisticí horní stìna a postranní stìny HZ 329020 Aby se trouba pøi provozu sama èistila, mùete si jako dodateènou výbavu poøídit samoèisticí horní stìnu a postranní stìny.

14

Zboí ze zákaznického servisu

Pro své domácí spotøebièe si mùete u zákaznického servisu, ve specializované prodejnì nebo v internetovém obchodì pro jednotlivé zemì zakoupit vhodné oetøovací a èisticí prostøedky nebo ostatní pøísluenství. Uveïte pøísluné èíslo zboí. Zabraòují usazování neèistot. Optimální oetøení ploch spotøebièù z ulechtilé oceli díky impregnaci speciálním olejem. K èitìní vnitøku trouby. Gel je bez zápachu. Mimoøádnì vhodný k èitìní choulostivých povrchù, jako je napø. sklo, sklokeramika, ulechtilá ocel nebo hliník. Hadøík z mikrovlákna odstraòuje v jednom kroku tekuté a mastné neèistoty. Aby dvíøka peèicí trouby nemohly otevøít dìti. V závislosti na dvíøkách spotøebièe se pojistka pøiroubovává rùznì. Øiïte se listem, který je pøiloený k pojistce dvíøek.

Ubrousky na oetøování ploch z ulechtilé oceli È. zboí 311134 Èisticí gel na peèicí trouby a grily È. zboí 463582 Hadøík z mikrovlákna se strukturou È. zboí 460770 Pojistka dvíøek È. zboí 612594

15

Pøed prvním pouitím
Zde je popsáno, co musíte udìlat, ne budete v peèicí troubì poprvé pøipravovat pokrmy. Nejprve si pøeètìte kapitolu Bezpeènostní pokyny.

Nastavení èasu

Po pøipojení svítí na ukazateli symbol 0 a tøi nuly. Nastavte èas. 1. Stisknìte tlaèítko 0. Na ukazateli se zobrazí èas 12:00. 2. Tlaèítkem @ nebo A nastavte èas. Za nìkolik sekund se nastavený èas uloí.

Pøedehøátí peèicí trouby

Aby se odstranila vùnì novoty, rozehøejte uzavøenou a prázdnou peèicí troubu. Ideální je jedna hodina pøi horním/dolním ohøevu % na 240 ºC. Zkontrolujte, zda v troubì nezùstaly zbytky obalù. 1. Volièem funkcí nastavte horní/dolní ohøev %. 2. Volièem teploty nastavte 240 ºC. Po uplynutí jedné hodiny peèicí troubu vypnìte. Za tímto úèelem nastavte voliè funkcí na nulu.

Èitìní pøísluenství

Døíve ne poprvé pouijete pøísluenství, dùkladnì ho vyèistìte horkým mycím roztokem a mìkkým hadrem.

16

Nastavení varné desky
K varné desce je pøiloený samostatný návod k pouití. Najdete v nìm dùleité pokyny týkající se bezpeènosti, podrobný návod pro nastavení a velké mnoství informací pro údrbu a èitìní.

Nastavení peèicí trouby
Existují rùzné monosti nastavení peèicí trouby. Zde vám vysvìtlíme, jak nastavit poadovaný druh ohøevu a teplotu nebo stupeò grilování. Na peèicí troubì mùete pro pøípravu pokrmu nastavit dobu trvání a èas konce. O tom si pøeètìte v kapitole Nastavení èasových funkcí.

Druh ohøevu a teplota

Pøíklad na obrázku: Horní/dolní ohøev na 190 ºC. 1. Volièem funkcí nastavte druh ohøevu.

2. Volièem teploty nastavte teplotu nebo stupeò grilování.

17

Peèicí trouba zaène høát. Vypnutí peèicí trouby Zmìna nastavení Voliè funkcí nastavte na nulu. Druh ohøevu a teplotu nebo stupeò grilování mùete kdykoli zmìnit pøísluným volièem.

Rychloohøev

Pomocí rychloohøevu se peèicí trouba mimoøádnì rychle zahøeje na nastavenou teplotu. Rychloohøev pouívejte u nastavení teplot nad 100 ºC. Vhodné jsou druhy ohøevu: H 3D-horký vzduch : H Horní/dolní ohøev % H Stupeò pro pizzu ; Abyste dosáhli rovnomìrného výsledku peèení, vlote pokrm do trouby a po skonèení rychloohøevu. 1. Nastavte druh ohøevu a teplotu. 2. Krátce stisknìte tlaèítko h. Na ukazateli se zobrazí symbol c. Peèicí trouba zaène høát.

Ukonèení rychloohøevu Pøeruení rychloohøevu

Zazní akustický signál. Symbol c na ukazateli zhasne. Vlote svùj pokrm do peèicí trouby. Krátce stisknìte tlaèítko h. Symbol c na ukazateli zhasne.

18

Nastavení èasových funkcí
Vae peèicí trouba má rùzné èasové funkce. Tlaèítkem 0 lze vyvolat nabídku a pøecházet mezi jednotlivými funkcemi. Dokud lze provádìt nastavení, svítí vechny èasové symboly. ipka N signalizuje, u které èasové funkce se nacházíte. Nastavenou èasovou funkci mùete pøímo zmìnit tlaèítkem @ nebo A, pokud je pøed èasovým symbolem ipka N.

Budík

Budík mùete pouívat jako kuchyòský budík (minutku). Funguje nezávisle na troubì. Budík má vlastní signál. Díky tomu mùete sluchem rozliit, zda uplynul èas nastavený na budíku nebo nastavená doba trvání. 1. Stisknìte tlaèítko 0. Na ukazateli svítí èasové symboly, ipka N je pøed V. 2. Tlaèítkem @ nebo A nastavte dobu budíku. Navrhovaná hodnota: tlaèítko @ = 10 minut Navrhovaná hodnota: tlaèítko A = 5 minut Za nìkolik sekund se nastavená doba uloí. Budík se spustí. Na ukazateli svítí symbol NV a doba budíku se viditelnì odmìøuje. Ostatní èasové symboly zhasnou.

Doba budíku uplynula Zmìna nastavené doby budíku Zruení doby budíku

Zazní akustický signál. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Tlaèítkem 0 vypnìte budík. Tlaèítkem @ nebo A zmìòte dobu budíku. Za nìkolik sekund se zmìna uloí. Tlaèítkem A nastavte dobu budíku na 0:00. Za nìkolik sekund se zmìna uloí. Budík je vypnutý.

19

Zjitìní nastavení èasu

Pokud je nastaveno více èasových funkcí, svítí na ukazateli pøísluné symboly. Zobrazuje se odmìøování budíku. Pøed symbolem V je ipka N a doba budíku se viditelnì odmìøuje. Pro zjitìní doby budíku V, doby trvání x, èasu konce y nebo èasu 0 stisknìte tlaèítko 0 tolikrát, dokud se pøed pøísluným symbolem nezobrazí ipka N. Na ukazateli se na nìkolik sekund zobrazí pøísluná hodnota.

Doba trvání

Na peèicí troubì mùete nastavit dobu peèení pokrmu. Po uplynutí doby trvání se peèicí trouba automaticky vypne. Nemusíte tak pøeruovat jiné práce, abyste mohli vypnout peèicí troubu. Doba peèení nebude nechtìnì pøekroèena. Pøíklad na obrázku: Doba trvání 45 minut. 1. Volièem funkcí nastavte druh ohøevu. 2. Volièem teploty nastavte teplotu nebo stupeò grilování. 3. Dvakrát stisknìte tlaèítko 0. Na ukazateli je zobrazeno 0:00. Svítí èasové symboly, ipka N je pøed x.

20

4. Tlaèítkem @ nebo A nastavte dobu trvání. Navrhovaná hodnota: tlaèítko @ = 30 minut Navrhovaná hodnota: tlaèítko A = 10 minut

Za nìkolik sekund se peèicí trouba spustí. Na ukazateli se viditelnì odmìøuje doba trvání a svítí symbol Nx. Ostatní èasové symboly zhasnou. Po uplynutí nastavené doby trvání Zazní akustický signál. Peèicí trouba pøestane høát. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Stisknìte tlaèítko 0. Tlaèítkem @ nebo A mùete znovu nastavit dobu trvání. Nebo dvakrát stisknìte tlaèítko 0 a voliè funkcí nastavte na nulu. Peèicí trouba je vypnutá. Tlaèítkem @ nebo A zmìòte dobu trvání. Za nìkolik sekund se zmìna uloí. Pokud jste nastavili budík, stisknìte pøedem tlaèítko 0. Tlaèítkem A nastavte dobu trvání na 0:00. Za nìkolik sekund se zmìna uloí. Doba trvání je zruená. Pokud jste nastavili budík, stisknìte pøedem tlaèítko 0. Pokud je nastaveno více èasových funkcí, svítí na ukazateli pøísluné symboly. Pøed symbolem èasové funkce je zobrazená ipka N. Pro zjitìní doby budíku V, doby trvání x, èasu konce y nebo èasu 0 stisknìte tlaèítko 0 tolikrát, dokud se pøed pøísluným symbolem nezobrazí ipka N. Na ukazateli se na nìkolik sekund zobrazí pøísluná hodnota.

Zmìna doby trvání

Zruení doby trvání

Zjitìní nastavení èasu

21

Èas konce

Èas, kdy má být pokrm hotový, mùete posunout. Peèicí trouba se automaticky zapne a pokrm je hotový v poadovaný okamik. Napø. je moné pokrm ráno vloit do trouby a nastavit tak, aby byl v poledne hotový. Dbejte na to, aby potraviny nezùstaly v troubì pøíli dlouho a nezkazily se. Pøíklad na obrázku: Je 10:30 hodin, doba trvání èiní 45 minut a pokrm má být hotový ve 12:30. 1. 2. 3. 4. 5. Nastavte voliè funkcí. Nastavte voliè teploty. Dvakrát stisknìte tlaèítko 0. Tlaèítkem @ nebo A nastavte dobu trvání. Stisknìte tlaèítko 0. ipka N je pøed y. Zobrazí se èas, kdy bude pokrm hotový.

6. Tlaèítkem @ nebo A posuòte èas konce na pozdìji.

22

Za nìkolik sekund pøevezme peèicí trouba nastavení a pøepne se do èekacího reimu. Na ukazateli je zobrazený èas, kdy bude pokrm hotový a pøed symbolem y je ipka N. Symbol V a 0 zhasne. Po sputìní peèicí trouby se doba trvání viditelnì odmìøuje a ipka N je pøed symbolem x. Symbol y zhasne. Po uplynutí nastavené doby trvání Zazní akustický signál. Peèicí trouba pøestane høát. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Stisknìte tlaèítko 0. Tlaèítkem @ nebo A mùete znovu nastavit dobu trvání. Nebo dvakrát stisknìte tlaèítko 0 a voliè funkcí nastavte na nulu. Peèicí trouba je vypnutá. Tlaèítkem @ nebo A zmìòte èas konce. Za nìkolik sekund se zmìna uloí. Pokud jste nastavili budík, pøedem dvakrát stisknìte tlaèítko 0. Pokud se ji doba trvání odmìøuje, nemìòte èas konce. Výsledek vaøení by neodpovídal. Tlaèítkem A nastavte èas konce na aktuální èas. Za nìkolik sekund se zmìna uloí. Peèicí trouba se spustí. Pokud jste nastavili budík, pøedem dvakrát stisknìte tlaèítko 0. Pokud je nastaveno více èasových funkcí, svítí na ukazateli pøísluné symboly. Pøed symbolem èasové funkce je zobrazená ipka N. Pro zjitìní doby budíku V, doby trvání x, èasu konce y nebo èasu 0 stisknìte tlaèítko 0 tolikrát, dokud se pøed pøísluným symbolem nezobrazí ipka N. Na ukazateli se na nìkolik sekund zobrazí pøísluná hodnota.

Zmìna èasu konce

Zruení èasu konce

Zjitìní nastavení èasu

23

Hodiny

Po pøipojení nebo po výpadku proudu svítí na ukazateli symbol 0 a tøi nuly. Nastavte èas. 1. Stisknìte tlaèítko 0. Na ukazateli se zobrazí èas 12:00. 2. Tlaèítkem @ nebo A nastavte èas. Za nìkolik sekund se nastavený èas uloí.

Zmìna èasu

Nesmí být nastavená ádná jiná èasová funkce. 1. Ètyøikrát stisknìte tlaèítko 0. Na ukazateli svítí èasové symboly, ipka N je zobrazená pøed 0. 2. Tlaèítkem @ nebo A zmìòte èas. Za nìkolik sekund se nastavený èas uloí.

Vypnutí zobrazení èasu

Zobrazení èasu mùete vypnout. Èas se pak zobrazuje pouze tehdy, kdy je peèicí trouba v provozu. O tom si pøeètìte v kapitole Zmìna základních nastavení.

Dìtská pojistka
Aby dìti nemohly nedopatøením peèicí troubu zapnout, je peèicí trouba opatøena dìtskou pojistkou. Peèicí trouba nereaguje na ádné nastavení. Budík a èas lze nastavovat i pøi zapnuté dìtské pojistce. Pokud je nastavený druh ohøevu a teplota nebo stupeò grilování, dìtská pojistka ohøev pøeruí. Nesmí být nastavená doba trvání nebo èas konce. Cca 4 sekundy drte stisknuté tlaèítko h. Na ukazateli se zobrazí symbol @. Dìtská pojistka je zapnutá. Cca 4 sekundy drte stisknuté tlaèítko h. Na ukazateli zhasne symbol @. Dìtská pojistka je vypnutá.

Zapnutí dìtské pojistky

Vypnutí dìtské pojistky

24

Zmìna základních nastavení
Vae peèicí trouba má rùzná základní nastavení. Tato nastavení si mùete upravit dle svých vlastních zvyklostí. Základní nastavení c1 Zobrazení èasu c2 Délka signálu po uplynutí doby trvání nebo doby budíku c3 Èekací doba do uloení nastavení * Nastavení z výroby Nesmí být nastavená ádná jiná èasová funkce. 1. Cca 4 sekundy drte stisknuté tlaèítko 0. Na ukazateli se zobrazí aktuální základní nastavení zobrazení èasu, napø. c1 1 pro volbu 1. 2. Tlaèítkem @ nebo A základní nastavení zmìòte. 3. Potvrïte tlaèítkem 0. Na ukazateli se zobrazí dalí základní nastavení. Tlaèítkem 0 mùete projít vechny úrovnì a tlaèítkem @ nebo A zmìnit nastavení. 4. Nakonec drte cca 4 sekundy stisknuté tlaèítko 0. Vechna základní nastavení se uloí. Základní nastavení mùete kdykoli znovu zmìnit. Volba 1 neustále* cca 10 s cca 2 s Volba 2 cca 2 min* cca 5 s* Volba 3 cca 5 min cca 10 s

pouze tlaèítkem 0

25

Údrba a èitìní
Pøi peèlivé údrbì a dùkladném èitìní zùstane vae peèicí trouba dlouho pìkná a funkèní. Zde vám vysvìtlíme, jak peèicí troubu správnì udrovat a èistit. Poznámky Nepatrné barevné rozdíly na èelní stranì peèicí trouby vznikají na základì rùzných materiálù, jako je sklo, plast nebo kov. Stíny na prosklených dvíøkách, které pùsobí jako mouhy, jsou svìtelné odrazy osvìtlení peèicí trouby. Smalt se vypaluje pøi velmi vysokých teplotách. Tím mohou vzniknout nepatrné barevné rozdíly. To je normální a nemá to ádný vliv na funkci. Hrany tenkých plechù se nedají úplnì smaltovat. Proto mohou být drsné. Antikorozní ochrana tím není ovlivnìna.

Èisticí prostøedky

Aby nedolo k pokození rùzných povrchù nesprávnými èisticími prostøedky, øiïte se údaji uvedenými v tabulce. Nepouívejte H agresivní nebo abrazivní èisticí prostøedky, H tvrdé drátìnky nebo houbièky, H vysokotlaké èistièe nebo parní èistièe. Nové houbové utìrky pøed pouitím dùkladnì vymáchejte.

Oblast Èelní strana peèicí trouby

Èisticí prostøedky Horký mycí roztok: Vyèistìte hadøíkem a poté osute mìkkým hadrem.

26

Oblast Ulechtilá ocel

Èisticí prostøedky Horký mycí roztok: Vyèistìte hadøíkem a poté osute mìkkým hadrem. Ihned odstraòte vápenaté, tukové, krobové skvrny a skvrny od bílku. Pod takovými skvrnami se mùe vytvoøit koroze. U zákaznického servisu nebo ve specializované prodejnì lze zakoupit speciální oetøovací prostøedky na ulechtilou ocel, vhodné na teplé povrchy. Oetøovací prostøedek naneste ve slabé vrstvì mìkkým hadrem. Èisticí prostøedek na sklo: Otøete mìkkým hadrem. Nepouívejte krabku na sklo. Èisticí prostøedek na sklo: Vyèistìte mìkkým hadrem. Nepouívejte krabku na sklo. Horký mycí roztok: Vyèistìte hadøíkem. Horký mycí roztok: Vyèistìte hadøíkem. Nedrhnìte. Horký mycí roztok: Namoète a vyèistìte hadøíkem nebo kartáèkem. Horký mycí roztok: Namoète a vyèistìte hadøíkem nebo kartáèkem.

Sklo

Prosklená dvíøka

Sklenìný kryt osvìtlení peèicí trouby Tìsnìní Neodstraòujte! Rámy Pøísluenství

Èitìní samoèisticích ploch ve varném prostoru

Zadní stìna ve varném prostoru je opatøena vysoce porézní keramickou vrstvou. Kdy je peèicí trouba v provozu, tato vrstva absorbuje a odstraòuje neèistoty, støíkající pøi peèení. Èím vyí je teplota a èím déle je peèicí trouba v provozu, tím lepí je výsledek. Jestlie jsou neèistoty patrné i po opakovaném provozu, postupujte následovnì: 1. Dùkladnì vyèistìte dno varného prostoru, horní stìnu a postranní stìny. 2. Nastavte 3D horký vzduch :. 3. Prázdnou, zavøenou peèicí troubu nechte høát cca 2 hodiny pøi maximální teplotì.

27

Keramická vrstva se obnoví. Po vychladnutí varného prostoru odstraòte nahnìdlé nebo bìlavé zbytky vodou a mìkkou houbou. Mírné zabarvení vrstvy nemá na samoèitìní ádný vliv. Dùleitá upozornìní Nikdy nepouívejte abrazivní èisticí prostøedky. Pokrábaly, resp. znièily by vysoce porézní vrstvu. Keramickou vrstvu nikdy neèistìte èisticím prostøedkem na peèicí trouby. Jestlie se tento èisticí prostøedek dostane na zadní stìnu omylem, okamitì ho odstraòte houbou a dostateèným mnostvím vody. Èitìní dna, stropu a postranních stìn ve varném prostoru Pouívejte hadøík a horký mycí roztok nebo vodu s octem. Pøi silném zneèitìní pouijte nerezovou drátìnku nebo èisticí prostøedek na peèicí trouby. Pouívejte pouze ve studeném varném prostoru. Na samoèisticí plochy nikdy nepouívejte drátìnku ani èisticí prostøedek na peèicí trouby.

Vysazení a zavìení rámù
Vysazení rámù

Rámy mùete pøed èitìním vyjmout. Trouba musí být vychladlá. 1. Rám vepøedu nazdvihnìte nahoru 2. a vysaïte ho. (obrázek A) 3. Poté vytáhnìte celý rám dopøedu a vyjmìte ho. (obrázek B) A B

28

Rámy vyèistìte mycím prostøedkem a houbièkou. Na úporné neèistoty pouijte kartáèek. Zavìení rámù 1. Rám zasuòte nejprve do zadního otvoru, mírnì zatlaète dozadu (obrázek A) 2. a poté zavìste do pøedního otvoru. (obrázek B) A B

Je tøeba rozliovat pravý a levý rám. Vyklenutí musí být vdy dole.

Sklopení grilovacího topného tìlesa dolù d

Pro èitìní mùete grilovací topné tìleso sklopit dolù. Nebezpeèí popálení! Trouba musí být studená. 1. Pøídrný tømen na sklopném grilu vytáhnìte dopøedu a zatlaète nahoru, a slyitelnì zaskoèí. (obrázek A) 2. Grilovací topné tìleso pøitom podrte a sklopte dolù. (obrázek B) A B

Po vyèitìní grilovací topné tìleso zaklopte znovu nahoru. Pøídrný tømen zatlaète dolù a grilovací topné tìleso nechte zaskoèit.

29

Vysazení a zavìení dvíøek peèicí trouby

Dvíøka peèicí trouby lze za úèelem èitìní a demontáe skel vysadit. Závìsy dvíøek peèicí trouby mají zajiovací páèky. Kdy je zajiovací páèka zaklopená (Obrázek A), jsou dvíøka peèicí trouby zajitìná. Nelze je vysadit. Kdy jsou zajiovací páèky pro vysazení dvíøek peèicí trouby vyklopené (Obrázek B), jsou závìsy zajitìné. Nemohou zaklapnout. A B

d

Nebezpeèí úrazu! Pokud nejsou závìsy zajitìné, velkou silou zaklapnou. Dbejte na to, aby byly zajiovací páèky vdy úplnì zaklopené, resp. pøi vysazování dvíøek peèicí trouby úplnì vyklopené. 1. Dvíøka peèicí trouby úplnì otevøete. 2. Vyklopte obì zajiovací páèky vlevo avpravo (Obrázek A). 3. Zavøete a na doraz dvíøka peèicí trouby. Dvíøka uchopte obìma rukama vlevo avpravo. Jetì je o trochu víc uzavøete a vytáhnìte (Obrázek B). A B

Vysazení dvíøek

30

Zavìení dvíøek

Dvíøka peèicí trouby zavìste zpìt opaèným postupem. 1. Pøi zavìování dvíøek peèicí trouby dbejte na to, abyste oba závìsy zasunuli do otvorù rovnì (Obrázek A). 2. Výøezy na závìsech musí na obou stranách zaskoèit (Obrázek B). A B

3. Znovu zaklopte obì zajiovací páèky (Obrázek C). Zavøete dvíøka peèicí trouby. C

d

Nebezpeèí úrazu! Pokud dvíøka peèicí trouby nechtìnì vypadnou nebo zaklapne závìs, nesahejte do závìsu. Zavolejte servis.

31

Demontá a montá sklenìných tabulí
Demontá

Kvùli lepímu èitìní mùete sklenìné tabule ve dvíøkách peèicí trouby demontovat. 1. Dvíøka peèicí trouby vysaïte a madlem dolù je polote na hadr. 2. Odroubujte kryt nahoøe na dvíøkách peèicí trouby. Za tímto úèelem vyroubujte rouby vlevo i vpravo (obrázek A). 3. Horní tabuli nazdvihnìte a vytáhnìte (obrázek B). A B

4. Odroubujte dráky vpravo a vlevo. Nazdvihnìte tabuli a stáhnìte z ní dráky (obrázek C). Vyjmìte tabuli. C

Sklenìné tabule vyèistìte èisticím prostøedkem na sklo a mìkkým hadrem. Nepouívejte agresivní nebo abrazivní prostøedky ani krabku na sklo. Sklo se mùe pokodit.

32

Montá

Pøi montái dbejte na to, aby se vlevo dole nacházel obrácený nápis "right above". 1. Tabuli zasuòte ikmo dozadu (obrázek A). 2. Na tabuli nasaïte vpravo i vlevo dráky, vyrovnejte je a pøiroubujte (obrázek B). A B

3. Horní tabuli zasuòte ikmo dozadu. Hladká plocha musí smìøovat ven. 4. Nasaïte a pøiroubujte kryt. 5. Zavìste dvíøka peèicí trouby. Peèicí troubu pouívejte teprve tehdy, jsou-li tabule øádnì namontovány.

33

Co dìlat v pøípadì závady?
Jestlie se vyskytne závada, èasto se jedná jen o malièkost. Ne zavoláte servis, pokuste se prosím pomocí tabulky odstranit závadu sami.

Tabulka závad

Pokud se vám nìjaký pokrm nepodaøí optimálnì, podívejte se prosím do kapitoly Otestovali jsme pro vás v naem kuchyòském studium. Naleznete tam velké mnoství tipù a upozornìní k vaøení. Moná pøíèina Vadná pojistka. Výpadek proudu. Odstranìní/upozornìní Podívejte se do pojistkové skøíòky, je-li pojistka v poøádku. Zkontroluje, zda funguje kuchyòské svìtlo nebo jiné kuchyòské spotøebièe. Znovu nastavte èas.

Závada Peèicí trouba nefunguje.

Na ukazateli svítí 0 a nuly. Peèicí trouba nehøeje. Chybová hláení

Výpadek proudu.

Na kontaktech je prach. Nìkolikrát otoète knoflíky sem a tam. Pokud se na ukazateli zobrazí chybové hláení s , stisknìte tlaèítko 0. Hláení zhasne. Nastavená èasová funkce se zruí. Pokud chybové hláení ani potom nezhasne, zavolejte servis. Pøi následujícím chybovém hláení mùete závadu odstranit sami. Moná pøíèina Nìkteré tlaèítko bylo pøíli dlouho stisknuté nebo je zakryté. Odstranìní/upozornìní Postupnì stisknìte vechna tlaèítka. Zkontrolujte, zda nìkteré tlaèítko není zaseknuté, zakryté nebo zneèitìné.

Chybové hláení E011

d

Nebezpeèí úrazu elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpeèné. Opravu smí vykonávat výhradnì technik zákaznického servisu vykolený naí spoleèností.

34

Výmìna árovky na horní stìnì peèicí trouby

Kdy árovka pøestane svítit, je nutné ji vymìnit. Tepelnì odolné náhradní árovky, 40 W, obdríte u zákaznického servisu nebo ve specializované prodejnì. Pouívejte pouze tyto árovky.

d

1. Nebezpeèí úrazu elektrickým proudem! Vypnìte pojistku v pojistkové skøíni. 2. Abyste zabránili pokození, vlote do studené peèicí trouby utìrku. 3. Otáèením doleva odroubujte sklenìný kryt.

4. árovku vymìòte za stejný typ. 5. Znovu naroubujte sklenìný kryt. 6. Vyjmìte utìrku a zapnìte pojistku.

Sklenìný kryt

Pokozený sklenìný kryt je nutné vymìnit. Pøísluné sklenìné kryty obdríte u zákaznického servisu. Uveïte èíslo "E" a "FD" spotøebièe.

35

Zákaznický servis
Potøebuje-li vá spotøebiè opravu, obrate se na ná servis. Telefonní èíslo a adresu nejbliího servisního støediska naleznete v telefonním seznamu. Také uvedená servisní centra vám ráda sdìlí kontakt na nejblií servisní støedisko. Èíslo E a èíslo FD Pokud se obrátíte na ná servis, sdìlte prosím èíslo E a èíslo FD svého spotøebièe. Typový títek s tìmito èísly najdete na pravé stranì dvíøek peèicí trouby. Abyste je v pøípadì potøeby nemuseli dlouho hledat, mùete si údaje svého spotøebièe a telefonní èíslo servisu poznamenat zde. Èíslo E Servis % Èíslo FD

36

Tipy jak etøit energii a ivotní prostøedí
Zde vám poradíme, jak mùete pøi peèení uetøit energii a jak správnì postupovat pøi likvidaci spotøebièe.

Jak uetøit energii

Peèicí troubu pøedehøívejte pouze tehdy, kdy je to uvedeno v receptu nebo v tabulkách v návodu k pouití. Pouívejte tmavé, èernì lakované nebo smaltované formy na peèení. Mají mimoøádnì dobrou tepelnou vodivost. Dvíøka peèicí trouby bìhem peèení otevírejte co moná nejménì. Více koláèù peète nejlépe po sobì. Peèicí trouba je jetì teplá. Zkracuje se tak doba peèení druhého koláèe. Mùete také vloit dvì truhlíkové formy vedle sebe. Pøi delí dobì peèení mùete peèicí troubu vypnout 10 minut pøed skonèením doby peèení a vyuít k dopeèení zbytkové teplo.

Ekologická likvidace

ó

Obal zlikvidujte v souladu s pøedpisy na ochranu ivotního prostøedí. Tento spotøebiè je oznaèen v souladu s evropskou smìrnicí 2002/96/EG o starých elektrických a elektronických pøístrojích (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Smìrnice platná v zemích EU udává zpùsob navrácení nebo znovuzhodnocení zaøízení, která u doslouila.

37

Otestovali jsme pro vás v naem kuchyòském studiu
Zde naleznete výbìr pokrmù, a pro nì vhodná nastavení. Je zde uvedeno, jaký druh ohøevu a jaká teplota je pro pøísluný pokrm nejvhodnìjí. Dozvíte se, které pøísluenství máte pouít a do jaké výky je tøeba ho zasunout. Dostanete od nás tipy k nádobí a pøípravì pokrmù. Upozornìní Hodnoty uvedené v tabulkách platí vdy pro studenou a prázdnou troubu. Troubu pøedehøívejte pouze tehdy, pokud je to v tabulkách uvedeno. Pøed pouitím odstraòte z trouby vekeré pøísluenství, které nepotøebujete. Papír na peèení pokládejte na pøísluenství a po pøedehøátí. Èasové údaje v tabulkách jsou orientaèní hodnoty. Závisí na kvalitì a vlastnostech potravin. Pouívejte pøísluenství, které je souèástí dodávky. Doplòující pøísluenství obdríte jako zvlátní pøísluenství ve specializované prodejnì nebo u zákaznického servisu. Pøi vyjímání horkého pøísluenství nebo nádoby z trouby pouívejte vdy chòapku.

38

Koláèe a peèivo
Peèení na jedné úrovni Pro peèení koláèù na jedné úrovni je nejvhodnìjí horní/dolní ohøev %. Pokud peèete pomocí horkého vzduchu :: koláè ve formì, výka zasunutí 2 koláè na plechu, výka zasunutí 3. Peèení na dvou úrovních: univerzální vysoký plech ve výce zasunutí 3 plech na peèení ve výce zasunutí 1. Peèení na tøech úrovních: plech na peèení ve výce zasunutí 5 univerzální vysoký plech ve výce zasunutí 3 plech na peèení ve výce zasunutí 1. V tabulkách jsou uvedeny èetné návrhy pro pøípravu pokrmù. Pokud peèete ve tøech truhlíkových formách souèasnì, postavte je na roty tak, jak je znázornìno na obrázku.

Peèení na více úrovních

Formy na peèení

Nejvhodnìjí jsou tmavé kovové formy na peèení. Pøi pouití svìtlých tenkostìnných kovových forem na peèení nebo sklenìných forem se doba peèení prodluuje a koláè nezhnìdne tak rovnomìrnì. Pokud chcete pouít silikonové formy, øiïte se podle pokynù a receptù výrobce. Silikonové formy jsou èasto mení ne normální formy. Mnoství tìsta a pøísad mùe být odliné.

39

Tabulky

V tabulkách najdete optimální druh ohøevu pro rùzné koláèe a peèivo. Teplota a doba peèení závisí na mnoství a vlastnostech tìsta. Z tohoto dùvodu jsou v tabulkách uvedena rùzná rozmezí. Nejprve vyzkouejte nií hodnotu. Nií teplota podmiòuje stejnomìrnìjí hnìdnutí. Pokud je to nutné, pøítì nastavte vyí teplotu. Kdy troubu pøedehøejete, doba peèení se zkrátí o 5 a 10 minut. Dalí informace naleznete v èásti "Tipy pro peèení", uvedené za tabulkami.

Koláèe ve formì Tøený koláè, jednoduchý

Nádoba Vìncovitá/ truhlíková forma 3 truhlíkové formy Vìncovitá/ truhlíková forma Koláèová forma Dortová/ bábovková forma Koláèová forma Tmavá dortová forma Tmavá dortová forma Tmavá dortová forma Plech na pizzu Bábovková forma Plech na pizzu

Výka 2 3+1 2 3 2 2 2 1 1

Druh ohøevu : : % % % % % % %

Teplota ve °C Doba peèení v minutách 160 180 140 160 150 170 160 180 160 180 160 180 160 180 170 190 170 190 50 60 60 80 65 75 20 30 50 60 20 30 40 50 25 35 70 90

Tøený koláè, jemný Dortový korpus z tøeného tìsta Jemný ovocný koláè, tøené tìsto Pikotový korpus, 2 vejce Pøedehøát Pikotový dort, 6 vajec Pøedehøát Korpus z køehkého tìsta s okrajem Ovocný nebo tvarohový koláè s korpusem z køehkého tìsta* výcarský koláè Bábovka Pizza, tenké tìsto, málo obloená, Pøedehøát

1 2 1

% % %

220 240 150 170 250 270

35 45 60 70 10 15

40

Koláèe ve formì Pikantní koláèe* *

Nádoba Tmavá dortová forma

Výka 1

Druh ohøevu %

Teplota ve °C Doba peèení v minutách 180 200 45 55

Koláè nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, zavøené troubì. Pøísluenství Plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Plech na peèení Univerzální pánev Univerzální pánev Plech na peèení Plech na peèení Plech na peèení Plech na peèení Univerzální pánev Výka 2 3+1 2 3+1 3 3+1 3 3+1 2 2 1 2 2 3 3 2 Druh ohøevu % : % : % : % : % % % % % % % % Teplota ve °C Doba peèení v minutách 170 190 150 170 180 200 140 160 170 190 150 170 160 180 150 170 170 190 170 190 210 230 170 190 170 190 160 180 140 160 190 210 20 30 35 45 25 35 40 50 25 35 35 45 40 50 50 60 20 30 60 70 40 50 15 20 25 35 60 70 90 100 55 65

Koláèe na plechu Tøené tìsto se suchou horní t h í vrstvou Tøené tìsto se avnatou horní t h í vrstvou ( (ovoce) ) Kynuté tìsto se suchou y horní t h í vrstvou Kynuté tìsto se avnatou y horní t h í vrstvou ( (ovoce) ) Køehké tìsto se suchou horní vrstvou Køehké tìsto se avnatou horní vrstvou (ovoce) výcarský koláè s ovocem Pikotová roláda Pøedehøát Kynutá vánoèka z 500 g mouky tóly z 500 g mouky tóly z 1 kg mouky Sladký závin

41

Koláèe na plechu Pizza

Pøísluenství Plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení

Výka 2 3+1 2

Druh ohøevu % : %

Teplota ve °C Doba peèení v minutách 210 230 180 200 250 270 25 35 40 50 10 12

Slaný koláè se smetanou Pøedehøát Drobné peèivo Cukroví

Univerzální pánev

Pøísluenství plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Univerzální á U i ál í pánev + 2 plechy na peèení

Výka 3 3+1 1+3+5 2 3+1 1+3+5 3 2 3+1 2 3 3+1 1+3+5 2 3+1

Druh ohøevu : : : % : : : % : % : : : % :

Teplota ve °C Doba peèení v minutách 140 160 130 150 130 150 100 120 100 120 100 120 80 100 170 190 160 180 210 230 180 200 180 200 170 190 180 200 160 180 15 25 25 35 30 40 30 40 35 45 40 50 100 150 20 25 25 30 30 40 20 30 25 35 35 45 20 30 25 35

Makrónky

plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Univerzální á U i ál í pánev + 2 plechy na peèení

Pìnové cukroví Mufiny y Peèivo z páleného tìsta Peèivo z listového tìsta

plech na peèení Rot s p plechem na mufiny y 2 roty s plechy na mufiny plech na peèení plech na peèení Univerzální pánev + plech na peèení Univerzální á U i ál í pánev + 2 plechy na peèení

Peèivo z kynutého tìsta

plech na peèení Univerzální á U i ál í pánev + plech na l h peèení

42

Chléb a housky

Pøi peèení chleba peèicí troubu pøedehøejte, pokud není uvedeno jinak. Nikdy nelijte do horké trouby vodu. Pøi peèení na 2 úrovních zasuòte vdy univerzální pánev nad plech na peèení.

Chléb a housky Kynutý chléb z 1,2 kg mouky Kváskový chléb 1,2 kg mouky Chlebová placka Housky Nepøedehøívat Housky z kynutého tìsta, sladké

Pøísluenství Univerzální pánev Univerzální pánev Univerzální pánev Plech na peèení Plech na peèení Univerzální á U i ál í pánev + plech na peèení

Výka 2 2 2 3 3 3+1

Druh ohøevu % % % % % :

Teplota ve °C Doba peèení v minutách 270 200 270 200 270 200 220 180 200 160 180 5 30 40 8 35 45 10 15 20 30 15 20 20 30

43

Tipy pro peèení
Chcete péct podle svého vlastního receptu. Jak zjistit, zda je tøená bábovka ji propeèená. Orientujte se podle podobných druhù peèiva v tabulkách peèení. Pøiblinì 10 minut pøed uplynutím doby peèení uvedené v receptu píchnìte pejlí do koláèe v místì, kde je nejvyí. Jestlie po vytaení pejle na døevu neulpívá ádné tìsto, je bábovka hotová. Pøítì pouijte ménì tekutiny nebo nastavte o 10 stupòù nií teplotu peèicí trouby. Dodrujte dobu tøení uvedenou v receptu. Nevymazávejte okraj dortové formy. Po upeèení koláè opatrnì uvolnìte noem. Zasuòte ho níe, zvolte nií teplotu a peète o nìco déle. Do hotového koláèe udìlejte párátkem nìkolik otvorù. Do nich nakapejte trochu ovocné ávy nebo alkoholu. Pøítì zvolte teplotu o 10 stupòù vyí a zkrate dobu peèení. Pøítì pouijte trochu ménì tekutin a peète je trochu déle pøi nií teplotì. U koláèù se avnatou horní vrstvou nejprve pøedpeète korpus. Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a pak pøidejte horní vrstvu. Respektujte recepty a dodrujte dobu peèení. Zvolte o nìco nií teplotu, peèivo se bude péct rovnomìrnìji. Choulostivé peèivo peète pomocí horního a dolního ohøevu % na jedné úrovni. I pøeènívající papír na peèení mùe mít vliv na cirkulaci vzduchu. Velikost papíru na peèení vdy pøizpùsobte plechu. Koláè pøítì zasuòte o jednu úroveò níe. Pøítì pouijte hlubí univerzální vysoký plech, pokud ho máte. Kousky peèiva by od sebe mìly být vzdálené cca 2 cm. Mají tak dostatek místa, aby mohly hezky zvìtit svùj objem a opéci se ze vech stran. K peèení na více úrovních pouívejte vdy horký vzduch :. Zároveò zasunuté plechy nemusí být hotové souèasnì.

Koláè "spadne". Bábovka vybìhla uprostøed hodnì do výky a na okrajích je nií. Koláè je nahoøe pøíli tmavý. Koláè je pøíli suchý.

Chléb nebo koláè (napø. sýrový koláè) vypadá dobøe, ale uvnitø je mazlavý (pøíli vlhký).

Peèivo hnìdne nerovnomìrnì.

Ovocný koláè je zespodu pøíli svìtlý. áva z ovoce pøetéká. Drobné peèivo se pøi peèení lepí k sobì. Pekli jste na více úrovních. Peèivo na horním plechu je tmaví ne na spodních.

44

Pøi peèení avnatých koláèù se vytváøí kondenzovaná voda.

Pøi peèení mùe vznikat vodní pára. Uniká dvíøky. Vodní pára se mùe sráet na ovládacím panelu nebo okolním nábytku a odkapávat jako kondenzovaná voda. To je podmínìno fyzikálnì.

Maso, drùbe, ryby
Upozornìní k nádobí Mùete pouívat jakékoli áruvzdorné nádoby. Na velké peèenì je vhodný také univerzální vysoký plech. Nejvhodnìjí jsou sklenìné nádoby. Poklièka musí být odpovídající pro pøísluný pekáè a dobøe pøiléhat. Pokud pouíváte smaltované pekáèe, pøidejte trochu více tekutiny. V nerezových pekáèích není maso opeèené tolik dohnìda a nemusí být hotové. Prodlute dobu peèení. Nádobu postavte vdy doprostøed rotu. Nádoba bez poklièky = Nádoba s poklièkou = odklopená pøiklopená

Horké sklenìné nádoby odstavte na suchou podloku. Kdyby byl podklad mokrý nebo studený, mohlo by sklo prasknout. Pokyny pro peèení K libovému masu pøidejte trochu tekutiny. Dno nádoby by mìlo být pokryté do výky cca ½ cm. K duenému hovìzímu pøidejte dostateèné mnoství tekutiny. Dno nádoby by mìlo být pokryté do výky 12 cm. Mnoství tekutiny závisí na druhu masa a materiálu nádoby. Pokud maso pøipravujete ve smaltovaném pekáèi, je potøeba o trochu více tekutiny ne ve sklenìné nádobì. Pekáèe z ulechtilé oceli jsou vhodné pouze èásteènì. Maso se peèe pomaleji a ménì zhnìdne. Pouijte vyí teplotu a/nebo delí dobu peèení.

45

Pokyny pro grilování

Grilujte vdy v zavøené troubì. Pøi grilování troubu pøed vloením grilovaného pokrmu nejprve cca 3 minuty pøedehøejte. Grilované kousky pokládejte pøímo na rot. Kdy grilujete jediný kousek, je nejlépe ho poloit do støední èásti rotu. Do výky 1 zasuòte jetì univerzální vysoký plech. áva z masa se v ní zachytí a peèicí trouba zùstane èistí. Grilujte pokud mono kousky o stejné tlouce. Tak se opeèou rovnomìrnì a zùstanou hezky avnaté. Steaky solte teprve po grilování. Grilované kousky po uplynutí Z uvedené doby obrate. Grilovací topné tìleso se stále znovu zapíná a vypíná. Nejedná se o závadu. Jak èasto k tomu dochází, závisí na nastaveném stupni grilování.

Maso

Kusy masa v polovinì doby obrate. Kdy je peèenì hotová, mìla by se nechat jetì 10 minut ve vypnuté, zavøené troubì. Tak se lépe rozloí áva z masa. Po uvaøení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10 minut v peèicí troubì odpoèinout. U vepøové peèenì s kùí tuto kùi køíem naøíznìte. Peèeni polote do nádoby nejprve kùí dolù.

Maso

Hmotnost

Pøísluenství a nádobí

Výka

Druh ohøevu

Teplota v °C, stupeò grilování 210 230 200 220 190 210 210 230 200 220

Doba peèení v minutách

Hovìzí maso Duená hovìzí peèenì è ì 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Hovìzí svíèková, støednì propeèená ø d ì è á 1,0 kg 1,5 kg Odklopené p p pøiklopené p 2 2 2 2 2 % % % % % 100 120 140 60 80

46

Maso

Hmotnost

Pøísluenství a nádobí

Výka

Druh ohøevu

Teplota v °C, stupeò grilování 220 240 3

Doba peèení v minutách 60 15

Roastbeef, støednì propeèený Steaky, silné 3 cm, støednì propeèené Telecí maso Telecí p peèenì

1,0 kg

Odklopené Rot + univerzální pánev

1 5+1

4 (

1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg

Odklopené p

2 2 2

% % % % 4 4 4 4 4 4 4

190 210 180 200 170 190 210 230 190 210 180 200 170 190 190 210 180 200 170 190 220 230

110 130 150 140 120 150 170 130 160 190 30

Telecí kolínko Vepøové maso Peèenì, bez kùe (napø. krkovice) ( ø kk i )

1,5 kg 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg 500 g

Odklopené Odklopené p

2 1 1 1

Peèenì s kùí (napø. l ) ( ø plec)

Odklopené p

1 1 1

Vepøová panenka

Rot + univerzální pánev Odklopené p

3+1

Vepøová p p peèenì, libová lib á

1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg 1,0 kg

% 2 % % % (

200 220 190 210 180 200 200 220 3

120 140 160 70 20

Uzené kotlety s kostí Steaky, silné 2 cm

pøiklopené Rot + univerzální pánev Rot + univerzální pánev

2 5+1

Vepøové medailonky, silné 3 cm

5+1

(

3

10

47

Maso

Hmotnost

Pøísluenství a nádobí

Výka

Druh ohøevu

Teplota v °C, stupeò grilování 190 150 170

Doba peèení v minutách

Jehnìèí maso Jehnìèí høbet s kostí Jehnìèí kýta bez kosti, støednì propeèená Zvìøina Srnèí høbet s kostí Srnèí kýta bez kosti Peèenì z divoèáka Jelení peèenì Králík Sekaná Párky 1,5 kg 1,5 kg 1,5 kg 1,5 kg 2 kg z 500 g masa Odklopené pøiklopené pøiklopené pøiklopené pøiklopené Odklopené Rot + univerzální pánev 2 2 2 2 2 1 4+1 % % % % % 4 ( 200 220 210 230 180 200 180 200 220 240 180 200 3 50 100 140 130 60 80 15 1,5 kg 1,5 kg Odklopené Odklopené 2 1 4 4 60 120

Drùbe

Hmotnosti uvedené v tabulce se vztahují na drùbe bez nádivky pøipravenou k peèení. Pokud grilujete pøímo na grilu, zasuòte do výky 1 univerzální vysoký plech. áva z masa se v ní zachytí a peèicí trouba zùstane èistí. U kachny nebo husy propíchnìte kùi pod køídly, aby mohl vytékat tuk. Celou drùbe polote na rot nejprve prsní stranou dolù. Po uplynutí Z uvedené doby obrate. Kusy peèenì, jako krùtí roládu nebo krùtí prsa, po uplynutí poloviny uvedené doby obrate. Èásti drùbee obrate po uplynutí Z doby. Drùbe bude opeèená obzvlátì dokøupava, kdy ji ke konci doby peèení potøete máslem, slanou vodou nebo pomeranèovou ávou.

48

Drùbe

Hmotnost

Pøísluenství a nádobí

Výka

Druh ohøevu

Teplota v °C, stupeò grilování 230 250 200 220 220 240 210 230 220 240 3 190 210 240 260 170 190 220 240 180 200 190 210 180 200 180 200

Doba peèení v minutách 60 70 80 90 40 50 30 40 35 45 30 40 100 110 30 40 120 140 50 60 80 100 110 130 80 90 90 100

Kuøe, celé Brojler, celý Pùlky kuøete Èásti kuøete Èásti kuøete Kuøecí prsíèka Kachna, celá Kachní prsa Husa, celá Husí stehna Mladá krùta, celá Krùtí roláda Krùtí prsa Horní krùtí stehno Ryby

1,2 kg 1,6 kg po 500 g po 150 g po 300 g po 200 g 2,0 kg po 300 g 3,54 kg po 400 g 3,0 kg 1,5 kg 1,0 kg 1,0 kg

Rot Rot Rot Rot Rot Rot Rot Rot Rot Rot Rot Odklopené pøiklopené Rot

2 2 2 3 3 2 2 3 2 3 2 1 2 2

4 4 4 4 4 ( 4 4 4 4 4 4 % 4

Pokud grilujete pøímo na grilu, zasuòte navíc do výky 1 univerzální vysoký plech. Zachytí se v nìm tekutina a peèicí trouba zùstane èistí. Kousky ryb po uplynutí Z doby grilování obrate. Celou rybu obracet nemusíte. Celou rybu polote do peèicí trouby v poloze na bøie, høbetní ploutví nahoru. Aby dobøe drela, vlote do otvoru v bøie rozøíznutý brambor nebo malou áruvzdornou nádobku. U rybího filé pøidejte pøed duením nìkolik polévkových lic tekutiny.

49

Ryby

Hmotnost

Pøísluenství a nádoba

Výka

Druh ohøevu ( 4 4 % ( %

Teplota ve °C, stupeò grilování 2 210 230 180 200 180 200 2 210 230

Doba trvání v minutách 20 25 45 55 60 70 70 80 20 25 20 30

Ryba, celá y

cca po 300 g Rot 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Rot Rot Pøiklopená Rot Pøiklopená

2 2 2 2 3 2

Rybí podkova, silná 3 cm Rybí filé

Tipy k peèení a grilování
Pro danou hmotnost peèenì nejsou v tabulce uvedeny ádné údaje. Jak zjistit, zda je peèenì ji hotová. Údaje vybírejte podle nejblií nií hmotnosti a prodlute dobu.

Pouijte teplomìr na maso (k dostání ve specializovaných obchodech) nebo udìlejte "zkouku lièkou". Zatlaète lící na peèené maso. Pokud je pevné, je maso hotové. Jestlie povolí, potøebuje jetì trochu èasu. Zkontrolujte výku zasunutí a teplotu. Pøítì pouijte mení nádobu na peèení nebo pøidejte více tekutiny. Pøítì pouijte vìtí nádobu na peèení a pøidejte ménì tekutiny. Stane se tak z fyzikálních dùvodù a nejedná se o závadu. Velká èást vodní páry uniká výstupem páry. Mùe se sráet na chladném pøedním ovládacím panelu nebo okolním nábytku a odkapávat jako kondenzovaná voda.

Peèenì je pøíli tmavá a kùrka místy spálená. Peèenì vypadá dobøe, ale omáèka je spálená. Peèenì vypadá dobøe, ale omáèka je pøíli svìtlá a vodová. Pøi podlévání peèenì vzniká vodní pára.

50

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty

Pokud grilujete pøímo na grilu, zasuòte navíc do výky 1 univerzální vysoký plech. Peèicí trouba zùstane èistí. Nádobu vdy pokládejte na rot. Doba tepelné úpravy nákypu závisí na velikosti nádoby a výce nákypu. Údaje uvedené v tabulce jsou pouze orientaèní hodnoty.

Nákypy Nákyp, sladký Suflé

Pøísluenství a nádoba Nákypová forma Nákypová forma Formièky na jednotlivé porce

Výka 2 2 2 2 2 2 1+3 4 4

Druh ohøevu % % % % % 4 : * (

Teplota ve °C Doba peèení v minutách 180 200 170 190 190 210 200 220 180 200 160 180 150 170 3 3 50 60 35 45 25 30 40 50 40 50 60 80 60 80 7 10 58

Tìstovinový nákyp Lasagne Zapékané brambory, syrové p y y pøísady, max. výka 4 cm øí d ýk Zapeèené toasty, 4 kusy Zapeèené toasty, 12 kusù

Nákypová forma Nákypová forma 1 nákypová forma 2 nákypové formy Rot Rot

Hotové výrobky

Dodrujte pokyny výrobce uvedené na obale. Pokud na pøísluenství pokládáte papír na peèení, dbejte na to, aby byl vhodný pro pøísluné teploty. Velikost papíru pøizpùsobte pokrmu. Výsledek peèení vdy silnì závisí na pøísluných potravinách. I polotovary mohou být nerovnomìrnì pøedpeèené.

51

Pokrm

Pøísluenství

Výka

Druh ohøevu

Teplota ve °C, stupeò grilování 200 220 180 200 170 190 170 190 170 190 190 210 180 200

Doba peèení v minutách

Pizza, zmrazená Pizza s tenkým tìstem Univerzální vysoký p plech Univerzální vysoký plech + Rot Pizza se silným tìstem Univerzální vysoký p plech Univerzální vysoký plech + Rot Pizzabagetka Minipizza Pizza, chlazená, pøedehøát Výrobky z brambor, zmrazené Hranolky Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech + plech na peèení Krokety Rösti (bramborové placky), plnìné bramborové tatièky Peèivo, zmrazené Houska, bageta Preclíky (syrové polotovary) Peèivo, pøedpeèené Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech 3 3 ; ; 180 200 200 220 10 20 10 20 Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech 3 3+1 3 3 ; : : ; 190 210 180 200 190 210 200 220 20 30 30 40 20 25 15 25 Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech 2 3+1 2 3+1 3 3 1 ; : ; : ; ; ; 15 20 20 30 20 30 25 35 20 30 10 20 10 15

52

Pokrm

Pøísluenství

Výka

Druh ohøevu % :

Teplota ve °C, stupeò grilování 190 210 160 180

Doba peèení v minutách 10 20 20 25

Houska nebo bageta k rozpékání p

Univerzální vysoký p plech Univerzální vysoký plech + Rot

3 3+1

Obalované polotovary, zmrazené Rybí prsty Kuøecí kousky, nugety Závin, zmrazený Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech 2 3 3 ; ; ; 220 240 200 220 180 200 10 20 15 25 35 40

Speciální pokrmy

Na spotøebièi mùete nastavit teploty od 50 do 270 ºC. Na 50 ºC se vám skvìle podaøí krémový jogurt i vláèné kynuté tìsto. Svaøte mléko (3,5 % tuku), poté ho nechte vychladnout na 50 ºC. Pøimíchejte 150 g jogurtu. Naplòte do misek nebo malých sklenièek se roubovacím víèkem a pøiklopené postavte na rot. Troubu nechte 5 minut pøedehøát na 50 ºC. Poté pøipravujte podle níe uvedených údajù. Pøipravte kynuté tìsto jako obvykle. Vlote do áruvzdorné keramické nádoby a pøiklopte. Varný prostor nechte 5 minut pøedehøát. Spotøebiè vypnìte a tìsto nechte vykynout ve vypnuté troubì.

Jogurt

Kynutí tìsta

53

Pøíprava Pokrm jogurt Nádoba misky nebo sklenièky se roubovacím víèkem postavte na rot áruvzdorná nádoba Výka 1 Druh ohøevu : Teplota ve ºC 50 Doba trvání 68 hod

kynutí tìsta

postavte na : dno trouby

pøedehøejte na 50 ºC, 5 min vypnìte spotøebiè, tìsto dejte do trouby 2030 min

Rozmrazování

Zmrazené potraviny vyjmìte z obalu a ve vhodné nádobì postavte na rot. Øiïte se údaji výrobce uvedenými na obalu. Doba rozmrazování závisí na druhu a mnoství potravin. Drùbe polote na talíø prsní stranou dolù.

Zmrazené potraviny

Pøíslu enství

Výka 1

Druh ohøevu @

Teplota ve °C Voliè teploty zùstává vypnutý

Napø. lehaèkové dorty, krémové dorty, Rot dorty s èokoládovou nebo cukrovou polevou, ovoce, kuøe, uzeniny a maso, chléb a housky, koláèe a jiné peèivo

Suení

Pouívejte pouze kvalitní ovoce a zeleninu a dùkladnì je umyjte. Nechte je øádnì okapat a osute je. Univerzální vysoký plech zasuòte do výky 3, rot do výky 1. Na univerzální vysoký plech a rot polote papír na peèení nebo pergamenový papír. avnaté ovoce nebo avnatou zeleninu nìkolikrát obrate. Ihned po usuení sejmìte z papíru.

54

Pokrm 600 g plátkù jablek 800 g plátkù hruek 1,5 kg vestek nebo blum 200 g oèitìných bylinek

Výka 1+3 1+3 1+3 1+3

Druh ohøevu : : : :

Teplota ve °C Doba trvání v hodinách 80 80 80 80 cca 5 g cca 8 cca 810 cca 1½

Zavaøování
Pøíprava Sklenice i gumièky musí být èisté a nepokozené. Pouívejte pokud mono stejnì velké sklenice. Údaje v tabulkách se vztahují na jednolitrové oblé sklenice. Pozor! Nepouívejte vìtí ani vyí sklenice. Víèka by mohla prasknout. Zavaøujte pouze kvalitní ovoce a zeleninu. Dùkladnì je umyjte. Naplòte ovoce a zeleninu do sklenic. Okraje sklenic pøípadnì znovu otøete. Musí být èisté. Na kadou sklenici polote mokrou gumièku a víèko. Sklenice uzavøete pomocí spon. Do trouby nevkládejte více ne est sklenic. Uvedené èasové údaje v tabulkách jsou orientaèní hodnoty. Mohou být ovlivnìny teplotou v místnosti, poètem sklenic, mnostvím a teplotou obsahu sklenic. Døíve ne peèicí troubu pøepnete, pøíp. vypnete, ujistìte se, e to ve sklenicích øádnì probublává. Takto provedete nastavení 1. Univerzální vysoký plech zasuòte do výky 2. Sklenice postavte tak, aby se vzájemnì nedotýkaly. 2. Do univerzálního vysokého plechu nalijte ½ l horké vody (cca 80 ºC). 3. Zavøete dvíøka peèicí trouby. 4. Voliè funkcí nastavte na dolní ohøev $. 5. Voliè teploty nastavte na 170 a 180 ºC.

55

Zavaøování ovoce

Pøiblinì za 40 a 50 minut zaènou v krátkých intervalech stoupat vzhùru bublinky. Vypnìte peèicí troubu. Nechte 25 a 35 minut dojít a pak sklenice z trouby vyjmìte. Pøi delím chladnutí v troubì by mohly vzniknout zárodky a podpoøilo by se kvaení zavaøeného ovoce. Vypnìte peèicí troubu.

Ovoce v jednolitrových sklenicích Jablka, Rybíz, Jahody Tøenì, Meruòky, Broskve, Angret Jablková povidla, Hruky, vestky Zavaøování zeleniny

Od probublávání vypnout vypnout vypnout

Po vypnutí nechat dojít cca 25 minut cca 30 minut cca 35 minut

Jakmile ve sklenicích zaènou stoupat vzhùru bublinky, snite teplotu pøiblinì na 120 a 140 ºC, podle druhu zeleniny na cca 35 a 70 minut. Poté peèicí troubu vypnìte a vyuijte zbytkové teplo. Od probublávání cca 35 minut cca 45 minut cca 60 minut cca 70 minut Po vypnutí nechat dojít cca 35 minut cca 30 minut cca 30 minut cca 30 minut cca 30 minut

Zelenina ve studeném nálevu v jednolitrových sklenicích Okurky Èervená øepa Rùièková kapusta Fazole, Kedlubna, Èervené zelí Hrách Vyjmutí sklenic

Horké sklenice nestavte na studený nebo mokrý podklad. Mohly by prasknout.

56

Akrylamid v potravinách
Jakých pokrmù se to týká? Akrylamid vzniká pøedevím pøi zahøátí pøipravovaných obilných a bramborových produktù na vysoké teploty, jako napø. smaených brambùrkù, hranolkù, toastù, housek, chlebu, jemného peèiva (suenky, perník, marcipán). Tipy pro pøípravu pokrmù bez akrylamidu Veobecnì Pouívejte co nejkratí doby peèení. Opékejte pokrmy dozlatova, ne pøíli dotmava. Velký, hustý pokrm obsahuje ménì akrylamidu. Horní/dolní ohøev max. 200 ºC, 3D-horký vzduch nebo horký vzduch max. 180 ºC. Horní/dolní ohøev max. 190 ºC, 3D-horký vzduch nebo horký vzduch max. 170 ºC. Vejce nebo vajeèný loutek omezuje tvorbu akrylamidu. Rozmístit na plechu rovnomìrnì a v jedné vrstvì. Péct minimálnì 400 g na jednom plechu, aby hranolky nebyly vysuené.

Peèení Cukroví

Hranolky z peèicí trouby

57

Zkuební pokrmy
Tyto tabulky byly vytvoøeny zkuebními ústavy pro usnadnìní kontroly a testování rùzných spotøebièù. Podle normy EN/IEC 60350. Peèení Pøi peèení na 2 úrovních zasuòte vdy univerzální vysoký plech nad plech na peèení. Pøi peèení na 3 úrovních zasuòte univerzální vysoký plech doprostøed. Zakrytý jableèný koláè na 2 úrovních: Tmavé dortové formy postavte nad sebe. Zakrytý jableèný koláè na 1 úrovni: Tmavé dortové formy postavte úhlopøíènì vedle sebe. Dortové formy z bílého plechu: Peète pomocí horního a dolního ohøevu % na 1 úrovni. Místo rotu pouijte univerzální vysoký plech a dortovou formu na nìj postavte. Pokrm Støíkané p peèivo Pøísluenství a nádobí Plech na peèení Plech na peèení Univerzální vysoký plech + plech na peèení Univerzální vysoký plech + 2 plechy na peèení Koláèky y Pøedehøát Pø d høá Plech na peèení Univerzální vysoký plech + plech na peèení Univerzální vysoký plech + 2 plechy na peèení Koláèky Vodový pikot Pøedehøát Plech na peèení Dortová forma na rotu Výka 3 3 3+1 1+3+5 3 3+1 1+3+5 3 2 Druh ohøevu % : : : % : : : % Teplota ve °C Doba trvání v minutách 160 180 160 180 150 170 140 160 160 180 150 170 140 160 160 180 170 190 20 30 20 30 30 40 40 50 20 30 30 40 35 45 20 30 30 40

58

Pokrm Vodový pikot Kynuté koláèe na y plechu l h

Pøísluenství a nádobí Dortová forma na rotu Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech Univerzální vysoký plech + plech na peèení

Výka 2 3 3 3+1

Druh ohøevu : % : : % :

Teplota ve °C Doba trvání v minutách 160 180 160 180 160 180 150 170 190 210 190 210 30 40 40 50 40 50 50 60 70 80 65 75

1 Zakrytý jableèný koláè Rot + 2 dortové formy Ø 20 cm 2 roty + 1+3 2 dortové formy Ø 20 cm Grilování

Pokud pokládáte potraviny pøímo na gril, zasuòte navíc do výky 1 univerzální vysoký plech. Zachytí se v nìm tekutina a peèicí trouba zùstane èistí. Pøísluenství a nádobí Rot Rot + Univerzální vysoký plech Výka 5 4+1 Druh ohøevu ( ( Stupeò grilování 3 3 Doba trvání v minutách ½2 25 30

Pokrm Opeèené toasty Pøedehøát 10 minut Hovìzí karbanátky, 12 kusù* Nepøedehøívat *

Po uplynutí 2/3 doby obrate.

59

Poznámky

60

Poznámky

61

Poznámky

62

Poznámky

63

Poznámky

64